GRISSINI ALL’OLIO CON AGLIO NERO
I grissini all'olio con aglio nero sono degli snack gustosi e saporiti grazie alla presenza…
La mia cucina… il luogo dove creatività e amore prendono vita!!
Categoria: PANE PIZZE E LIEVITATI
IMPASTO LIEVITATO BASE CON FARINA DI SEMOLA – per pane, pizza e focacce
L' impasto lievitato base con farina di semola è un impasto molto idratato ed impastato…
PAN DI RAMERINO – ricetta pasquale tipica toscana
Il pan di ramerino è un pane semi-dolce tipico della tradizione contadina pasquale toscana.Oggi purtroppo…
PANINETTI CROCCANTI
I paninetti croccanti sono degli stucchini perfetti da utilizzare come sostituto del pane, per una…
FOCACCIA IN TEGLIA A LUNGA LIEVITAZIONE
La focaccia in teglia a lunga lievitazione è un impasto fatto di pochi ingredienti, ma…
FOCACCIA SOTTILE CON FARINA DI GRANO SARACENO
La focaccia sottile con farina di grano saraceno è una focaccia un pò diversa dal…
COME UTILIZZARE LA PIETRA NEL FORNO DI CASA – consigli utili per un utilizzo perfetto
Oggi vi voglio parlare di come utilizzare la pietra nel forno di casa. Questo è…
GRISSINI AL POMODORO
I grissini al pomodoro sono davvero semplici da fare. Il loro segreto è l'utilizzo del…
PANINI CON ZUCCA E BIRRA
Realizzare di panini in casa è davvero facile, oggi ve ne propongo un tipo davvero…
FOCACCINE MORBIDE GUSTO PIZZA
Le focaccine morbide gusto pizza sono qualcosa di strabuono! Sì, le dovete proprio provare, e…
FIORE DI PASTA LIEVITATA CON PROSCIUTTO SAN DANIELE FUNGHI TRIFOLATI E FONDUTA DI FONTEGIDIA
Il fiore di pasta lievitata con prosciutto San Daniele funghi trifolati e fonduta di Fontegidia…
IMPASTO PIZZA BONCI
L'impasto pizza bonci è un impasto molto conosciuto e presente nel web. Infatti si tratta…
FOCACCIA CON FARINA DI CANAPA E OLIVE LECCINO
La focaccia con farina di canapa e olive leccino è una delle tante focacce un…
COME DARE LE PIEGHE A TRE AD UN IMPASTO E COSA SONO – con video-tutorial
Come dare le pieghe a tre ad un impasto e cosa sono. Molto spesso si…
PANE ARROTOLATO
Il pane arrotolato è un pane particolare, ma semplice da realizzare. Quando l'impasto sarà lievitato…
PANINI SENZA IMPASTO CON FARINA INTEGRALE E DI MAIS – ricetta veloce e semplice
I panini senza impasto con farina integrale e di mais sono una ricetta lievitata semplice…
FOCACCINE CROCCANTI DI BRISEE’ ALL’OLIO CON SEMI MISTI – ricetta semplice e senza lievito
Le focaccine croccanti di brisee' all'olio con semi misti sono una ricetta davvero veloce. Infatti…
BAGUETTE FRANCESI A LUNGA LIEVITAZIONE – ricetta lievitata con foto passo passo
La ricetta delle baguette francesi a lunga lievitazione è una delle tante che vi permetterà…
FOCACCIA SOFFICE SENZA IMPASTO ALLA ZUCCA E SEMI MISTI A LUNGA LIEVITAZIONE – ricetta lievitata semplice con zucca cruda
La focaccia soffice senza impasto alla zucca e semi misti a lunga lievitazione è un…
TARTELLETTE SALATE ALLA CURCUMA – ricetta senza uova e senza burro
Le tartellette salate alla curcuma sono dei salatini semplici da fare, si preparano davvero in…
COME FARE LE PIEGHE IN CIOTOLA PER IMPASTI AD ALTA IDRATAZIONE – spiegazione con video
Molti di voi mi chiedono spesso come fare le pieghe in ciotola per impasti ad…
PANINI INTEGRALI SENZA IMPASTO CON UNA SOLA LIEVITAZIONE
I panini integrali senza impasto con una sola lievitazione sono un tipo di pane che…
PANE INTEGRALE CON SEMI MISTI A LUNGA LIEVITAZIONE E SOLO 3 GR DI LIEVITO
Il pane è sempre una magia! Lo possiamo fare in mille modi, seguendo metodi diversi,…
PASTA LIEVITATA PER BOMBOLONI E CIAMBELLE
La pasta lievitata per bomboloni e ciambelle è un impasto ricco e saporito, un impasto…
PANE COTTO IN PENTOLA CON IMPASTO SEMPLICE E SOLO 1 GR DI LIEVITO
Il pane cotto in pentola con impasto semplice e solo 1 gr di lievito è…
FOCACCIA DI EMA CON POMODORINI
La focaccia di ema con pomodorini è un lievitato molto particolare sia nel nome che…
FOCACCINE DI BRISEE ALL’OLIO CON FARINA DI FARRO
Le focaccine di brisee all'olio con farina di farro sono delle focaccine croccanti e veloci…
CIABATTE A LUNGA LIEVITAZIONE CON SOLO 1 GRAMMO DI LIEVITO
Oggi vi propongo la ricetta di un lievitato, le ciabatte a lunga lievitazione con solo…
FLATBREAD TURCO – pane turco sofficissimo
Il flatbread turco come dice il nome è un pane turco sofficissimo. E' un pane…