Oggi una ricetta dolce: le frittelle di carnevale al rum. Nel periodo di carnevale i dolci la fanno da padrona… ce ne sono di tutti i tipi e per tutti i gusti. Principalmente si tratta di dolcetti fritti, spesso ripieni di crema o altre leccornie. Chissà quanti ne conoscerete voi, e chissà quanti ne farete… […] Read more…
Di biscotti ce ne sono tanti, realizzabili in mille modi, tutti buoni e anche golosi. Questi però non ve li potete perdere, dovete proprio provarli. I Biscottini al burro (che più facili non si può) sono irresistibili e facili da fare. Perfetti per i bimbi, per accompagnare un te’ caldo o come dolce fine […] Read more…
Pochi articoli fa vi ho dato la ricetta dei Taralli al finocchio facili e buoni. Oggi vi voglio dare quella dei Taralli al pepe, uguali nella preparazione ma si differiscono solo per il gusto. Semplici e facili da preparare saranno un ottimo snack nei momenti di pausa o un sostituto al pane con affettati e […] Read more…
A chi non piacciono i taralli… beh praticamente a nessuno. Se ne possono fare in tanti modi, quelli che vi propongo oggi sono tra i più classici, i taralli al finocchio. realizzarli è semplice e non richiede molte difficoltà. Basta seguire pochi e semplici passaggi ed il gioco è fatto…. non vi resta che […] Read more…
In questo periodo di festa siamo tutti intenti a trovare ricette inerenti al Natale. Facciamo tante ricette tradizionali tipiche della nostra regione, biscottini decorati, panettoni, pandori e via dicendo… e cerchiamo anche di creare delle cose con forme che ci ricordino le festività. Ad esempio un semplice impasto di pan brioche si può trasformare in […] Read more…
Le lingue pugliesi con pomodorini sono delle focaccine semplici da fare, un impasto lievitato che viene arricchito dalla presenza delle patate lesse. Si preparano con pochi passaggi, ma sono sicura che le adorerete come ho fatto io. Questa volta l’ho farcite con dei pomodorini ciliegini per renderla ancora più saporite…. spariranno in un lampo!! […] Read more…
I roll – ups di pan carre’ con speck e Gruyere Dop sono una delizia che dovete proprio fare!! Semplici da realizzare, bastano pochi ingredienti e poco tempo, ma sono sicura che spariranno in un baleno!! Croccanti all’esterno ma con un cuore saporito e filante all’interno. Perfetti come aperitivo, come stuzzichino per feste e […] Read more…
Il plumcake salato con pancetta e Emmentaler DOP è un rustico salato che vi farà rimanere a bocca aperta da quanto è buono!! E’ semplice e facile da realizzare e richiede sia poco tempo che pochi passaggi ma vi assicuro che lo dovete fare almeno una volta…. e poi lo rifarete perchè è troppo buono!! […] Read more…
La pizza è la pizza, si sa, ma a volte possiamo usare dei trucchetti per preparare cose alternative ma altrettanto buone! Una di queste è la finta pizza allo stracchino, semplice e veloce ma davvero goduriosa! Si prepara con pochi ingredienti e la sua base non è la pasta lievitata classica, ma della semplice […] Read more…
Se come me amate il lievito madre sapete benissimo che quando si fa il rinfresco settimanale una parte avanza sempre… quindi che fare? Di solito viene gettato via, ma in realtà può essere usato tranquillamente per fare dei grissini, dei crackers e così via…. A me piace riutilizzarlo per fare delle focaccine semplici e […] Read more…
La piadina è una di quelle cose a cui proprio non so resistere…. immagino che anche per molti di voi sia così. Sono veloci da preparare e possono essere farcite in mille modi. Visto che le melanzane sono ancora di stagione possiamo prepararne una versione gustosa arricchita da altri ingredienti: piadina con crudo e […] Read more…
Gli anelli di cipolla fritti piu’ buoni del mondo: quando ho letto questo titolo su di un giornale non ho resistito e li ho dovuti fare!! Adoro gli anelli di cipolla fritti, di solito li faccio con una normale pastella e quindi ero curiosa di sapere come sarebbero stati questi. La ricetta è semplice, […] Read more…
Semplici veloci e divertenti!! I lecca lecca al cioccolato sono dei dolcetti perfetti per i bambini e perchè no, anche da fare con loro!. Naturalmente si possono usare tutti i tipi di cioccolato, non solo quello fondente come ho fatto io, e possono essere decorati davvero in mille modi: granella di nocciole, canditi, mirtilli […] Read more…
Quando si parla di cordon bleu di solito ci si riferisce a quelli classici fatti con il pollo e ripieni di formaggio e prosciutto cotto. Oggi ve li voglio proporre invece in una versione diversa, fatta di verdure e formaggio… ideale anche per i vegetariani. I cordon bleu di melanzane con verdure e […] Read more…
I calzoni fritti con ricotta e wurstel sono una sfiziosità che piace a grandi e piccini. L’involucro di pasta lievitata racchiude un ripieno goloso. I calzoni sono una preparazione fritta che va gustata calda, ma è perfetta per una cena tra amici per una festa. Nessuno saprà resistere! […] Read more…
I tramezzini tonno e uova sono una degli snack che preferisco! Perfetti per aperitivi, buffet, feste…. o per essere mangiati durante una serata tra amici anche davanti alla tv! Sono semplicissimi da fare, bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto! INGREDIENTI (per 8 tramezzini): – 8 […] Read more…
In estate il gelato è una delle cose che preferisco e con il caldo ogni scusa è buona per mangiarlo. In casa se non si ha la gelatiera è difficile da fare ma dobbiamo correre ai ripari e inventarci qualcosa per farlo lo stesso. Il gelato alla nutella senza gelatiera è semplice da fare […] Read more…
I cestini di pan carre’ con speck e Aperifresco sono una ricetta che si prepara velocemente ma che vi farà fare un figurone. Si tratta semplicemente di pan carrè tostato in modo tale da dargli la forma a cestino e poi farciti. Io ho scelto un ripieno di verdure, speck e formaggio, ma voi […] Read more…
Le focaccine a lievitazione naturale con aperifresco sono perfette per una pausa di relax, per un aperitivo o in generale per tutte quelle occasioni in cui vogliamo mangiare qualcosa di sfizioso e buono. Pensando ad esempio ai mondiali di calcio che stanno per iniziare potreste pensare di prepararle per mangiarle con gli amici davanti […] Read more…
Le brioche col tuppo ripiene di gelato sono una ricetta di un lievitato reso ancora più goloso dalla sua farcitura. Queste brioche sono tipiche della Sicilia, dove si possono trovare in ogni gelateria. Vengono sia farcite con gelato come ho fatto io sia accompagnate da una buonissima granita di mandorle. Il nome tuppo deriva […] Read more…
Una delle cose più buone che abbia mangiato è la focaccia di Recco. Una specialità ligure amata ed apprezzata da chiunque l’abbia assaggiata. Si è soliti pensare che sia difficile da fare, invece basta solo un pochina di pazienza e niente altro. L’impasto è semplicissimo, la cosa a cui bisogna stare più attenti è […] Read more…
I cioccolatino al cocco tipo Bounty non potete farveli scappare… sono assolutamente da provare!!! Pochi ingredienti per realizzare qualcosa di estremamente goloso. Potrete preparare in casa i famosi cioccolatini Bounty che si trovano al supermercato. Se amate il cocco è la ricetta giusta per voi! INGREDIENTI: – 200 gr di farina di cocco […] Read more…
Il girasole farcito con salsiccia funghi e mozzarella è una torta salata particolare in quanto è semplice da realizzare ma è resa originale dalla sua preparazione che la fa diventare un fiore. E’ perfetta per stupire i vostri ospiti, per aperitivi, buffet e così via. Vi assicuro che tutti resteranno a bocca aperta!! Vi […] Read more…