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SALSE

salsa aioli - nella cucina di laura

SALSA AIOLI

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  La salsa aioli è un tipica salsa francese, più precisamente provenzale. Assomiglia molto alla maionese, che un pò ne è la base in un certo senso, ma il suo ingrediente principe è l’aglio. Se lo amate è la salsa che fa per voi! L’aioli viene generalmente usata per accompagnare pesce, verdure lessate , carne alla […] Read more…

maionese fatta in casa - nella cucina di laura

MAIONESE FATTA IN CASA

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  Oggi vi voglio dare la ricetta per fare la maionese fatta in casa. Farla è semplice, basta prenderci un pò la mano e non avere fretta. Provatela e fatemi sapere!                 INGREDIENTI:   – 1 uovo intero – 1 albume d’uovo – 400 ml di olio di […] Read more…

tzazichi di kefir - nella cucina di laura

TZAZICHI DI KEFIR

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  Lo Tzazichi è una salsa tipica greca dal sapore inconfondibile, una bandiera della sua gastronomia. Ha un’utilizzo molto versatile infatti lo si usa per condire e accompagnare piatti a base di carne, di pesce o di verdure. La ricetta originale prevede l’utilizzo dello yogurt greco, compatto e sodo, io invece questa volta l’ho fatto […] Read more…