Il pandoro è uno dei dolci immancabili del Natale, ma spesso succede che dopo le feste ne avanzi un pò e quindi perchè non ricavare qualcosa che sia goloso in modo da finirlo? Un’idea è il pandoro caldo con crema e nutella. Semplice e veloce da preparare e inutile dire che è estremamente goloso!! […] Read more…
Fare le caramelle in casa non è così difficile, serve poco tempo e il risultato sarà davvero eccezionale. Le caramelle dure latte e miele sono perfette per grandi e piccini. Il miele gli conferirà un sapore dolce e delizioso, potrebbero essere utili da magiare anche in caso di mal di gola o tosse. Perchè […] Read more…
Le caramelle gelee all’arancia sono le classiche caramelle di gelatina che si possono trovare in vendita nei negozi di dolciumi o nei supermercati. Farle in casa però è davvero semplice e sopratutto senza l’uso di sostanze come coloranti o conservanti. I nostri bambini le adoreranno, volete mettere la soddisfazione di averle fatte in casa? […] Read more…
2015: Buon Anno!!! Visto che mancano poche ore all’arrivo dell’anno nuovo ne approfitto per farvi gli auguri!! Spero davvero che l’anno nuovo sia uno di quelli belli e scoppiettanti per ognuno di voi, che vi regali tante cose belle e tanta felicità!! Noi almeno ci speriamo e lo aspettiamo curiosi di vedere cosa […] Read more…
Il cotechino con pure’ è uno dei piatti immancabili del Capodanno!! La tradizione vuole che mangiarli sia di buon augurio e buon auspicio per l’anno che verrà…. forse qualcuno non ci crede, ma non si mai, provare e sperare non costa nulla! Un piatto semplice da preparare ma sicuramente gustoso e saporito. Un […] Read more…
L’insalata di polpo e patate è una ricetta classica della nostra cucina. Un piatto che può essere servito sia come antipasto che come secondo, a seconda delle esigenze. La parte più difficile è la cottura del polpo ma per il resto è davvero semplice prepararla, basta seguire pochi passaggi. Può essere servita sia tiepida […] Read more…
Lo stracotto di vitello al forno è un secondo piatto ricco e gustoso. La sua preparazione è semplice solo un pochino lunga in quanto richiede un tempo maggiore di cottura rispetto ad un arrosto ad esempio. E’ un piatto prefetto per la domenica, per le feste o quando si hanno ospiti a cena e […] Read more…
Le lasagne con ragu’ alla Bolognese sono un piatto conosciuto ed amato in tutto il mondo, uno dei simboli della nostra gastronomia. Sono un piatto tipico emiliano, e più precisamente come dice anche il nome della città di Bologna. Un piatto ricco e saporito fatto da varie preparazioni che messe insieme fanno nascere qualcosa di […] Read more…
La tisana arancia e menta è una tisana dal gusto deciso, fresco ed agrumato. Perfetta da preparare sia per dissetarsi che come tisana digestiva. La menta ha una un potere digestivo e l’arancia le conferisce un gusto dolce e gradevole. Può essere servita sia calda che fredda, a seconda dei gusti e le fette di […] Read more…
Carissimi e carissime oggi niente ricetta, ma un semplice post con il quale vi voglio fare tanti tanti auguri di Buon Natale!!! Siete sempre più numerosi e mi seguite sempre con tanto affetto e amicizia, davvero non lo avrei mai pensato, quindi un piccolo pensiero per voi è doveroso! Auguro con tutto il […] Read more…
In questo periodo è bello preparare cose che richiamano le feste, ad esempio anche un semplice impasto di pan brioche se formato nel modo giusto può diventare qualcosa di veramente carino!! Questo Babbo Natale di pan brioche dolce farà rimanere a bocca aperta i vostri bambini!! Non è difficile prepararlo, basta seguire pochi semplici […] Read more…
Gli anolini sono una pasta ripiena tipica della città di Piacenza. Si preparano tutto l’anno ma il periodo più tradizionale è proprio quello delle festività natalizie. Di solito si presentano in cotti in brodo e serviti belli caldi. Gli anolini in brodo sono un pò lunghi da preparare perchè la loro base del ripieno è […] Read more…
I blinis sono una ricetta semplice da realizzare, sono di origine russa, ma alla fine sono una via di mezzo tra le crepes e i pancake. Vengono realizzate con un impasto abbastanza fluido cotto su una piastra in piccole porzioni. Successivamente si possono farcire a piacere in mille modi, quelli che vi propongo oggi […] Read more…
L’albero di Natale salato con funghi e salsiccia è un rustico che ha come base un semplice impasto per la pizza poi farcito con funghi e salsiccia, ma quello che lo rende particolare è la sua forma. Perfetto per le feste, presentato tra gli antipasti del menù di Natale o per una cena informale. […] Read more…
Di biscotti ne esistono milioni di varietà, di tutte le forme, i colori e i sapori! I biscotti di vetro sono davvero belli e sono sicura che i vostri bambini resteranno a bocca aperta appena li vedranno. Sono fatti da una semplice base di pasta frolla ma il loro cuore sembra di vetro….. semplicemente […] Read more…
Le Copate di Siena sono un dolce tipico natalizio della mia città. Non sono molto conosciute e si trovano davvero con difficoltà in questi ultimi anni, ma per me sono una delle più deliziose tra tutti i dolci delle feste. La loro forma classica è rotonda, ma io per comodità le faccio quadrate, il […] Read more…
In questo periodo di festa siamo tutti intenti a trovare ricette inerenti al Natale. Facciamo tante ricette tradizionali tipiche della nostra regione, biscottini decorati, panettoni, pandori e via dicendo… e cerchiamo anche di creare delle cose con forme che ci ricordino le festività. Ad esempio un semplice impasto di pan brioche si può trasformare in […] Read more…
Le patate soffiate sono un contorno gustoso da servire sia con carne che con pesce. La loro base sono appunto le patate ma quello che le rende particolari è la preparazione che le rende morbide e soffici in bocca. Sono semplici da realizzare e vi faranno fare un figurono con i vostri ospiti. Provate […] Read more…
ll plumcake al vin santo con torrone e cioccolato è un dolce davvero semplice e veloce da fare. Il suo impasto si prepara in pochi minuti, bastano una ciotola ed una frusta ed il gioco è fatto! Questo dolce viene arricchito da torrone e cioccolato tritati che lo rendono gustoso, la morbidezza della pasta si […] Read more…
Il piatto di oggi è un secondo prelibato e raffinato: bistecca di vitello con lardo di Colonnata e carpaccio di tartufo su riduzione di vino Nobile di Montepulciano. Un secondo perfetto per stupire i propri ospiti o perfetto da preparare nelle giornate di festa. Gli ingredienti utilizzati devono essere di prima qualità in modo […] Read more…
Il babà rustico è una ricetta tipica napoletana. Se non lo avete mai mangiato vi consiglio di farlo perchè è troppo buono. Secondo me alla fine ne risulta una via di mezzo tra un rustico ed un pane ma ciò che lo rende unico è che al suo interno è arricchito da un mix […] Read more…
Il cestino di pane per salumi è un’idea troppo carina e simpatica da preparare per abbellire le nostre tavole. Alla base vi è l’impasto del pane semplice e comune, ma quello che lo rende particolare è l’intreccio usato per prepararlo. Dopo averlo preparato viene utilizzato come una sorta di vassoio per portare in tavola […] Read more…
Gli spaghetti con sugo di granchio sono un primo piatto davvero saporito, ideale per chi ama il pesce. Di solito i granchi non sono molto utilizzati in cucina ma provate a farlo e sentirete che buoni! Un piatto semplice da preparare, perfetto per cene con amici o anche durante le feste quando si preparano […] Read more…