La stella di Natale con canditi e mandorle – con video ricetta è un dolce facile e veloce da preparare nel periodo delle feste natalizie. Un dolce che non ha niente a che vedere con impasti difficili come il pandoro o il panettone ma che si realizza in poco tempo e con semplici passaggi. Per realizzarlo infatti non si utilizza il lievito di birra o lievito madre ma il semplice lievito in polvere per dolci, quindi una volta impastato si mette nello stampo e via subito in forno.
Il suo impasto è ricco di burro, canditi e farina di mandorle. Questi ingredienti lo rendono profumato e arricchiscono il suo impasto. Vi assicuro che è buonissimo dovete assolutamente provarlo e farete un figurone con i vostri ospiti.
Inoltre oltre ad essere buonissimo si presenta bene, infatti la sua forma a Stella lo rende anche un perfetto regalo di Natale.
Vi lascio sotto anche un piccolo video per vedere la sua realizzazione.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi per preparare la Stella di Natale con canditi e mandorle
In una ciotola mettete il burro morbido a temperatura ambiente con lo zucchero. Poi con le fruste elettriche lavorateli fino a farli amalgamare.
Aggiungete le uova e lavorate ancora con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite La scorza grattugiata di un’arancia bio e iniziando a lavorare con le fruste aggiungete anche la farina 00 alla quale avrete mescolato in precedenza il lievito per dolci e la farina di mandorle.
Il composto inizierà ad amalgamarsi, unite a questo punto anche il rum che oltre a dare profumo darà la giusta consistenza all’impasto. Alla fine dovrete ottenere un composto liscio ed omogeneo. Non c’è bisogno di lavorare molto l’impasto ma solo fino a quando sarà ben amalgamato.
Unite anche i canditi tagliati a piccoli cubetti, prima con le fruste elettriche per farli inglobare e successivamente terminate mescolando l’impasto a mano con una spatola.
Quando l’impasto è pronto rovesciatelo all’interno di uno stampo di carta a forma di stella da 500 g, poi distribuitelo bene all’interno dello stampo e cospargete la superficie con abbondanti mandorle a lamelle.
Cuocete la stella in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi per circa 45-50 minuti. Al termine della cottura il dolce sarà dorato in superficie, fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura al suo interno. Lo stecchino una volta infilzato nel dolce e tirato fuori dovrà risultare asciutto.
Estraete la stella dal forno una volta cotta e lasciatela raffreddare completamente. Poi spolverate la di zucchero a velo ed è pronta per essere servita.
Dosi variate per porzioni