CESTINI DI PAN CARRE’ CON SPECK E APERIFRESCO

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I cestini di pan carre’ con speck e Aperifresco sono una ricetta che si prepara velocemente ma che vi farà fare un figurone. Si tratta semplicemente di pan carrè tostato in modo tale da dargli la forma a cestino e poi farciti. Io ho scelto un ripieno di verdure, speck e formaggio, ma voi potete dare sfogo alla fantasia. Inoltre si presentano molto bene e sono perfetti da preparare per buffet, feste, aperitivi o semplicemente da gustare insieme agli amici davanti ad una partita di calcio.
 
 
 
cestini di pan carre' con speck e aperifresco - nella cucina di laura
 
 
 
 
 
INGREDIENTI (per 8 cestini):
 
– 8 fette di pane carrè bianco quadrate 
– 50 gr di rucola
– 6 pomororini piccadilly
– 1 fetta di speck alta circa mezzo centimetro
– 1 confezione di Aperifresco al basilico
– sale fino q.b.
– olio evo q.b.
 
 
Prendete 8 pirottini in alluminio e spennellateli con poco olio.
 
Stendete leggermente con il mattarello le fette di pan carrè, spennellatele con poco olio poi con queste foderate i pirottini, otterrete così un cestino.
Passate i pirottini in forno caldo a 200°C per circa 7 – 10 minuti, il pane diventerà dorato e croccante.
Estraete i pirottini dal forno e lasciateli freddare, poi sformateli.
 
Nel frattempo condite con sale e olio la rucola.
Lavate, fate a spicchi i piccadilly e condite anch’essi con sale e olio.
Tagliate lo speck a piccoli dadini.
 
A questo punto tutto è pronto, resta solo da comporre i cestini.
Farciteli prima con la rucola, poi distribuite i pomodori e i dadini di speck. In ultimo adagiate sopra a tutti gli altri ingredienti 2 Aperifresco al basilico.
 
I cestini sono pronti per essere gustati.
 
 
 
cestini di pan carre' con speck e aperifresco - nella cucina di laura
cestini di pan carre' con speck e aperifresco - nella cucina di laura
 
 
 
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:
– Aperifresco al basilico Camoscio d’Oro
Speck Alto Adige IGP
 
 
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4 commenti su “CESTINI DI PAN CARRE’ CON SPECK E APERIFRESCO

    • ciao grazie mi fa piacere che la ricetta ti piaccia 🙂 io li ho preparati poco prima di servirli ma ne sono avanzati alcuni e li ho messi in frigo, il giorno dopo erano ancora buonissimi 😉

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