Ciao a tutti
come state? Per me sono giorni un po’ frenetici per via dello studio, ma per il momento posso concedermi un po’ di relax meritato
Oggi vi mostro un piatto davvero molto buono che esiste sin dai tempi più antichi
le TAGLIATELLE AL SUGO sono un primo piatto molto diffuso in Italia e negli anni passati erano soliti condirle con i ceci, i fagioli o al ragù
Io invece ho preferito un condimento più semplice come il sugo di pomodoro
È stata gradita lo stesso perché ha un qualcosa di unico la pasta fatta in casa, è molto più genuina e gustosa
Se vi va di provarla seguite la ricetta qui sotto
Ingredienti
- 1 lsugo di pomodoro
- q.b.sale
- q.b.olio di oliva
- q.b.cipolla
- 1uovo
- 500 gfarina 00
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Spianatoia
- 1 Casseruola
- 1 Pentola
- 1 Mestolo
Preparazione
Per preparare le tagliatelle al sugo iniziamo a impastare la farina, l’uovo è un pizzico di sale
Creiamo un panetto omogeneo e iniziamo a stenderlo con la macchina per la pasta
lo passiamo più volte per renderle sottili
tagliamo con il coltello l’impasto dando forma alle tagliatelle e le mettiamo da parte ricoperte di farina
Pubblicità nel frattempo prepariamo il sugo
facciamo soffriggere la cipolla a pezzi in un filo d’olio
Uniamo il sugo, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere finché non si addensa
una volta che anche il sugo è pronto portiamo a bollore in una casseruola abbondante acqua salata
Pubblicità una volta che giunge a bollore aggiungiamo le tagliatelle e lasciamo cuocere per 5 minuti
Scoliamo le nostre tagliatelle e le condiamo con il sugo e…
buon appetito