Tagliatelle al sugo

Ciao a tutti
come state? Per me sono giorni un po’ frenetici per via dello studio, ma per il momento posso concedermi un po’ di relax meritato
Oggi vi mostro un piatto davvero molto buono che esiste sin dai tempi più antichi
le TAGLIATELLE AL SUGO sono un primo piatto molto diffuso in Italia e negli anni passati erano soliti condirle con i ceci, i fagioli o al ragù
Io invece ho preferito un condimento più semplice come il sugo di pomodoro
È stata gradita lo stesso perché ha un qualcosa di unico la pasta fatta in casa, è molto più genuina e gustosa
Se vi va di provarla seguite la ricetta qui sotto

  • DifficoltàAlta
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni5 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti tagliatelle al sugo
  • 1 lsugo di pomodoro
  • q.b.sale
  • q.b.olio di oliva
  • q.b.cipolla
  • 1uovo
  • 500 gfarina 00

Strumenti

Strumenti per realizzare tagliatelle all’uovo
  • 1 Ciotola
  • 1 Spianatoia
  • 1 Casseruola
  • 1 Pentola
  • 1 Mestolo

Preparazione

Preparazione tagliatelle al sugo
  1. Per preparare le tagliatelle al sugo iniziamo a impastare la farina, l’uovo è un pizzico di sale

  2. Creiamo un panetto omogeneo e iniziamo a stenderlo con la macchina per la pasta

    lo passiamo più volte per renderle sottili

  3. tagliamo con il coltello l’impasto dando forma alle tagliatelle e le mettiamo da parte ricoperte di farina

  4. nel frattempo prepariamo il sugo

    facciamo soffriggere la cipolla a pezzi in un filo d’olio

  5. Uniamo il sugo, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere finché non si addensa

  6. una volta che anche il sugo è pronto portiamo a bollore in una casseruola abbondante acqua salata

  7. una volta che giunge a bollore aggiungiamo le tagliatelle e lasciamo cuocere per 5 minuti

  8. Scoliamo le nostre tagliatelle e le condiamo con il sugo e…

    buon appetito

1,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da cookingroxy

Mi chiamo Rossella, sono calabrese Ho 25 anni e la mia più grande passione è la cucina che ho ereditato dalla mia mamma. Ci metto davvero tutto il mio cuore nelle mie ricette Spero che siano di vostro gradimento ❤️

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.