Penne al pesto di basilico

Salve a tutti
Oggi vi vorrei proporre una ricetta tipica ligure, in particolare della città di Genova! Si tratta del pesto al basilico, tramandata da generazione in generazione che è arrivata fino a noi! Trovo che sia una preparazione davvero molto semplice e allo stesso tempo gustosa, che mette d’accordo proprio tutti, sia grandi che piccini! Si può realizzare sia con l’aglio che senza, io personalmente preferisco senza per non appesantire il tutto… E’ una buona idea da presentare agli amici o in famiglia, di sicuro rimarranno deliziati! Io ho scelto di utilizzarlo per il mio piatto di oggi ovvero: LE PENNE AL PESTO DI BASILICO! Un primo davvero molto fresco e saporito, dal gusto delicato e forte allo stesso tempo che delizia il palato! Inoltre quando lo si prepara emana un profumo a dir poco eccezionale.. Se vi va di provarle seguite la ricetta passo passo

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni3 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti penne al pesto
  • 500 gpenne rigate
  • q.b.sale
  • 70 gbasilico
  • 30 gpinoli
  • q.b.olio di oliva

Strumenti

Strumenti per realizzare le penne al pesto
  • 1 Mortaio
  • 1 Casseruola
  • 1 Fornello

Preparazione

Preparazione penne al pesto
  1. Per realizzare la nostra pasta al pesto di basilico iniziamo da quest ultimo

    Tagliamo a pezzetti il basilico

  2. In un mortaio uniamo il basilico, i pinoli e un filo d’olio e schiacciamo fino a creare una crema omogenea

  3. Portiamo a bollore abbondante acqua salata e uniamo le penne

    Lasciamo cuocere secondo il tempo indicato

  4. Una volta cotte le amalgamiamo al pesto di basilico e gustiamo

    Buon appetito

4,5 / 5
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Pubblicato da cookingroxy

Mi chiamo Rossella, sono calabrese Ho 25 anni e la mia più grande passione è la cucina che ho ereditato dalla mia mamma. Ci metto davvero tutto il mio cuore nelle mie ricette Spero che siano di vostro gradimento ❤️

2 Risposte a “Penne al pesto di basilico”

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