Buongiorno cari lettori, come state? Vi chiedo scusa per la mia lunga assenza, ma in questo periodo la mia vita ha avuto dei cambiamenti.. tra le cose belle ci sono l’abilitazione alla mia professione che è quella di architetto, conseguente all’esame di Stato, poi c’è in ballo la mia assunzione in azienda a tempo indeterminato e come cosa che mi ha occupato maggiormente tempo, c’è il progetto per la nuova casa. Come potete capire sono stata molto impegnata e ho dedicato a malincuore poco tempo alla preparazione di nuove ricette, ma non vi preoccupate, anche se da adesso sono a lavorare a tempo pieno, non rinuncerò di certo ai miei dolci, e alla condivisione con voi sul mio blog! Faccio rientro per questo 2016 in grande stile, vi piace la zuppa inglese? Allora dovrete sicuramente provare la mia torta zuppa inglese buona da leccarsi i baffi! 🙂
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Semifreddo Mascarpone e Cacao
08Buongiorno a tutti! Con l’arrivo della bella stagione è bene iniziare a preparare dei dolci freschi, come ad esempio un bel semifreddo, anche se ancora non siamo nei mesi caldi, quindi, cosa c’è di meglio che coccolarsi con un semifreddo al mascarpone e cacao che ci coccola di dolcezza? Allora avanti cuochini, mani alle fruste e partiamo!!
Diabella Senza Glutine
Buongiorno condominio! Chi di voi è un aspirante pasticcere.. sicuramente conoscerà il Maestro Pasticcere Luca Montersino!
Beh.. che dire su questo uomo… tutte quante noi lo vorremmo sposare o avere in casa, oltre ad essere un bravissimo chef, pasticcere, è prima di tutto un grande maestro, conoscitore di tutti gli ingredienti, i loro pesi ideali, gli accostamenti, le consistenze, le proporzioni.. possiamo dire che è un matematico! Un vero genio della cucina! Riesce a bilanciare gli ingredienti in maniera tanto perfetta, e con questi, i sapori, da realizzare delle cose davvero incredibili, sia per il gusto, sia per l’aspetto.. che altro aggiungere… niente altro se non l’invito a conoscere questo grande uomo! Comprate i suoi libri, sono favolosi! Insegnano le basi per poi passare alle ricette più complesse! Ma già con le basi, potete usare la vostra fantasia e creare dei vostri dolci personalizzati perché avrete già abbastanza conoscenze per cimentarvi nella pasticceria! perché ho fatto questa premessa? Beh è ovvio, perché la Diabella è un suo dolce! O forse IL DOLCE! Pensato innanzitutto per i diabetici perché prevede l’utilizzo del Maltitolo al posto dello Zucchero, ma io l’ho sostituito con lo zucchero normale semolato e il risultato è comunque perfetto! E poi lo dice lui stesso che chi non riesce a reperire il maltitolo può benissimo usare lo zucchero semolato! Potevo io non provarlo nella versione senza glutine? Ovviamente no! Ed è tanto se sono riuscita a mettere tutto quanto nello stampo e poi nel congelatore.. perché ero sulla buona strada di finire tutte quante le creme ben prima di versarle negli stampi! E’ un dolce che tenta molto.. quindi attenzione! 😛
Questa sono io al lavoro! Per questa occasione speciale mi faccio vedere! 😛
Allora cosa stiamo aspettando quindi??? Vediamo come fare questo CAPOLAVORO! in quanto a bellezza ma soprattutto a sapore, S U B L I M E !!!!! Continue reading Diabella Senza Glutine
Mini Sacher Senza Glutine
Buoooooooooongiorno!!! Allora…vi va di preparare insieme a me una bella Torta Sacher? Anzi…delle Mini Sacher Senza Glutine!! Io ho fatto tanti quadrotti che poi ho distribuito ai parenti, famiglia per San Valentino con disegnato un bel cuore sopra! Ma se volete potete lasciarla rettangolare o farla rotonda! A voi la scelta a seconda delle preferenze e/o necessità! Vediamo intanto da cosa partire!!
Il mio Pan di Spagna senza glutine
Ciao a tutti! Provando e riprovando svariate ricette, sono giunta alla conclusione che questa qui, trovata in Farmacia mentre facevo la solita spesa mensile, in un depliant della BiAglut, è in assoluto la migliore! Otterrete un Pan di Spagna senza glutine sofficissimo e buonissimo allo stesso tempo! Provare per credere!!