MELANZANE GRIGLIATE SAPORITE
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Melanzane grigliate saporite
Questa non è propriamente una ricetta veloce, perchè grigliare le melanzane occupa molto tempo. Le melanzane le compro raramente perchè è un ortaggio che ha bisogno di troppe attenzioni. Quando però la sua forma tonda e sinuosa, la pelle liscia e il suo colore mi tentano dagli scaffali dei supermercati, allora me la ritrovo in casa e in qualche modo devo cuocerla.[banner size=”336X280″ align=”aligncenter”]
Melanzane grigliate saporite
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Ingredienti
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2 melanzane lunghe
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olio d’oliva
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sale
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2 spicchi d’aglio
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origano
Procedimento: fare grigliare le melanzane e disporle sul piatto da portata. Aggiungere sulle prime fette un filo d’olio, una spruzzata di sale e una spruzzata d’origano. Infine tagliare gli spicchi d’aglio a fettine e metterne un po’ sul primo strato di melanzane. Procedere facendo altri strati conditi nel modo indicato
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Metodo lampo
Preparare una vinagrette con tutti gli ingredienti, pucciare le melanzane grigliate da un solo lato e disporle girate sul piatto di portata.
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Insalata di riso
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