Ingredienti:
- 800 gr di funghi porcini
- 800 gr di patate
- due spicchi d’aglio
- sale e olio d’oliva qb
Mondare i porcini togliendo loro la pellicola esterna sporca di terra, tagliare la base del gambo con le radici. Disporli su una teglia quadrata 30×40 dopo averli tagliati a dadolini. Sbucciate e lavate le patate e tagliate anch’esse a dadolini e mettetele nella teglia. Tagliate gli spicchi d’aglio a fettine sottili e distribuitele sui funghi e sulle patate. Salate, cospargete funghi e patate d’olio d’oliva e mettete la teglia in forno a 190°C per 40 minuti attendendo la fine della cottura rimestando di tanto in tanto.
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Funghi in conserva
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