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Menu di Natale 2014

Menu di Natale 2014

Il 2014 è stato un anno intenso e pieno di cambiamenti: il diploma di sommelier, i numerosi viaggi tra Europa e Americhe, il matrimonio con Pietro e il trasferimento a Houston. In questi ultimi due mesi in Texas ho imparato tante cose sulla cultura, le abitudini e la gastronomia locali, e ho cercato di farle mie personalizzandole e dando un tocco di italianità 😉 Nel mio Menu di Natale troverete tantissimi piatti italiani, e qualche assaggio di cucina americana e texana.

In fondo la mia lista vini, dettata questa volta più che altro dal mio gusto personale che da precisi criteri di abbinamento – vi assicuro che se servirete quei vini farete un figurone 😉

Un caro augurio per un Felice Natale a tutti voi e alle vostre famiglie dalla vostra Melybea 🙂

Menu di Natale 2014

Menu di Natale 2014

Menu di Natale 2014, Menu Natale 2014

 

ANTIPASTI E FINGERFOOD DA BUFFET

Muffin salati con broccoli e salsiccia

muffin salati con broccoli e salsiccia

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Vol-au-vent con tonno e capperi

vol au vent

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Rose di sfoglia con zucchine e prosciutto

rose di sfoglia alle zucchine new

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Bigné salati

bigné alle zucchine

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Involtini di jalapenos con mozzarella e bacon

involtini di jalapenos con mozzarella e bacon

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Maionese fatta in casa decorata

maionese fatta in casa

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PRIMI PIATTI

Pasta al forno con zucca e pancetta

pasta al forno con zucca e pancetta

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Risotto al limone

risotto al limone

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Pasta al brandy con prosciutto

pasta al brandy

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CONTORNI

Patate e funghi al forno

patate e funghi al forno

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Onion rings alla birra

Onion rings alla birra

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SECONDI PIATTI

Salmone in forno in crosta di radicchio

salmone al forno in crosta di radicchio

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Costine di maiale alle castagne

fongaro

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Involtini di pollo al marsala

involtini di pollo al marsala

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DESSERT

Tartufi di cioccolato al burro d’arachidi

tartufi di cioccolato al burro d'arachidi

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Biscotti del Grinch

i biscotti del grinch

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Cheesecake alle noci e miele

cheesecake alle noci e miele

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Stella di Natale al cioccolato

stella d natale

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PANE DI ACCOMPAGNAMENTO

Focaccia al limone

focaccia al limone ed erbe aromatiche

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Schiacciata al gorgonzoola

schiacciata al gorgonzola

LISTA DEI VINI

Bollicine:

– Franciacorta Satèn – Mirabella

– Franciacorta Animante – Barone Pizzini

Bianchi:

– Brolettino (Lugana) – Cà dei Frati

– Cometa 2011 – Planeta

– Codronchio Albana secco . Fattoria Monticino Rosso

Rossi:

– Ronchedone – Cà dei Frati

– Indaco 2008 – Tenuta dei Sette Cieli

– Amarone della Valpolicella 2009 – Torre d’Orti

Dessert

– Muffato della Sala 2008 – Castello della Sala

– Targa Marsala Superiore Riserva Semisecco – Florio

 

Le ricette di Melybea

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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