La Stella di Natale al cioccolato è un dolce ricchissimo che risveglierà l’appetito dei vostri ospiti al termine dei vostri pranzi e cene natalizie. La Stella di Natale al cioccolato e un dolce simile al salame di cioccolato, ma più cremoso e cioccolatoso.

Potete decorare la Stella di Natale al cioccolato come più vi piace. Ad ogni modo, il suo gusto non deluderà sicuramente nessuno 😉

Stella di Natale al cioccolato

Stella di Natale al cioccolato

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Ingredienti:

– stampo a forma di stella (meglio se in silicone);

– 700 g di biscotti Pan di Stelle (un sacchetto);

– 400 g di mascarpone;

– 400 g di ricotta;

– 400 g di zucchero;

– 500 g di cioccolato fondente;

– 6 tuorli

– grand marnier q.b.

Frullare i pan di stelle con un mixer, fino a renderli una polvere fine.

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere delicatamente il mascarpone e la ricotta, mescolando bene e ottenendo un composto omogeneo.

Sciogliere il cioccolato a bagno maria e aggiungere alla crema assieme ai biscotti tritati.

Si otterrà un composto piuttosto denso. Allungatelo con un poco di Grand Marnier, a seconda dei vostri gusti.

Riempire lo stampo a forma di stella con il composto e lasciare riposare in frigorifero per una notte intera. Se lo stampo non è in silicone, rivestitelo con della pellicola trasparente prima di riempirlo con il composto.

Prima di servire, decorare la Stella di Natale al cioccolato a piacimento. Sulla superficie io ho utilizzato delle scaglie di cioccolato bianco ottenute grattando una tavoletta con il pelapatate. I bordi li ho ricoperti con dei cioccolatini piatti. Si possono utilizzare anche dei biscotti, magari dei Pan di stelle.

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Stella di Natale al cioccolato

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