Secondi piatti

polpette di tacchino

Polpette di tacchino e melanzane al forno

Le Polpette di tacchino e melanzane al forno sono un secondo piatto leggero e delicato. Questa ricetta si può modificare in svariati modi a seconda delle preferenze. Una cottura al forno renderà le polpette più croccanti e leggere, mentre fritte risulteranno più morbide. Anche l’utilizzo di uova intere anziché di soli albumi porterà ad una […] Read more…

Frittata cremosa del contadino

La Frittata cremosa del contadino e’ una ricettina sana e a dir poco prelibata che mi ha insegnato la mia amica Renata. I suoi nonni appunto, contadini, erano soliti preparargliela spesso sin da piccola per invogliarla a mangiare le verdure, e se ancora oggi che e’ grande se la ricorda con piacere significa che e’ […] Read more…

Salmone con crema di broccoli e limone

Il Salmone con crema di broccoli e limone e’ un secondo piatto sano e gustosissimo, che incantera’ gli amanti di questo pesce dalle innumerevoli qualita’ benefiche! Io al salmone davvero non so resistere, e adoro accompagnarlo a creme a basa di verdura. Questa. a base di broccoli e limone, e’ caratterizzata da una piacevole e leggera […] Read more…

Tartare di tonno con avocado, pinoli e olive

La Tartare di tonno con avocado, pinoli e olive e’ un secondo piatto sano, sfizioso, leggero e prelibato. Servito direttamente all’interno della calotta di avocado scavata, si presenta divinamente e invoglia ancor di piu’ all’assaggio! Un piatto che si prepara in pochissimo tempo e vi dara’ grandissima soddisfazione! Read more…

Gamberi alla creola

I Gamberi alla creola (Shrimp Creole) sono un piatto a dir poco delizioso che ho avuto il piacere di gustare a New Orleans. E’ una pietanza tipica della cucina creola e cajun, ricca di sapori, profumi e spezie, piacevolmente e leggermente piccante. Non appena l’ho assaggiato la prima volta, nel cuore del Franch Quarter, mi […] Read more…

Melanzane ripiene con i gamberi

Le Melanzane ripiene con i gamberi sono un piatto unico sano e goloso, davvero irresistibile! Si presentano molto bene a tavola e sono facilissime da preparare, una ricetta perfetta per quando si hanno tanti ospiti a cena: si possono preparare in anticipo con comodita’, e informare poco prima di servire. Read more…

Insalata di tonno fresco

L‘insalata di tonno fresco e’ un piatto estivo gustoso, sano, leggero e nutriente. Accompagnato poi da una deliziosa salsa balsamica all’avocado, diventa semplicemente irresistibile! Un piatto velocissimo da preparare, pronto in poche e semplici mosse. Read more…