Questi bastoncini di zucchina in pastella,sono uno stuzzichino semplice e veloce da preparare,ottimi da servire con l’aperitivo.
Preparazione:30 Minuti
Cottura:10 Minuti
Difficoltà:Molto facile
Porzioni:4 persone
Costo:Molto economico
Ingredienti
2
Zucchine
2
uova
5-6 cucchiai
Farina 00
1 pizzico
Sale
1 pizzico
Pepe
1 cucchiaio
Pecorino
(grattugiato)
q.b.
Birra
q.b.
Olio di semi di arachide
1 mazzetto
Prezzemolo
(tritato)
Preparazione
Lavate e tagliate a piccoli bastoncini le zucchine,preparate la pastella mettendo in una ciotola la farina,il sale e il pepe,aggiungete le uova leggermente sbattute,il prezzemolo tritato e il pecorino,cominciate ad amalgamare tutti gli ingredienti,quindi aggiungete poco per volta la birra, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente spesso,fate riposare la pastella in frigorifero per 30 minuti circa,passate quindi i bastoncini di zucchina nella pastella e friggeteli in olio profondo.
Note
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Pubblicato da laziaannacucina
Non c’è posto al mondo che io ami più della mia cucina. Non importa dove si trova, com’è fatta: purché sia una cucina,in un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tanti strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano.Un luogo che condivido volentieri con gli amici a me cari….Credo che queste parole scritte da (Banana Yoshimoto) descrivano in pieno la mia persona....Mi chiamo Anna Bevilacqua e sono una cuoca quasi in pensione,sono siciliana,nata a Marettimo,una delle isole Egadi,vivo nel Monferrato in Piemonte e amo tantissimo cucinare,per questo motivo ho deciso di condividere con voi le mie ricette,grazie per aver visitato il mio blog,spero che ci torniate spesso...e se avete delle domande non esitate a contattarmi.
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