MOUSSE DI RICOTTA E PERA

MOUSSE DI RICOTTA E PERA

Il dolce che vi presento oggi è davvero molto semplice e pronto in pochissimi minuti, è la mousse di ricotta e pera. Avevo delle pere mature da consumare e della ricotta (qui alcune ricette con questo ingrediente) in frigo, ed ecco realizzato un dolce, non troppo dolce per accompagnare un... Continua »
ROTOLO ALLE FRAGOLE E PANNA

ROTOLO ALLE FRAGOLE E PANNA

Rotolo alle fragole e panna è la ricetta che vi presento oggi. Qualche giorno fa trovandoci ad un compleanno di un compagno di mio figlio, mi è stato offerto un rotolo alle fragole davvero molto buono. Viste le temperature e la voglia di qualcosa di dolce ma fresco, ho deciso... Continua »
ZUPPA INGLESE

ZUPPA INGLESE

Ci sono diverse versioni della zuppa inglese, c’è chi la fa con i savoiardi, chi col pan di spagna, chi con la panna e chi senza, ma una cosa hanno tutte in comune: la bagna all’alchermes. La versione che vi propongo oggi, ha due varianti, la prima è nella forma,... Continua »
CREMA DI NOCCIOLE SENZA LATTE

CREMA DI NOCCIOLE SENZA LATTE

La crema di nocciole senza latte era da un pò che volevo provarla..ma come al solito ci sono sempre mille ricette che hanno la precedenza, e siccome questa la si trova già pronta nei supermercati, rimandavo sempre. Avendo una bella provvista di nocciole grazie a mamma e papà e alla... Continua »
MOUSSE ALLE PESCHE SCIROPPATE

MOUSSE ALLE PESCHE SCIROPPATE

Vi ricordate qualche giorno fa quando ho pubblicato la ricetta delle pesche sciroppate? vi dicevo che sono molto versatili perchè oltre a mangiarle così durante il periodo invernale, possiamo utilizzare il frutto e lo sciroppo anche per fare qualche dolce, tipo la mousse alle pesche sciroppate. Il procedimento della mousse... Continua »
SIMIL VIENNETTA

SIMIL VIENNETTA

28Era da tempo che volevo farla, ma mai l’occasione o il tempo giusto, e la ricetta della simil viennetta era lì ad aspettarmi da anni ormai. Avevo già preparato in precedenza la viennetta ai frutti di bosco (vedi ricetta) semplicemente deliziosa, ma questa panna e cioccolato la sognavo da tempo.... Continua »
TIRAMISU’ A MODO MIO

TIRAMISU’ A MODO MIO

Il tiramisù è un dolce che non tramonta mai, presente sulle nostre tavole in inverno o in estate, in versione torta, crostata, in bicchiere. C’è chi lo prepara con i pavesini, chi con i savoiardi, chi con il pandispagna e addirittura con il pane raffermo; comunque lo si voglia presentare,... Continua »
TORTA FREDDA AL LIMONE

TORTA FREDDA AL LIMONE

Estate, caldo e allora rinfreschiamoci con una golosa torta fredda al limone. Molto simile al cheesecake, la torta fredda al limone, si differenzia per il fatto che nella sua preparazione non viene usato alcun tipo di formaggio, ma solo panna. Quindi per chi non piace alcun tipo di formaggio, è... Continua »
TORTA CON MOUSSE DI FRAGOLE

TORTA CON MOUSSE DI FRAGOLE

La mousse di fragole non l’avevo mai sperimentata fino ad ora; ho voluto abbinarla ad una torta al cacao, una pasta molto sottile, praticamente una pasta biscotto. L’ho preparata in monoporzione e il risultato è stato molto soddisfacente. Una torta che mette d’accordo tutti, grandi e piccini, perchè unisce l’... Continua »
SEMIFREDDO ALLA FRAGOLA

SEMIFREDDO ALLA FRAGOLA

Che ne dite di un fresco semifreddo alla fragola? Ormai la stagione calda è alle porte e ci rinfreschiamo con questo gustoso semifreddo accompagnato da panna e fragole mature. Solitamente quando si parla di semifreddo, si pensa a qualcosa di difficoltoso, invece dall’armonia e lavorazione di pochi ingredienti si otterrà... Continua »
BICCHIERINI CON FRAGOLE E YOGURT

BICCHIERINI CON FRAGOLE E YOGURT

Fragole!!! la mia passione, il mio frutto preferito e finalmente la loro stagione è arrivata! Ho preparato questi bicchierini con fragole e yogurt, arricchiti con del cioccolato tritato ( quello delle uova di Pasqua avanzate, per intenderci). Golosissimi questi bicchierini, che nell’arco di mezza giornata, sono andati a ruba! Una... Continua »
DELIZIA AL LIMONE RIVISITATA-COPPE AL LIMONE

DELIZIA AL LIMONE RIVISITATA-COPPE AL LIMONE

Ecco la delizia al limone rivisitata e cioè presentata in coppa. Una ricetta che nasce quando un giorno dopo che mi era avanzata della crema al limone, non avevo proprio idee su come riutilizzarla. Chiesi al gruppo Fan di Giallozafferano, dove persone stupende, mi hanno inondato di idee. Avevo anche... Continua »
COPPA PAN DI STELLE

COPPA PAN DI STELLE

La coppa pan di stelle nasce un pomeriggio in cui non avevo molte idee per la merenda dei miei bambini; i pan di stelle in casa ci sono sempre, la nutella e il latte anche, e la panna? beh ci mettevo qualche minuto per andare a comprarla. La coppa pan... Continua »
LIMONI RIPIENI DI SORBETTO

LIMONI RIPIENI DI SORBETTO

Oggi sorbetto. Essendo stata in costiera amalfitana, non potevo non portarmi dei limoni da Amalfi, per preparare un fresco sorbetto, servito naturalmente all’interno dei limoni stessi. Le temperature sono ancora abbastanza calde, quindi un sorbetto a fine pasto, non solo ci aiuterà a digerire, ma ci darà una bella sensazione... Continua »
TORTA MAGICA

TORTA MAGICA

La torta magica è un dolce che ultimamente sta spopolando nel web; è una torta davvero sorprendente, non solo nel gusto, molto vicino a un budino e a una torta, ma anche e soprattutto nell’aspetto. La torta magica, è chiamata così perché con un unico impasto, si otterranno tre consistenze... Continua »