Tramezzini finger food

Questi tramezzini finger food si preparano velocemente e sono così piccoli che veramente uno tira l’altro … gli ingredienti sono quanto di più classico si possa trovare in frigo: una frittatina, prosciutto cotto, funghi e formaggio, ingredienti semplici per accontentare veramente tutti, grandi e piccini.

TRAMEZZINI FINGER FOOD

INGREDIENTI

• una confezione di pane morbido per tramezzini già affettato
• 3 uova
• un cucchiaio colmo di Parmigiano
• alcune foglie di menta fresca
• sale, pepe
• una confezione di Philadelfia
• 150 g di Emmenthal tagliato a fette sottili
• 150 g di prosciutto cotto
• un barattolo di funghi sott’olio
• un barattolo di maionese

• olive verdi denocciolate

PREPARAZIONE dei tramezzini finger food

Prima di tutto preparare le frittatine; sbattere velocemente le uova, aggiungere il Parmigiano, le foglie di menta tritate, regolare di sale e di pepe. In una padella antiaderente mettere una noce di burro e cuocere le frittatine (a me ne sono venute due di medie dimensioni, l’importante è che vengano sottili, tipo crepes per intendersi).

Preparare gli ingredienti necessari: il formaggio tagliato a fette sottili, le frittatine, il prosciutto cotto e i funghetti sott’olio: sgocciolate i funghetti e tritateli, quindi aggiungete un pò di maionese per ottenere una salsa che andrà spalmata nei tramezzini.

Spalmare il formaggio Philadelfia sopra le fette dei tramezzini e cominciare ad assemblare il tutto;

cominciare con la crema di funghi, poi coprire con il prosciutto cotto

chiudere con una fetta di pane, spalmare con Philadelfia e ricoprire con la frittata;

terminare con le fette di formaggio, quindi chiudere con un’altra fetta di pane da tramezzini. Avvolgere il pane in pellicola trasparente e mettere in frigo per un paio d’ore affinchè si compatti bene il tutto; prima di servire tagliare il pane a quadrotti e decorare con un’oliva verde infilzata in uno stecchino.

I vostri tramezzini finger food sono pronti per essere gustati in compagnia …

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