Ricette con i cereali

Orzotto al pomodoro e parmigiano Ricetta tradizionale e Bimby Il piatto di oggi è buonissimo genuino e persino dietetico. Ottimo in tutte le stagioni, sia caldo che freddo. Ha tutti i pregi che ci occorrono in una vita frenetica senza rinunciare ai vecchi sapori di un tempo. Per un attimo ci ritroveremo nella fattoria della […]

Insalata d’orzo e frutti di mare Ma quanto è buono, un piatto freddo fresco e completo ideale con la bella stagione. Ottimo al ritorno dal mare o da portare al lavoro, potete servirlo anche come antipasto o a buffet. L’Insalata d’orzo e frutti di mare è un piatto freddo della dieta Mediterranea, buonissimo facile da […]

Minestra d’orzo integrale e verdure.Ricetta tradizionale e Bimby.Il piatto di oggi è vegano, quindi anche vegetariano e dietetico. Ci ricorda i piatti contadini di una volta, quelli che si mangiano in campagna, magari quando andavamo a trovare i nostri nonni.Oggi più che mai abbiamo l’esigenza di consumare piatti più genuini possibili, ecco che ho unito […]

Zuppa d’orzo perlato al pomodoro.Primo piatto vegetariano, è uno dei primi preferiti dai miei nipotini, facile da preparare, è un ottimo sostituto del classico risotto al pomodoro, puoi realizzarlo anche con altri tipi di cereali. Ottima digeribilità indicata a tutte le età anche per i più anziani.Oggi la presento in entrambe le versioni di cottura: […]

Orzo perlato piselli e prosciutto. Oggi vi propongo un piatto dal sapore primaverile, bello da vedere con tutti i suoi colori, buono e facile da fare.Sono sicura che metterà d’accordo grandi e piccini. Inoltre L’ orzo ha proprietà rimineralizzanti e depurative per l’organismo. … Oltre la vescica e l’intestino, esso aiuta anche il pancreas e lo stomaco; […]

Orzo pere e gorgonzola cremoso.Oggi voglio proporvi un piatto veramente completo, gustoso e nutriente.Da una Siciliana come me sembrerebbe un azzardo, ma a me i rischi piacciono, e mi sono voluta cimentare in una ricetta inusuale per le mie latitudini.Con questa pietanza unisco il Nord con il gorgonzola, e il Sud con l’orzo delle campagne […]

Orzo in vellutata di zucca e nocciole, quelle dei Nebrodi, al profumo di arancia Navel, e con la cremosità della ricotta di pecora, che ve lo dico a fare è tutta una poesia…. Un’esplosione di gusto.Un piatto facilissimo da fare e molto economico, vi scalderà in una giornata d’inverno, dandovi le giuste energie.Se vuoi vedere […]

Insalata d’orzo e bottarga di tonno. Questo piatto è nato da un’idea di un apericena sano e salutare che rispecchiasse tutti i canoni della sana e buona cucina Mediterranea. quindi i cereali il pesce la nostra ricotta, insomma una botta di salute.

Biscotti di farro farciti all’arancia, senza zucchero né burro. Ricetta a mano e anche con il Bimby. Una sana colazione per tutta la famiglia, ma in special modo per tutti coloro che soffrono di diabete.

Insalata di farro con verdure. Ricetta in pentola classica, in pentola a pressone, e anche con il Bimby. Buona leggera, e sempre pronta, sia che la devi portare in spiaggia, che al lavoro.

Minestra di farro e zucchine.Questo piatto buonissimo si presta ad essere consumato sia caldo che freddo. Tutti conosciamo le proprietà nutritive del farro:  è una buona fonte di vitamine e sali minerali. Contiene vitamine dei gruppi A, B, C, E oltre a calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio. È una buona fonte di proteine e […]

Il cous cous con carciofi e piselli Piatto veganoBuonissimo e leggero un piatto che sa di Primavera, un’ alternativa dietetica che puoi mangiare anche fredda.I piselli dolci accompagnati dai cuori di carciofi e il sedano rapa rendono questo piatto veramente speciale e indicato anche a chi è a dieta. Pensati per te:

Couscous con broccoli ricetta vegana La bella stagione sta per arrivare, e dobbiamo farci trovare in forma. Oggi vi presento un primo piatto gustoso leggero facile e veloce. Ma quanto è buono questo primo piatto. Lo potrete gustare sia caldo che freddo, Facile ed economico da fare, bastano pochi minuti per realizzarlo, per cui lo […]

Couscous con piselli funghi e porri. Piatto vegano. Tradizionale e BimbyMa quanto è buono questo primo piatto. Lo potrete gustare sia caldo che freddo, e potete utilizzare sia i funghi freschi che quelli surgelati.Facile ed economico da fare, bastano circa 20 minuti in tutto dalla preparazione alla cottura per cui lo potrete fare in qualsiasi […]

Couscous veloce di pesce Ricetta tradizionale e Bimby. Un piatto dell’estremo Sud della mia amata Sicilia, un connubio fra 2 civiltà l’araba e la sicula appunto, ha dato vita a questo fantastico piatto. ” U cuscusu” Ma lo sapete che in realtà è nato come ricetta di riciclo? He si, infatti le prime a crearlo […]

Couscous con gamberi e verdure in salsa agrodolce: un piatto unico, fresco e leggero, perfetto per un pranzo estivo ricco di sapore. ​Questo mix di sapori sposa la dolcezza dei gamberi saltati e la nota vivace della salsa, creando un contrasto irresistibile. È la ricetta ideale se cerchi un pasto sfizioso, colorato e facilissimo da […]

Peperoni ripieni con couscous e tonno.Dalla Sicilia arrivano delle qualità mignon di ortaggi. Questi piccoli peperoni e le melanzanine. Entrambi vanno preparati ripieni con varie farciture.Possono essere serviti come antipasto o contorno, e vanno consumati a temperatura ambiente.Nella ricetta di oggi li faremo riempiti con couscous e tonno, così uniamo la cucina araba a quella […]

Insalata di couscous e verdure crude.Piatto vegano per eccellenza è adatto a tutti grandi e piccini. I carboidrati del couscous insieme alle vitamine e le fibre delle verdure danno al nostro organismo le giuste difese per affrontare la stagione più calda dell’anno.Per chi invece volesse optare per un pasto completo, potrebbe aggiungere all’insalata del tonno, […]

Budino nascosto di gamberoni e couscous.Per chiudere le feste Oggi vi porto a Casablanca.Infatti alla mia tavola ho un’amica Marocchina e ho voluto onorarla con un piatto che le ricordasse la sua terra. Questa ricetta richiede molti passaggi, ma aiutati dalla spiegazione e dal video spero tanto che ci riusciate.E’ un piatto molto leggero, ma […]

Il porridge dietetico vegano al cioccolato: scopri come iniziare la giornata con una colazione buona e sana pronta in pochi minuti, e con cottura in pentola e anche con il Bimby. Una colazione o merenda buonissima e a basso indice glicemico.Si presenta come fosse un budino, è facilissimo da fare e anche in poco tempo.Per […]

Porridge vegano al mandarino Ricetta in pentola e anche con il Bimby. Colazione buona e golosa con un occhio alle calorie e alla salute,Rappresenta una soluzione per il mattino o per la merenda vegana completa e salutare sia per bambini che per adulti, ricca di vitamine fibre e proteine vegetaliSostituendo il latte vegetale potete realizzarla […]

Porridge con avena Chia e cioccolato Ricetta tradizionale e Bimby Oggi faremo una colazione inglese, nutriente e golosissima, tanto per uscire dalla solita routine del cappuccino e cornetto. Facile da fare, e basta poco tempo, poi la potete servire subito o tiepida come piace a me. I miei nipotini ne vanno matti, e persino mio […]

Porridge speziato alla mela deliziosa,Ricetta tradizionale e BimbyOggi faremo una colazione inglese, nutriente e leggera, tanto per uscire dalla solita routine del cappuccino e cornetto.Facile da fare, e basta poco tempo, poi la potete servire subito o tiepida come piace a me.I miei nipotini ne vanno matti, e persino mio marito ha cambiato abitudini ed […]

Il ciambellone d’avena e frutta secca Ricetta vegana a cottura tradizionale e con il Bimby Una colazione vegana altamente proteica e a basso indice glicemico, senza zucchero.

La sbriciolata di albicocche con farina di avena con le mandorle senza zucchero, Ricetta da realizzare con le fruste o con il Bimby.Questa torta buonissima e salutare ideale a chi vuole stare a dieta oppure ha particolari esigenze di indice glicemico.Dal punto di vista nutrizionale è noto che l’avena abbia un alto contenuto di proteine, […]

Come fare gli gnocchi d’avena con semi di Chia Ricetta vegana. Finalmente anche chi non può mangiare gli gnocchi di patate, oggi ha una valida alternativa e persino a basso indice glicemico.Gli gnocchi d’avena si fanno molto velocemente, infatti questa farina assorbe immediatamente l’acqua ed è facile fa compattare.In più ho aggiunto dei semi di […]

La zuppa d’avena con zucca e zucchine Un primo piatto vegano senza glutine leggerissimo e a basso indice glicemico.Se non siete vegani potete arricchirlo con del Parmigiano grattugiato o formaggio vegano.Si presenta come una zuppa, ma se desiderate farne una minestrina, basta allungare il brodo nella quantità desiderata.Facilissima da fare e anche in poco tempo.Per […]

I biscotti da inzuppo con avena e cocco, senza glutine e senza zucchero, a basso indice glicemico. Lavorazione con le fruste e anche con il Bimby. Ideali per i celiaci e i diabetici e per chi è a dieta, questi Biscotti da inzuppo con avena e cocco

Il plum cake alle carote con avena integrale Ricetta senza lattosio Soffice friabile facile ed economica da fare, fa parte dei miei trucchetti per far mangiare le carote ai miei nipotini,

Pancake d’avena con mousse chetogenica. Ricetta tradizionale e Bimby. Diventati ormai un cult delle diete proteiche e non, ne troviamo varie ricette, adattati per tutti i tipi di dieta, dalla proteica, alla mediterranea e alla chetogenica. Essi rappresentano un valido esempio di colazione e anche di merenda se gli ingredienti tra loro vengono ben bilanciati. […]

Pancake proteici con farina d’avena

Pancake proteici con farina di mandorle Ricetta senza zucchero e senza dolcificante, da fare in maniera tradizionale e anche con il Bimby.Diventati ormai un cult delle diete proteiche, ne troviamo varie ricette, ma ogni cibo ha le sue origini, ma vi siete mai chiesti i Pancake’s se sono veramente Americani o di origine Anglosassone?Non ci […]

Il timballo di riso al microonde Con pomodoro tonno e primo saleVeloce Buonissimo ed economico. Solitamente per fare questo piatto in maniera tradizionale ci avremmo messo almeno 2 ore, fra cuocere il sugo, il riso, poi condirlo e passarlo al forno….. Mammamia e chi ce l’ha tutto questo tempo!Invece ora con questa ricetta ci impiegheremo […]

Il risotto con asparagi e gamberi Il risotto con asparagi e gamberiRappresenta un primo elegante e raffinato.Piatto classico della cucina italiana esportato in tutto il mondo che unisce la terra e il mare proprio come il mar Mediterraneo (mare fra le terre).Il sapore forte di questo ortaggio si lega alla compattezza del riso Arborio e […]

Ceci e riso basmati al curry. Ricetta tradizionale e con il Bimby. Piatto vegano. Piatto leggero e a basso indice glicemico, profumato con spezie che rendono questo piatto non la solita zuppa, bensì un piatto elegante e raffinato

Riso rosso con pesce e fagiolini

Risotto al nero di Seppia, ricetta Eoliana.Un primo e un secondo piatto favoloso, facile da eseguire, e molto gustoso. Potrai con poco tempo completare un menù. Con l’arrivo della primavera, si pescano le seppie del nostro mare. Andando a comprarle a volte si vedono sui banchi del pesce delle seppie completamente nere. Si tratta di […]

Risotto con asparagi tradizionale e BimbyTM6. Piatto classico della cucina italiana esportato in tutto il mondo. Si presta ad essere arricchito con la pancetta, il parmigiano, il taleggio le vongole o ancora coni gamberi.

Il risotto alla carbonaraQuesto piatto è una variante della ricetta classica , buonissima e golosissima.Da un tocco di eleganza a una ricetta nata per essere considerata rustica.Infatti gli ingredienti classici della carbonara, uniti con il riso rigorosamente arborio forma un connubio ideale tra 2 ricette must della cucina italiana.Ritroverete in questa ricetta del risotto alla […]

Risotto alla pescatora ricetta originale: i segreti della tradizione marinara per un piatto cremoso, ricco di frutti di mare buonissimo. E’ un primo piatto di successo, perfetto sia per un pranzo in famiglia o una cena speciale con ospiti. Un risotto dal sapore estivo, che tuttavia si prepara in tutte le stagioni. Lo potete realizzare […]

Risotto nduja e caciocavallo SilanoRicetta tradizionale e Bimby. Oggi vi porto in Calabria, la mia bellissima dirimpettaia, sullo Stretto di Messina, con la sua terra ricche di tradizione culinaria e prodotti genuini di mare e di terra.Infatti Messina e Reggio Calabria sono divise ma allo stesso tempo unite dallo splendido mare dello Stretto di Messina, […]

Risotto cremoso gamberoni e lamponi, scopri come la cremosità del risotto abbraccia il sapore dolce dei gamberi e l’acidità fruttata dei lamponi Ricetta tradizionale e Bimby La combinazione tra la frutta e i gamberi potrebbe sembrare un po‘ strana, Ma io che sono abituata ad accoppiarli vi consiglio di provare questa prelibatezza. La morbidezza al […]

Risotto zafferano e granella di noci.Ricetta tradizionale e Bimby.Piatto classico della cucina italiana, con in più un’aggiunta di granella di noci, che, se volete potete omettere, o sostituire con altra granella, come ad esempio quella di pistacchio,O ancora con dei funghi, da inserire nella ricetta allo stesso momento che ho indicato per le noci.Questo è […]

Risotto con zucca e guanciale di maiale.Ricetta tradizionale e BimbyAutunno tempo di zucca, e come potevamo farci mancare un buonissimo risotto?Per di più arricchito con il guanciale.Un primo piatto ricco di vitamine, facile da fare, adatto a tutti i tipi di alimentazione e a varie età.Può essere la soluzione ideale per degli ospiti a sorpresa […]

Risotto ai funghi ricetta dietetica . Il più classico tra i risotto, ma in versione dietetica, dando più spazio ai funghi che sono di per se ipocalorici, ma anche dando il giusto spazio ai carboidrati.Per questo risotto ho preso il Carnaroli, che , è uno dei prodotti più utilizzati per preparare i risotti, perché si […]

Minestra di riso con carne e funghi. Oggi vi presento un piatto completo, indicato per tutte le età. Una classica minestra da portare in tavola in una giornata fredda, tenendo un occhio alla linea ma con gusto. Il sapore dei porcini danno semmai ci fosse bisogno un tocco di inverno, e la corposità della mantecatura […]

Zuppa di riso e ceci alla Siracusana.Ricetta tradizionale e con il Bimby. Piatto vegano.Paese che vai ricetta che trovi. Da noi in Sicilia, i ceci si fanno prevalentemente in 3 modi: a zuppa, con il riso, o con la pasta. Da un po di tempo vengono anche preparati in buonissime insalate sopratutto d’estate.E’ usanza cucinare […]

Il mix di cereali con carciofi della nonna, un piatto che sa di casa, che ti accoglie con una coccola, di salute. Protagonista della dieta Mediterranea, i cereali hanno da sempre sfamato dai tempi dei tempi tutte le popolazioni. Ottimi nutrienti e di basso costo, sono alla base della piramide alimentare, e, che dire dei […]

Come preparare una zuppa di cereali mista La Ricetta classica, sana, nutriente, e vegana.Segreti e Consigli, è un’antica, facile per un Piatto sano e bilanciato, e senza patate.Una ricetta semplice, ricca di fibre e nutrienti, perfetta per un pasto caldo e rigenerante. Porta in tavola il benessere con la nostra zuppa di cereali misti, un […]

Mix di cereali con verdure miste, Il piatto che vi propongo oggi, io lo intitolerei: “una botta di vita”.Infatti i i cereali rappresentano un’ ottima fonte di energia, essendo ricchi in carboidrati, sono anche una discreta fonte di proteine, sali minerali, vitamine e fibre ed hanno un basso contenuto in lipidi. I broccoli invece che […]

Mix di cereali alla Greca con melanzane.Andando in vacanza, in una piccola bettola di Myconos, c’era una vecchina che preparava questo piatto a tutti i turisti, non era un ristorante, e neanche una trattoria. Aveva messo 3 tavolini con 6 sedie nel patio di casa adornato con dei rampicanti di glicine e buganvillee.Mi è piaciuto […]

Insalata mista fredda ai cereali. Scopri questa vera bontà, facile, veloce, leggera. Un pasto completo per tutta la famiglia. Con la bella stagione inizia il valzer dei piatti freddi.Oggi voglio proporvi un’insalata ai 5 cereali verdure fesa affumicata di tacchino e olive greche giusto un pochino per dare un tocco più sapido al piatto.Una pietanza […]

La mousse al cioccolato con cocco e cereali con nocciole e senza uova. La preparazione la faremo in pentola ma anche con il Bimby.Una valida colazione/merenda per i nostri ragazzi ricca di nutrienti sani e dietetici.Molto digeribile può essere arricchito con zuccherini colorati.Il budino al cioccolato con nocciole cocco e cereali lo potete realizzare sia […]

Biscotti integrali ai 5 cereali, scopri quanto sono fragranti buoni e facili da fare con la planetaria a mano e anche con Bimby Per iniziare la giornata con la giusta e sana energia, occorre una buona colazione sana e digeribile, e allo stesso tempo ricca di tutti i nutrienti ce servono al nostro organismo. Questi […]

Pan bauletto ai cereali e integrale, o pane in cassetta, ricetta tradizionale e Bimby. Versatile sia per la colazione che per la merenda, la cena e il pranzo. Ottimo per accompagnare cibi dolci o salati. Sempre pronto alla portata di mano morbido e fragrante. Facile da fare e con pochissimi ingredienti. Questa ricetta si presta […]

I miei cornetti facili multicereali. Abbiamo la necessità di preparare una colazione facile e veloce, ma allo stesso tempo leggera salutare ed economica? .Prepariamo insieme dei buoni cornetti. La ricetta che vi propongo oggi vi farà spaziare con la fantasia, perchè all’interno verranno vuoti pronti per accogliere a vostro gusto il ripieno che più vi […]

I biscotti caserecci ai cereali multigusto. Ideali per la prima colazione o per la merenda, questi biscotti si prestano a molte varianti: come dalla foto con cacao, oppure con dei pinoli, o gocce di cioccolato, o ancora con dell’uva sultanina, o con noci o nocciole, e perchè non anche con tutto insieme.L’importante è mantenere sempre […]

Minestrone arricchito con ceci e cereali.Oggi voglio proporvi un piatto vegano e vegetariano, ma che anche un ottimo pasto completo per chiunque.Tutti sappiamo il benessere che apportato al nostro organismo dalle fibre dalle verdure, e dai carboidrati contenuti nei cereali e nei legumi, ma anche alla ricchezza che essi hanno di proteine.Qui di seguito vi […]

Minestra di cereali cappuccio e patate.Un primo piatto nutriente e leggero, adatto a tutte le età e a tutte le condizioni di salute.Facile da fare come fosse una minestra di riso, di quelle della nonna per la stagione fredda.I cereali oltre ad avere molteplici proprietà nutritive, sono molto sazianti, e contrastano il picco glicemico. Se […]

Cereali con bietola e caprino Ricetta Bimby Arriva il freddo, e abbiamo il bisogno di minestre calde, ma leggere.Cosa c’è di meglio del mix di cereali, Riso orzo farro eccetera .L’accoppiamento con la bietola rossa, oltre a dare colore dona una botta di vitamine, e il contrasto con il caprino, dona la giusta sapidità.Potete sostituire […]