Orzo perlato piselli e prosciutto. Oggi vi propongo un piatto dal sapore primaverile, bello da vedere con tutti i suoi colori, buono e facile da fare.
Sono sicura che metterà d’accordo grandi e piccini.
Inoltre L’ orzo ha proprietà rimineralizzanti e depurative per l’organismo. … Oltre la vescica e l’intestino, esso aiuta anche il pancreas e lo stomaco; il suo effetto mineralizzannte è benefico per ossa, pelle, capelli e unghie.
Pensate per te:
Ingredienti
facciamo la spesa
Orzo perlato piselli e prosciutto
Orzo perlato piselli e prosciutto
- Energia 410,71 (Kcal)
- Carboidrati 50,42 (g) di cui Zuccheri 6,44 (g)
- Proteine 16,87 (g)
- Grassi 19,86 (g) di cui saturi 4,91 (g)di cui insaturi 2,09 (g)
- Fibre 10,27 (g)
- Sodio 1.695,40 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 350 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione dell’Orzo perlato piselli e prosciutto
andiamo in cucina
Se hai i piselli freschi sgusciali
Pesa 100 gr, già sgusciati, oppure usa quelli surgelati.
Sbuccia e poi trita la cipolla, mettila in una pentola con l’olio evo, e fai soffriggere 2 minuti.
Quindi aggiungi i piselli, e il doppio del loro peso metti dell’acqua.
Aggiungi il dado vegetale, se usi quello in commercio metti mezzo cubetto. copri e fai cuocere 10 minuti, intanto….
scegli l’orzo,
Metti sul fuoco un’altra pentola con del brodo vegetale poco salato, a freddo versa l’orzo, e fai cuocere 3/4 del tempo che ci sta scritto sulla sua scatola.
Passato il tempo aggiungi i piselli cotti. e fai terminare la cottura.
Quest’ultima fase la devi far fare senza il coperchio, mescolando di tanto intanto. Poi spegni il fuoco e..
Aggiungi il prosciutto tagliato piccolo,
Il parmigiano grattugiato, e manteca con un cucchiaio di legno.
.
Fai riposare 5 minuti prima di servire.
Se ti piace aggiungi una macinata di pepe nero, e servi caldo.
Ecco l’Orzo perlato piselli e prosciutto.
conservazione
Orzo perlato piselli e prosciutto, lo puoi conservare in frigo fino a 3 giorni.
chiedimi
Orzo perlato piselli e prosciutto
Posso fare con la stessa ricetta il riso?
si anche la pasta
Orzo perlato piselli e prosciutto
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Dosi variate per porzioni
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