Minestrone arricchito con ceci e cereali.
Oggi voglio proporvi un piatto vegano e vegetariano, ma che anche un ottimo pasto completo per chiunque.
Tutti sappiamo il benessere che apportato al nostro organismo dalle fibre dalle verdure, e dai carboidrati contenuti nei cereali e nei legumi, ma anche alla ricchezza che essi hanno di proteine.
Qui di seguito vi propongo sia la cottura tradizionale che quella con il Bimby TM6.
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Sponsorizzato da Rita Amordicucina
Ingredienti
- 30 gcipolla
- 50 gcarota
- 1 costasedano
- 400 gminestrone (surgelato)
- 300 gceci cotti, bolliti (o in scatola)
- 200 gmix di cereali
- 30 golio extravergine d’oliva
- 1 cucchiainodado da brodo
- 1 lacqua
- 1peperoncini (opzionale)
Strumenti
- Pentola
Preparazione: Minestrone arricchito con ceci e cereali
Iniziamo con lo sbucciare il sedano la carota e la cipolla, e facciamo un battuto.
In una pentola mettiamo il battuto e l’olio evo, e lo facciamo insaporire per 3 minuti.
Trascorso il tempo uniamo il minestrone, l’acqua e il dado.
e i ceci, mescoliamo e facciamo cuocere per circa 10 minuti, coperto.
A questo punto uniamo nella pentola il mix di cereali, o a vostra scelta un solo tipo di cereale.
Facciamo cuocere per il tempo indicato nella scatola, circa 12 minuti
Ora che i cereali sono cotti, li lasciamo riposare nella pentola per 5 minuti.
Serviamo con l’aggiunta di peperoncino a seconda dei vostri gusti.
Ecco pronto il Minestrone arricchito con ceci e cereali, in cottura tradizionale.
cottura con Bimby TM6
Mettere nel boccale le cipolla la carota e il sedano tagliati grossolanamente, tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l’olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
Unire il minestrone aggiungere l’acqua e il dado da brodo, cuocere: 15 min./100°C /vel. 1.
Unire il mix di cereali cuocere: il tempo indicato sulla confezione/100°C / vel. 1.
A fin e cottura lasciate riposare la pietanza per 5 minuti nel boccale.
Servire con l’aggiunta di peperoncino a seconda dei vostri gusti.
Ecco pronto il Minestrone arricchito con ceci e cereali, in cottura con Bimby TM6.
conservazione
Minestrone arricchito con ceci e cereali.
La pietanza può essere conservata in frigo fino a 3 giorni.