Questa ricetta l’ho presa dal video di oggi di Sonia Peronaci di cui sono un appassionata e le devo molto come blogger, ma l’ho abbastanza modificata. E’ diventata una ricetta tutta mia. Di solito le mie ricette nascono da idee di altri ma le faccio a modo mio.
Ho preso una cipolla, l’ho tagliata in pezzettini con il coltello e l’ho imbiondita con olio extravergine, ho aggiunto carciofi e piselli surgelati e l’ho fatti cuocere in una capiente padella tipo wok insieme alla cipolla con un coperchio. Appena le verdure sono state cotte ho aggiunto sale, tre fette di lardo e due wurstel tagliati a dadini e ho fatto ancora cuocere nel wok
.Ho cotto pasta corta tipo pennette per sei persone (tanti siamo in casi) e l’ho fatta saltare in padella con il preparato e l’ho servita.
Non ho fatto il secondo perchè tale tipo di pasta è un primo e un secondo, mentre invece ho fatto un purè con patate bollite, burro e latte e sale.
