Ecco a voi la mia raccolta di Piatti freddi in meno di 30 minuti, tante ricette veloci, fresche e sfiziose per l’estate, dal antipasto al dolce. Tutte molto semplici da realizzare, in pochissimo tempo, e perfette per una cena o pranzo in famiglia, oppure da portare al mare, in ufficio, oppure per fare una gita o un picnic.
Ma vediamole insieme.
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Insalata di melone e prosciutto crudo
L’insalata di melone e prosciutto crudo è un’insalatona fredda estiva molto gustosa, fresca, leggera e saporita che si prepara in poche mosse e assolutamente senza cuocere nulla.
Rotolini di zucchine al salmone
I Rotolini di zucchine al salmone sono un fresco e sfizioso antipasto finger food o un leggero secondo piatto freddo. Ideali anche per un aperitivo
Rotolini vegetariani di melanzane
Rotolini vegetariani di melanzane.. questo è un piatto vegetariano molto leggero e veramente facile da preparare, adatto come antipasto..
Melanzane alla caprese ricetta fredda
Le Melanzane alla caprese sono un antipasto o secondo piatto freddo estivo semplicissimo da preparare, leggero, fresco e gustoso, ottimo per
Rotolo di frittata freddo al salmone
Il Rotolo di frittata freddo al salmone è un antipasto o secondo piatto estivo molto semplice e veloce da preparare, ricco di gusto e bello da presentare in tavola.
Uova tonnate
Le Uova tonnate sono un antipasto sfizioso e semplicissimo da preparare. Perfette per le festività pasquali (come in questo periodo)
Cheesecake salata al salmone
La Cheesecake salata al salmone è la versione salata al salmone della classica cheesecake dolce che tutti conosciamo. In questo caso totalmente senza cottura
Mini cheesecake salate ai gamberetti
Le Mini cheesecake salate ai gamberetti sono un antipasto facilissimo e veloce da preparare completamente senza cottura. La versione salata
Torta tramezzino al salmone
La Torta tramezzino al salmone è un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare ideale da servire in particolar modo durante le festività natalizie,
Torta tramezzino con uova tonno e pomodorini
La Torta tramezzino con uova tonno e pomodorini è un antipasto facilissimo, fresco, colorato e sfizioso. Composta da strati di pane per tramezzini, mousse di tonno, uova sode e fettine di pomodorini.
Torta tramezzino con uova asparagi e gamberetti
La Torta tramezzino uova asparagi e gamberetti è un sfizioso antipasto primaverile, molto semplice da preparare, ricco, saporito e veloce.
Primi piatti freddi veloci
Pasta fredda al salmone e robiola
La Pasta fredda al salmone e robiola è un primo piatto estivo molto semplice, cremosissimo e gustoso. È davvero facilissimo e veloce
Pasta fredda tonno pomodorini e mozzarelline
La Pasta fredda tonno pomodorini e mozzarelline è u un primo piatto estivo molto veloce, gustoso e fresco. Basta accendere i fornelli per cuocere la pasta, mentre il condimento è totalmente a crudo
Pasta veloce piselli e prosciutto
La Pasta veloce piselli e prosciutto è un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, cremosissimo e gustoso. Una ricetta furba perfetta per l’estate
Pasta fredda al tonno e pomodorini
La Pasta fredda al tonno e pomodorini è un primo piatto semplicissimo e velocissimo da preparare, molto fresco e gustoso. In estate i piatti freddi come questo non possono mancare…sono pratici, freschi e leggeri. Potete preparare la Pasta fredda al tonno e pomodorini in anticipo e poi gustarla quando preferite. Basterà toglierla dal frigo una mezz’ora prima […]
Fusilli al pesto di avocado e pomodorini
I Fusilli al pesto di avocado e pomodorini sono un primo piatto freddo estivo molto semplice e veloce da preparare. Gustosi, salutari e ricchi di nutrienti
Farfalle fredde cremose al salmone e avocado
Le Farfalle fredde cremose al salmone e avocado sono un primo piatto estivo estremamente facile e veloce da preparare, gustoso, leggero
Farfalle fredde cremose al tonno e pomodorini
Le Farfalle fredde cremose al tonno e pomodorini sono un primo piatto estivo facilissimo, gustoso e super veloce, con condimento a crudo.
Conchiglie al pesto pomodorini e mozzarella
Le Conchiglie al pesto pomodorini e mozzarella sono un primo piatto di pasta molto veloce e semplice da preparare, fresco e leggero
Eliche con crema di basilico e ricotta
Le Eliche con crema di basilico e ricotta sono un’ottimo primo piatto estivo, molto semplice, fresco e velocissimo da preparare. Basterà accendere il fornello unicamente per cucinare la pasta, il condimento invece si prepara tutto a freddo. Potete consumare le Eliche con crema di basilico e ricotta sia come piatto caldo che freddo. Perfette anche da portare al […]
Pasta con pesto di basilico e pinoli
Pasta con pesto di basilico e pinoli.. ecco un primo piatto molto estivo, perché quando si dice basilico si dice estate.
Linguine al pesto di pomodori secchi
Le Linguine al pesto di pomodori secchi sono un primo piatto appetitoso, fresco, facilissimo e velocissimo da preparare.
Spaghetti con pesto alla trapanese
Gli Spaghetti con pesto alla trapanese sono un primo piatto di pasta molto semplice e veloce, saporito e ricco di gusto preparato con il classico Pesto alla trapanese.
Spaghetti al tonno prezzemolo limone (ricetta veloce)
Spaghetti al tonno prezzemolo limone (ricetta veloce) è un primo piatto veloce, facilissimo e fresco, adatto soprattutto alle giornate…
Spaghetti al tonno zucchine e limone
Gli Spaghetti al tonno zucchine e limone sono un primo piatto che si prepara in 10 minuti, molto sempĺci e freschi, perfetti per l’estate tanto che sono perfetti anche mangiati freddi.
Riso freddo con piselli e prosciutto cotto
Il Riso freddo con piselli e prosciutto cotto è un primo piatto freddo estivo facilissimo da preparare, molto gustoso e versatile. Un’insalatona da preparare in anticipo
Insalata di riso con salmone e zucchine
Oggi un primo piatto estivo fresco e gustoso: Insalata di riso con zucchine e salmone, molto molto semplice da preparare. Oramai l’estate è arrivata, ed era ora, dopo tanti giorni di freddo e brutto tempo, e allora le insalate in generale e soprattutto le insalate di riso non mancheranno a casa mia. Ecco, questa è […]
Insalata di riso con wurstel e verdure
L’insalata di riso con wurstel e verdure è un primo piatto o piatto unico freddo, molto semplice da preparare, colorato e gustoso. Come tutte le insalate di riso, ideale da consumare nelle calde giornate estive. Perfetto anche da portare in spiaggia o per fare una gita fuori porta.
Insalata di farro con prosciutto e melone
Oggi una fresca e sfiziosa Insalata di farro con prosciutto e melone, molto semplice e veloce da preparare, nonché ricca di sapori e profumi.
Cous cous speziato alle verdure
Il Cous cous speziato alle verdure è un primo piatto colorato, leggero, sfizioso e facilissimo da preparare (ovviamente con il cous cous precotto)
Secondi piatti freddi veloci
Insalata di pollo con mais e pomodorini
L’insalata di pollo con mais e pomodorini è un secondo piatto estivo molto leggero, fresco e gustoso, ottimo per restare in forma e in salute, ma vi assicuro che è buonissimo.
Insalata di ceci con tonno e pomodorini
Oggi una fresca, gustosa e nutriente Insalata di ceci con tonno e pomodorini, facilissima e veloce da preparare senza cucinare nulla.
Insalata di uova e tonno con pomodorini
L’insalata di uova e tonno con pomodorini è un secondo piatto freddo estivo molto semplice da preparare, versatile, appetitoso e fresco.
Insalata di avocado tonno e pomodorini
L’insalata di avocado tonno e pomodorini e un secondo piatto freddo, molto semplice, gustoso e . velocissimo da preparare, senza cuocere nulla
Insalata di patate tonno e fagioli
Oggi Insalata di patate tonno e fagioli, un secondo piatto o piatto unico estivo, molto semplice da preparare, fresco e gustoso.
Insalata di patate e fagiolini
L’insalata di patate e fagiolini con pesto di basilico è un contorno gustoso, nutriente e molto semplice da preparare. Perfetto da servire sia con piatti di carne che di pesce. Lo potete preparare in precedenza, anche per fare più di un pasto, quindi è anche molto comodo da questo punto di vista. Vediamo la ricetta:
Petto di pollo alla piastra con salsa al limone
Il Petto di pollo alla piastra con salsa al limone è un secondo piatto molto veloce e facilissimo da preparare. Lo potete fare proprio all’ultimo minuto.
Pesti e mousse per condire la pasta o preparare antipasti
Pesto alla genovese
Il Pesto alla genovese o pesto di basilico e pinoli credo sia quello più conosciuto tra tutte le salse a freddo. Tipico di Genova ma oramai
Pesto alla trapanese
Il Pesto alla trapanese è un condimento tipico della cucina tradizionale siciliana e in particolare di Trapani, molto semplice e veloce da preparare, ideale per condire la pasta, ma non solo.
Pesto di zucchine e mandorle
Il Pesto di zucchine e mandorle è un condimento estivo a base di zucchine, mandorle e basilico, perfetto per condire pasta, insalate di riso…
Pesto di avocado
Il Pesto di avocado è un condimento a base di avocado facilissimo da preparare, nutriente, gustoso e fresco. Bastano pochissimi minuti per prepararlo
Pesto di pomodori secchi e ricotta
Il Pesto di pomodori secchi e ricotta è un condimento fresco, facilissimo e gustoso. Si prepara in 5 minuti senza cuocere nulla.
Mousse di tonno
La Mousse di tonno o spuma di tonno è una crema gustosa, versatile e facilissima da preparare, ideale per farcire o guarnire vol-au-vent, bignè,
Mousse al salmone
La Mousse al salmone o Spuma al salmone è una crema molto versatile e velocissima da preparare che si usa per tanti golosi antipasti.
Mousse di prosciutto cotto
La Mousse di prosciutto cotto o spuma di prosciutto cotto è una gustosa crema, molto versatile e facilissima da preparare. Vi basteranno solo 4 ingredienti e meno di 5 minuti di tempo per farla, il tutto senza cuocere nulla.
Dolci e dessert freddi veloci
Crema fredda al caffè in bottiglia
La Crema fredda al caffè in bottiglia è una crema dolce fredda a base di panna fresca liquida, caffè espresso e zucchero. Golosissima, fresca e cremosa
Crema fredda al caffè
La Crema fredda al caffè è facilissima e veloce da preparare, bastano pochissimo ingresso per gustarla, e se come me amate il gusto del caffe…
Crema fredda alla nutella
La Crema fredda alla nutella è una dolce coccola da affondare semplicemente col cucchiaio e accompagnare magari con dei biscottini, oppure…
Bicchierino alla mousse di ricotta e albicocche
Bicchierino alla mousse di ricotta e albicocche è un dessert molto fresco e goloso, facilissimo e che si prepara in poco tempo…
Bicchierino allo yogurt e ciliegie
Il Bicchierino allo yogurt e ciliegie è un dessert fresco, leggero e goloso allo stesso tempo. È molto semplice e veloce da preparare
Coppa alle fragole cioccolato e panna
La Coppa alle fragole cioccolato e panna è un dessert fresco, goloso e semplicissimo da preparare. Composto da una ganache al cioccolato, panna montata leggermente zuccherate, biscotti al cacao sbriciolati, fragole a pezzetti e frullate. Perfetto da servire come dessert da fine pasto. Provatelo è buonissimo! Vediamo come prepararlo:
Coppa al mascarpone pesche e amaretti
La Coppa al mascarpone pesche e amaretti è un dessert estivo, molto semplice, fresco e goloso. Uno tra i più facili e veloci che io abbia mai fatto.
Cheesecake nel bicchiere alla frutta
Le Cheesecake nel bicchiere alla frutta sono delle golose, fresche e cremose monoporzioni di cheesecake alla frutta senza utilizzo di gelatina. Un dolce
Cheesecake al melone senza cottura
La Cheesecake al melone è un dolce estivo molto fresco, cremoso e semplicissimo da preparare, senza cottura. Composta da una base di biscotti e burro
Cheesecake ai frutti rossi (senza cottura)
La Cheesecake ai frutti rossi è un dessert fresco e sfizioso, ideale per essere gustato nelle giornate di caldo estivo, quando il forno non lo volete neanche vedere..
Cheesecake alla nutella
La Cheesecake alla nutella è un dolce molto goloso e semplicissimo da preparare totalmente senza cottura di nessun tipo (né forno né fornello).
Torta fredda al limone e mascarpone
La Torta fredda al limone e mascarpone senza cottura è un dolce cremoso, goloso, profumato e facilissimo da preparare. Composta da una semplice base di biscotti
Torta fredda alla crema e amarene
La Torta fredda alla crema e amarene o Torta pasticciotto fredda è un dolce golosissimo, cremoso e semplicissimo da preparare, senza cottura in forno.
Torta fredda allo yogurt e frutti di bosco
Oggi una deliziosa Torta fredda allo yogurt e frutti di bosco, molto molto semplice da preparare (senza cottura) e abbastanza leggera (con yogurt bianco e pochissima panna). Quindi non avrete sensi di colpa nel mangiarvi una bella fettina. Vi assicuro che è buonissima! Vediamo come prepararla:
Torta fredda allo yogurt e albicocche
La Torta fredda allo yogurt e albicocche è un dessert fresco e molto semplice da fare, adatto per lo più come dessert da fine pasto..
Dolcetti al pistacchio con pavesini
I Dolcetti al pistacchio con pavesini si preparano in 5 minuti e sono davvero facilissimi da realizzare e totalmente senza cottura… tanto che li possono preparare tutti, anche chi è negato con la pasticceria. I Dolcetti al pistacchio con pavesini sono molto golosi e freschi, perfetti da servire con un caffè pomeridiano, per finire una cena […]
Dolcetti cioccolato e panna con pavesini
Oggi ho preparato i Dolcetti cioccolato e panna con pavesini, deliziosi dolci facilissimi e veloci da preparare. Serviteli come dessert da fine pasto
Rotolo freddo ricotta e cioccolato con pavesini
Il Rotolo freddo ricotta e cioccolato con pavesini è un dolce estivo fresco, goloso e facilissimo da realizzare, totalmente senza cottura. Preparato con pavesini al cacao, e una crema fresca alla ricotta e cioccolato. Mi è venuto in mente questa mattina, ho provato a realizzarlo e mi è venuto benissimo… felice io! 😁 Ma vediamo come prepararlo:
Mattonella paradiso alle fragole e biscotti
La Mattonella paradiso alle fragole e biscotti è un dolce al cucchiaio super goloso, cremoso e velocissimo da preparare. Composto da strati di biscotti inzuppati nello sciroppo di fragole
Mattonella paradiso alla nutella
La Mattonella paradiso alla nutella è un dessert cremoso, golosissimo, fresco e semplicissimo da fare. Si prepara in pochi minuti e senza cottura
Dolce di biscotti crema di ricotta e cioccolato
Il Dolce di biscotti crema di ricotta e cioccolato è un dessert al cucchiaio molto goloso, fresco, facilissimo da preparare e senza cottura. Lo possono davvero preparare tutti, anche chi è meno esperto con i dolci. Basterà preparare il caffelatte per la bagna, la crema di ricotta che è facilissima, e infine assemblare
Dolce di biscotti con crema al caffè
Il Dolce di biscotti con crema al caffè è un dessert al cucchiaio molto semplice da preparare, golosissimo, fresco e cremoso. Perfetto per l’estate…
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