Basi pasticceria - Nonsolodolce di Lorena

Pasta di nocciole fatta in casa

Oggi vi spiego come preparare la Pasta di nocciole in casa e come utilizzarla. Vedrete quanto è semplice,…

Oggi vi spiego come fare la pasta di pistacchio in casa, un metodo molto semplice e casalingo che si…

La Pate à bombe (base tiramisù con tuorli pastorizzati) o base semifreddo è una base della pasticceria che…

La Ghiaccia reale o Glassa reale è una base della pasticceria per decorare torte, biscotti e pasticcini. Molto…

La Pasta biscotto al cacao è una base di pasticceria che si usa sopratutto per realizzare rotoli farciti…

La Ganache al cioccolato (da copertura) si usa come glassa per ricoprire torte di vario genere. SemplicIssima da…

Bignè ricetta base (pasta choux) - ecco la pasta per bignè cosiddetta anche pasta choux, per preparare dei…

Ricetta Orange curd - ecco la ricetta alternativa alle arance, del più classico e conosciuto Lemon curd (crema…

La Pasta frolla al cacao e nocciole è una base della pasticceria, utilizzata principalmente per preparare crostate e…

Crema pasticcera al cioccolato - ecco una crema semplice, golosa e facile da preparare. Ideale per farcire torte,…