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Nonsolodolce di Lorena

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Categoria: Basi pasticceria

Meringa italiana
Pubblicato inBasi pasticceria

Meringa italiana

nonsolodolcedilorena Scritto il Febbraio 15, 2022Febbraio 15, 2022
La Meringa italiana o meringa cotta è una base di pasticceria, ideale per preparare semifreddi, mousse, gelati, e…
Crema al mascarpone con tuorli pastorizzati
Pubblicato inBasi pasticceria

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nonsolodolcedilorena Scritto il Dicembre 19, 2020Dicembre 19, 2020
La Crema al mascarpone con tuorli pastorizzati è una variante della classica crema per tiramisù, una delle creme…
Pasta frolla alle nocciole
Pubblicato inBasi pasticceria

Pasta frolla alle nocciole

nonsolodolcedilorena Scritto il Dicembre 15, 2020Marzo 30, 2021
La Pasta frolla alle nocciole è un impasto base, una frolla arricchita con nocciole ideale per preparare biscotti,…
Pasta di nocciole fatta in casa
Pubblicato inBasi pasticceria

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nonsolodolcedilorena Scritto il Dicembre 31, 2019Gennaio 4, 2020
Oggi vi spiego come preparare la Pasta di nocciole in casa e come utilizzarla. Vedrete quanto è semplice,…
Come fare la pasta di pistacchio in casa
Pubblicato inBasi pasticceria

Come fare la pasta di pistacchio in casa

nonsolodolcedilorena Scritto il Giugno 30, 2019Luglio 10, 2019
Oggi vi spiego come fare la pasta di pistacchio in casa, un metodo molto semplice e casalingo che si…
Pate à bombe (base tiramisù con tuorli pastorizzati)
Pubblicato inBasi pasticceria

Pate à bombe (base tiramisù con tuorli pastorizzati)

nonsolodolcedilorena Scritto il Marzo 2, 2018Febbraio 29, 2020
La Pate à bombe (base tiramisù con tuorli pastorizzati) o base semifreddo è una base della pasticceria che…
Ghiaccia reale
Pubblicato inBasi pasticceria

Ghiaccia reale

nonsolodolcedilorena Scritto il Dicembre 13, 2017Dicembre 13, 2017
La Ghiaccia reale o Glassa reale è una base della pasticceria per decorare torte, biscotti e pasticcini. Molto…
Pasta biscotto al cacao
Pubblicato inBasi pasticceria

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nonsolodolcedilorena Scritto il Luglio 1, 2017
La Pasta biscotto al cacao è una base di pasticceria che si usa sopratutto per realizzare rotoli farciti…
Ganache al cioccolato (da copertura)
Pubblicato inBasi pasticceria

Ganache al cioccolato (da copertura)

nonsolodolcedilorena Scritto il Maggio 25, 2017Maggio 25, 2017
La Ganache al cioccolato (da copertura) si usa come glassa per ricoprire torte di vario genere. SemplicIssima da…
Bignè ricetta base (pasta choux)
Pubblicato inBasi pasticceria

Bignè ricetta base (pasta choux)

nonsolodolcedilorena Scritto il Marzo 18, 2017Marzo 18, 2017
Bignè ricetta base (pasta choux) - ecco la pasta per bignè cosiddetta anche pasta choux, per preparare dei…

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Sono Lorena, una semplice appassionata di tutto quello che riguarda la cucina e soprattutto la pasticceria e lievitazione naturale..

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