I Fusilli al pesto di avocado e pomodorini sono un primo piatto freddo estivo molto semplice e veloce da preparare. Gustosi, salutari e ricchi di nutrienti: grazie alla presenza dell’avvocado e dei pomodorini nel condimento, il quale va fatto totalmente a freddo. Vi basterà accedere il fornello giusto il tempo di cuocere la pasta. Questo è perfetto in estate, soprattutto quando fa molto caldo come quest’anno.
Provateli, sono buonissimi! Un ottimo piatto freddo anche da portare al mare, in ufficio o per fare una gita o un picnic.
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Ingredienti
Per il pesto di avocado:
Strumenti
Per questa ricetta vi consiglio il Frullatore a immersione Braun Smoothie MultiQuick Minipimer
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Preparazione
Per i Fusilli al pesto di avocado e pomodorini mettete sul fuoco abbondante acqua per la pasta, non appena inizia a bollire aggiungete il sale grosso e versate la pasta. Mescolate e cuocete i fusilli per il tempo indicato sulla confezione. Poi scolateli e passateli sotto l’acqua fredda per farli raffreddare e fermare la cottura.
Nel frattempo che la pasta sta cuocendo preparate il Pesto di avocado. Per il procedimento CLICCATE QUI:
Sciacquate i pomodorini ciliegino sotto l’acqua corrente fredda, asciugateli con carta da cucina e tagliateli a metà, o se sono un po’ piu grossi in quarti.
Non vi resta che condire la pasta con il pesto di avocado e i pomodorini, e mescolare bene il tutto.
Portate in tavola i Fusilli al pesto di avocado e pomodorini e servite. Buon appetito!
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