Cosa c’è di meglio in pieno autunno, dei funghi porcini? Gustateli nella lasagna insieme al taleggio e alla Chef Besciamella senza glutine, studiata per tutti i consumatori che cercano prodotti senza glutine senza rinunciare al gusto. Ideale per gratinare e arricchita di Parmigiano Reggiano, una vera delizia! Cosa aspettiamo? Io ho già fame!
Ingredienti
-
500 g Lasagna fresca senza glutine
-
500 ml Besciamella Chef senza glutine
-
300 g Taleggio
-
q.b. olio extra vergine
-
450 g Funghi porcini
-
1 spicchio Aglio
-
mezzo bicchieri Vino bianco secco
-
q.b. Sale fino
-
1 ciuffo Erba cipollina fresca (oppure prezzemolo)
Preparazione
-
- Taglia il Taleggio a dadini e sminuzza l’erba cipollina a coltello.
- Versa un filo d’olio in una padella con uno spicchio d’aglio, appena è dorato toglilo e unisci i funghi tagliati a fettine o dadini, aggiusta di sale e lasciali appassire pian piano per qualche minuto. Alza la fiamma e sfuma con il vino bianco, quindi lascia evaporare e continua a far cuocere per 5/6 minuti circa a fiamma moderata, finché i funghi non risulteranno morbidi. Spegni e lascia da parte.
- Prendi una pirofila da forno rettangolare, spalma un cucchiaio di besciamella sul fondo e fai il primo strato di pasta fresca, versa sopra un mestolo di funghi, altra besciamella, qualche dadino di taleggio e copri con un altro strato di pasta fresca. Continua fino a terminare gli ingredienti, concludendo sempre con funghi, besciamella e dadini di taleggio.
- Inforna a 200° (forno preriscaldato) per 20 minuti, a fine cottura fai gratinare e sforna. Spolvera con il trito di erba cipollina fresca o se preferisci del prezzemolo.