E’ arrivato Ottobre, il mese della zucca!
La zucca, frutto di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, è un ortaggio dai mille usi. Importata in Europa dai coloni spagnoli provenienti dall’America, si raccoglie in Italia durante tutto il periodo che va da Settembre a Novembre compreso. E’ caratterizzata da un basso potere calorico (26 Kcal/h) e un elevato contenuto in vitamina A, potassio e altri sali minerali. 
Buona, fresca e leggera! Un vero toccasana per tutta la famiglia che si presta a mille ricette: può essere cucinata al forno, al vapore, a minestra, fritta, grigliata, a risotto e così via.
Ecco per voi una pratica raccolta di ricette con la zucca.
La zucca, frutto di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, è un ortaggio dai mille usi. Importata in Europa dai coloni spagnoli provenienti dall’America, si raccoglie in Italia durante tutto il periodo che va da Settembre a Novembre compreso. E’ caratterizzata da un basso potere calorico (26 Kcal/h) e un elevato contenuto in vitamina A, potassio e altri sali minerali. Buona, fresca e leggera! Un vero toccasana per tutta la famiglia che si presta a mille ricette: può essere cucinata al forno, al vapore, a minestra, fritta, grigliata, a risotto e così via.
Ecco per voi una pratica raccolta di ricette con la zucca.
