I pancake (pancakes) sono le frittelle tipiche della prima colazione all’americana. Sono soffici, spugnosi e uno tira l’altro!
Nella versione classica si realizzano con un impasto a base di farina, latte, uova e zucchero; il tutto viene lavorato velocemente e poi cotto in padella fino a formare delle piccole frittelle morbide e gustose. I pancake potrebbero essere definiti una sorta di versione d’oltreoceano delle Crepes ma a differenza di quest’ultime sono decisamente più alti e soffici.
Nella versione originale vengono serviti appena fatti, impilati l’uno sull’altro e resi ancor più golosi da una colata di sciroppo d’acero.
Si possono preparare in tante versioni diverse: dolci o salate, con uova o senza, senza zucchero, senza glutine, senza lattosio, proteici, light, supergolosi e chi più ne ha più ne metta. Le ricette di pancake sono davvero tante, non ti resta che provarle tutte e scegliere la tua preferita.
Pancake soffici: ricetta originale americana.
I pancake (o pancakes) sono il dolce da colazione americano per eccellenza. Nella versione classica si realizzano con un impasto a base di farina, latte, uova e zucchero; il tutto viene lavorato velocemente e poi cotto in padella fino a formare delle piccole frittelle morbide e gustose. I pancake potrebbero essere definiti una sorta di […]
Pancake con farina di castagne senza zucchero
I pancake con farina di castagne sono delle frittelle naturalmente dolci e senza glutine. In questo caso, sono anche senza lattosio.
Pancake light alla banana : senza zucchero, senza burro e senza uova.
I pancake light alla banana senza zucchero, senza burro e senza uova sono un dolcetto molto piacevole perfetto per fare colazione senza troppi sensi di colpa. Prevedono solo ingredienti sani e facilmente reperibili e si preparano davvero in un attimo! Utilizzando una bevanda vegetale al posto del latte saranno ideali anche per una colazione veg.La […]
Pancake alla zucca
Adoro la zucca in tutte le varianti e in tutte le ricette, dolci o salate che esse siano, e il fatto che d’autunno il mio blog si tinge quasi unicamente d’arancione ne è la prova. Stranamente non avevo ancora provato i pancake alla zucca ma quest’anno direi che ho rimediato! Il suo utilizzo nella preparazione […]
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