GASTRONOMY LOVE
Diario di bordo della mia cucina
Pasta e piselli cremosa alla napoletana
La pasta e piselli cremosa alla napoletana è una delle ricette che preferisco! E' una ricetta facile, veloce e buonissima! Come la gran parte delle minestre con legumi anche questo è un primo piatto casareccio appartenente alla tradizione della cucina…
Pasta con crema di peperoni
La pasta con crema di peperoni e briciole di pane tostato e mandorle è un…
Schiacciata alla zucca
La schiacciata alla zucca è una ricetta facilissima che piace a grandi e piccini. Si…
Zucca con feta e melagrana
La zucca con feta e melagrana è una ricetta autunnale che fa del contrasto di…
Porridgemisù: porridge al caffè senza cottura
La colazione è il pasto della giornata che preferisco! E' un momento fondamentale per iniziare…
Fregola con zucca e cozze
La fregola con zucca e cozze è un primo piatto autunnale cremoso, saporito e colorato. Rientra a pieno titolo nelle ricette mare e monti e nonostante a primo impatto l'idea di miscelare sapori tipici della terra e del mare possa…
Pasta con i tenerumi a minestra
La pasta con i tenerumi alla palermitana è una minestra estiva tipica della cucina siciliana.…
Pollo al forno alla siciliana con pomodorini e patate
Il pollo al forno alla siciliana, conosciuto anche come "pollo alla poverella", è un secondo…
Spaghetti con le telline
Gli spaghetti con le telline (o spaghetti con le arselle) sono un primo piatto di…
Pasta con crema di melanzane e pomodorini confit
L'estate è la stagione delle melanzane e i modi per utilizzare questi buonissimi ortaggi sono…
Melanzane a scacchiera
Le melanzane a scacchiera sono un contorno facile, veloce, leggero e sfizioso. Sono un'ottima alternativa alle classiche melanzane grigliate. Per prepararle basterà tagliarle a metà, intaccarle, condirle e infornarle per una mezzoretta. Le melanzane cotte al forno possono essere consumate…
Pasta con pomodorini infornati
La pasta con pomodorini infornati e mollica tostata è una ricetta semplicissima eppure buona buona…
Asparagi al forno: ricetta light
Gli asparagi al forno sono un contorno sano, leggero e allo stesso tempo sfizioso. Per…
Cous cous con verdure al forno
Il cous cous con verdure al forno è un primo piatto vegano perfetto servito sia…
Carote al forno, ricetta facile e leggera
Le carote al forno sono un contorno facile, veloce e leggero. Per prepararle basta tagliare…
Polpette alla mediterranea
Le polpette alla mediterranea sono polpette al pomodorino fresco insaporite con vino bianco, olive ed erbe aromatiche. E' una ricetta facile che non prevede frittura ma il risultato è da urlo! Queste polpette cotte in padella sono saporite e morbidissime:…
Pesto di zucchine crude
Il pesto di zucchine è un condimento per pasta fresco e leggero! Si prepara in…
Insalata di finocchi al forno
L'insalata di finocchi al forno è un contorno leggero e sfizioso. E' una ricetta vegetariana…
Pasta con feta e pomodorini al forno
La feta al forno con pomodorini e olive è una ricetta greca che ho provato un po' di tempo…
Quinoa con verdure
La quinoa con verdure è un primo piatto vegano sano, leggero, gustoso e naturalmente senza…