Diciamoci la verità: il cavolo ha un problema di pubbliche relazioni! Appena lo nomini, c’è chi arriccia il naso pensando all’odore in cucina o a quella triste zuppa della nonna. Ma oggi sono qui per riabilitarlo! Che sia un cavolfiore…
E se ti dicessi che bastano 18 minuti per trasformare dei semplici filetti di merluzzo in un secondo piatto degno di una cena gourmet? Il merluzzo allo zafferano e limone è la mia risposta preferita a quelle giornate frenetiche in…
Da napoletana, so bene che parlare di Genovese è toccare un tasto sacro. Crescere con il profumo delle cipolle che 'piangono' per sei ore in cucina è un ricordo indelebile, ma ammettiamolo: chi ha più quel tempo oggi? Per anni…
L'ossobuco di tacchino alla pizzaiola in Instant Pot è la soluzione perfetta per chi vuole portare in tavola un tipico secondo della cucina italiana rivisitato in versione "smart". Grazie all'uso della Instant Pot, i tempi di cottura si dimezzano e…
