Sai che non serve essere uno chef per preparare una cremina liscia e invitante o un pesto perfetto? Io ti svelo la mia regola d’oro, tu diffondila: usa gli strumenti giusti e, con il minimo sforzo, otterrai il massimo risultato.
Ebbene sì, impugnando un frullatore a immersione puoi svoltarti letteralmente pranzo e cena e facilitarti la giornata. Personalmente ne uso uno con la velocità regolabile che non schizza… a meno che, ovviamente, non lo agiti a mo’ di piumino per la polvere! Ma in fondo chi sono io per dirti di non farlo! 🤭
Il mio alleato in cucina è uno strumento multifunzione. Ormai dovresti sapere, specialmente dopo l’Instant Pot Pro 60, che questo tipo di elettrodomestici è nella lista dei miei migliori amici! Oltre alla classica funzione a immersione, il mio modello include un tritatutto e una frusta a filo per montare. Scegliendo un apparecchio così versatile puoi davvero preparare mille ricette diverse, spesso frullando direttamente in pentola o comunque sporcando il meno possibile.
Sei pronto a scoprire cosa si può fare con il frullatore a immersione? Qui sotto ho raccolto le mie ricette veloci per minipimer preferite: quelle che preparo più spesso e che sfruttano al massimo ogni singolo accessorio.
(Se invece sei ancora alla ricerca dell’alleato perfetto o vuoi dare un’occhiata a quello che vedi nei miei contenuti, trovi il modello esatto cliccando direttamente qui).
Ricette veloci per minipimer
🥣 Primi e Vellutate
Dimentica passini, colini e travasi rischiosi da una pentola all’altra. Questa sezione è dedicata a quei piatti caldi, avvolgenti e cremosi che puoi preparare tuffando il frullatore a immersione direttamente nella pentola bollente. Pochi secondi alla massima velocità e trasformerai qualsiasi verdura in una vellutata liscia come seta, senza rischiare di scottarti o di sporcare altri contenitori. E se invece non ti piacciono le vellutate? Non resterai di certo a bocca asciutta, ho pensato anche a te: un invitante piatto di pasta condito con una cremina golosa è proprio quello che fa al caso tuo!
Pasta con crema di melanzane e pomodorini confit
L’estate è la stagione delle melanzane e i modi per utilizzare questi buonissimi ortaggi sono davvero tanti! Si possono friggere, si possono arrostire, si possono cuocere al forno per preparare salse saporite da spalmare sui crostini (come il baba ganoush), si possono trasformare in sfiziosi contorni e rendono benissimo anche nella preparazione dei primi piatti. […]
Pasta con crema di zucca, speck e nocciole: facile e golosa
La pasta con crema di zucca e speck è un primo piatto autunnale cremoso e saporito. Prepararla è facilissimo e il successo è assicurato!
Pasta cremosa zucca e ceci
La pasta cremosa zucca e ceci è un primo piatto veg squisito: facile, veloce, economico, genuino, goloso e super cremosissimo.
Pasta con crema di peperoni
La pasta con crema di peperoni e briciole di pane tostato e mandorle è un primo piatto colorato, cremoso e saporito. La crema di peperoni conferisce alla pasta un gusto fantastico e il mix di briciole di pane e mandorle tostate assicura la nota croccante che rende questo piatto sfiziosissimo. Lo adoreranno grandi e piccini!
Vellutata di porri e patate
La vellutata di porri e patate è un piatto semplice tipico della tradizione contadina. Con questa ricetta basteranno pochissimi ingredienti e uno sforzo davvero minimo per ottenere un primo piatto vegetariano, genuino, goloso e nutriente. Le patate perfette per questa preparazione sono quelle a pasta bianca (le stesse utilizzate per la preparazione di gnocchi e […]
Vellutata di zucca con carote e patate
Una zuppa rustica, un comfort food, un modo per mangiare sano e allo stesso tempo coccolarsi: la vellutata di zucca, carote e patate è tutto questo. La vellutata di zucca arricchita con carote e patate, è un mix di colore e vitamine alla portata di tutti. E’ un piatto dalla preparazione davvero elementare, adatto a tutta […]
Vellutata di carote
Primi freddi? Si parte con le vellutate! La vellutata di carote è un piatto sano, leggero e delicatissimo. Si prepara in un attimo, è molto economica e accontenta grandi e piccini, vegetariani e non.
Vellutata di zucca e lenticchie rosse allo zenzero
Le vellutata di zucca e lenticchie rosse è un
Vellutata di zucchine
Semplice, light, veloce! La vellutata di zucchine è una tipica preparazione del periodo invernale che risulta particolarmente adatta a bambini e persone che seguono un regime alimentare povero di grassi. Le zucchine hanno un potere calorico molto ridotto (21 kcal/100g) per via dell’alta percentuale di acqua di cui sono composte; tuttavia hanno un buon contenuto di […]
🥑 Salse, Pesti e Antipasti (e non solo)
Qui entra in gioco la vera magia degli accessori. Che tu voglia preparare un pesto espresso nel bicchiere dosatore o un hummus corposo usando il tritatutto, il segreto sta nel calibrare i giri del motore. In questa raccolta trovi idee sfiziose per salse fatte in casa che non impazziscono (o quantomeno non fanno impazzire te) e antipasti pronti così velocemente che farai in tempo a berci su un aperitivo.
Pesto di peperoni arrostiti in friggitrice ad aria
Anche tu, con l’arrivo dei primi caldi, inizi a sognare condimenti freschi, cremosi e colorati? Allora sei nel posto giusto! Oggi prepariamo insieme un pesto di peperoni arrostiti che diventerà il tuo alleato indiscusso per tutta la stagione. Parliamo di una crema profumata e super versatile, perfetta per svoltare un primo piatto dell’ultimo minuto, per […]
Pesto di fagiolini
Vuoi provare un pesto diverso dal solito? Allora è il momento giusto per imparare come fare il pesto di fagiolini, un pesto alternativo fresco, facile e dal gusto delicato. Il pesto di fagiolini è un condimento vegetariano che mi ha conquistata al primo assaggio e che è entrato subito nella classifica dei condimenti estivi più […]
Pesto di spinaci crudi
Il pesto di spinaci crudi (nella fattispecie pesto di spinacini) è un condimento per pasta che si prepara in un battibaleno! Come tutti i pesti, anche il pesto di spinaci è una ricetta facile e veloce. Per prepararlo ti basterà frullare spinacini freschi crudi con del buon olio extravergine d’oliva, una manciata della tua frutta […]
Pesto di olive verdi
Bruschette, panini, crostini, pasta: il pesto di olive verdi sta bene dappertutto! Si prepara in meno di 5 minuti, è gustoso, facilissimo ed è anche vegano! Che aspetti? ^_^
Pesto di zucchine crude
Il pesto di zucchine è un condimento per pasta fresco e leggero! Si prepara in un attimo frullando le zucchine crude con i classici ingredienti del pesto: formaggio grattugiato, frutta secca, aglio, olio e foglie di basilico. Non cuocendo le zucchine non solo si risparmia tempo ma si preservano le loro proprietà nutritive dando vita […]
Pesto di cavolo nero
Il pesto di cavolo nero è decisamente il pesto che non ti aspetti! Si tratta di una crema di cavolo nero sbianchito* e frullato con frutta secca, parmigiano e olio extravergine d’oliva. Il risultato è un composto saporito e avvolgente, ottimo per condire un buon piatto di pasta, golosissimo anche semplicemente spalmato su fette di […]
Pesto di rucola
Vuoi provare un pesto diverso dal solito? Prova il mio pesto di rucola! E’ delicato e saporito ed è perfetto sia per insaporire le bruschette che per condire la pasta. Si prepara in un attimo e piace anche a chi di solito non ama la rucola! Se abbinato a gamberetti, pomodorini o prosciutto crudo lascerà […]
Tapenade: pâté di olive nere alla Provenzale
La tapenade è la golosa versione francese del pâté di olive. E’ un pestato decisamente più ricco del solito che viene arricchito con filetti di acciughe sott’olio e capperi. Il nome deriva infatti dal termine “tapenas” ovvero capperi. E’ ottima spalmata su crostini di pane ma si presta benissimo anche ad accompagnare carne e pesce. […]
Pesto alla siciliana
I pesti sono la tua passione? Non limitarti al solito pesto alla genovese! Prova con me altre varianti, ugualmente facili da preparare e assolutamente buonissime, come il pesto alla siciliana. Il pesto alla siciliana è un pesto rosso a base di pomodori e mandorle reso ancor più cremoso e delicato dall’aggiunta di ricotta. E’ ideale […]
Pesto di pomodori secchi
Vorresti realizzare un pesto super mediterraneo, rustico, profumato e gustosissimo? Prepara con me il pesto di pomodori secchi sott’olio: una vera prelibatezza del Sud Italia! Pochi ingredienti semplici per un risultato tutto da gustare!
Finta maionese di avocado
Se anche tu ami follemente l’avocado, questa finta maionese diventerà la tua nuova ossessione. Chi mi conosce sa che considero questo frutto quasi una “droga benefica”: lo inserisco ovunque, dalle insalate ai primi piatti, fino a consumarlo semplicemente con un filo d’olio e un pizzico di sale. A dirla tutta, ci preparo anche una mousse […]
Salsa verde vegana: salsa al prezzemolo
La salsa verde vegana è una salsa veloce e senza cottura, ideale per insaporire carne, pesce e verdure. Così come nella salsa verde classica, anche in questa versione vegana, il sapore predominante è quello del prezzemolo ma al posto delle proteine di origine animale (nella ricetta originale piemontese ci sono uova e acciughe) troviamo le […]
Polpette di lenticchie senza uova
Le polpette di lenticchie senza uova sono polpette vegane buonissime, sane, facili e veloci. Preparare le polpette vegetali senza uova talvolta può creare qualche problemino: spesso risultano troppo morbide o al contrario troppo dure, si spaccano, sono difficili da maneggiare o assorbono troppo olio. Seguendo questa ricetta tutto ciò non accadrà e riuscirai a preparare […]
🍰 Dolci
Chi l’ha detto che per fare un dolce servono planetarie giganti? Montare a neve gli albumi per i pancake della domenica o miscelare una pastella senza un singolo grumo diventa un gioco da ragazzi se usi la frusta a filo o il frullatore nel modo giusto.
E ti svelo un segreto da pasticceria: se la crema pasticcera fa i grumi, ti basta una passata rapida con il frullatore a immersione subito dopo la cottura per renderla liscia, lucida e soffice come una nuvola.
Scopri come preparare dessert golosi riducendo al minimo la fatica e lo spazio in cucina!
Pancake soffici: ricetta originale americana.
I pancake (o pancakes) sono il dolce da colazione americano per eccellenza. Nella versione classica si realizzano con un impasto a base di farina, latte, uova e zucchero; il tutto viene lavorato velocemente e poi cotto in padella fino a formare delle piccole frittelle morbide e gustose. I pancake potrebbero essere definiti una sorta di […]
Torta di carote agli albumi senza lattosio
La torta di carote agli albumi è una torta da credenza soffice e umida che resta tale per molti giorni. Fa parte della mia lista dei dolci senza perché priva di lattosio, si prepara in un attimo ed è perfetta anche per la merenda dei bambini.
Mousse di avocado al cioccolato
Una sola parola non basta per descriverla! La crema all’avocado e cacao è sana, golosa, nutriente, e buona buona buona! Chi lo avrebbe mai detto?! Ebbene, amanti delle creme spalmabili al cacao armatevi di cucchiaino perché questa mousse ve la sbaferete in un attimo!
Gelo di anguria
L’anguria, si sa, in estate proprio non può mancare, soprattutto qui a Palermo, dove è amata e “venerata” quasi come fosse un cibo sacro! Non c’è cena estiva che si rispetti senza che a terminarla ci sia una bella fetta di anguria. Ma l’amore per l’anguria è abbastanza condiviso da tutti i meridionali che fanno a gara […]
Aroma naturale per colomba e panettone
Vi state apprestando a cercare in rete la migliore ricetta per la realizzazione della colomba?! Ne volete una che vi permetterà di fare un figurone? Benissimo! Io posso accontentarvi! Sbirciate pure qui e non ve ne pentirete!
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