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Riso & Cereali

Raccolta di ricette per preparare ottimi piatti a base di riso e cereali.

Riso

Riso rosso al salmone affumicato e mela verde

Insalata di riso rosso al salmone e mela verde

Riso rosso al salmone e mela verde: un’accoppiata davvero vincente! Il risultato è un’insalata fresca, facile, nutriente e diversa dal solito! Un gioco di consistenze, profumi e sapori che si armonizzano alla perfezione in un’insalata delicata ma ricca di carattere. Perfetta per un buffet estivo, ideale anche per il pranzo sotto l’ombrellone! Perché prediligere il […]

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Riso di Djerba

Vuoi preparare un piatto che ricordi i sapori mediorientali? Il riso alla Tunisina fa al caso tuo! Il riso di Djerba è un riso cotto a vapore condito con spinaci (o bietole), carne (o calamari), concentrato di pomodoro e spezie. il risultato è un riso perfettamente sgranato, leggermente piccante, profumato e gustoso. Prepariamolo insieme! Ingredienti […]

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Riso alla Cantonese

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è un primo piatto tipico della Cina a base di riso a chicco lungo, piselli, cipolla, prosciutto cotto e uova strapazzate. La preparazione è davvero semplicissima, l’apporto calorico moderato e il gusto è delicato e piacevole. Il riso alla cantonese, al pari degli involtini primavera, è uno dei piatti della cucina […]

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insalata di riso venere

Insalata di riso venere

L’insalata di riso venere è un’insalata un po’ diversa dal solito. E’ coloratissima, gustosa e fresca come tutte le insalate di riso, ma ha decisamente una marcia in più data dall’aroma particolare del riso venere. Servita in monoporzioni assumerà un carattere chic e sofisticato. Provare per credere! ^_^ 

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Riso night & day al profumo di mare e menta

Insalata di riso Night & Day al profumo di mare

Qual’è il primo piatto estivo per eccellenza? La risposta per me è immediata: l’insalata di riso! Fresca, facile, veloce, personalizzabile al 100%: un vero e proprio must dei buffet estivi e delle cene in terrazza. Io adoro l’insalata di riso e sono sempre alla ricerca di nuovi abbinamenti. Stavolta è toccata alla versione di Luca Montersino, che neanche […]

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Sartù di riso alla Napoletana

Sartù di riso alla napoletana

Ricetta ipercalorica per soli golosi doc! Il sartù di riso alla napoletana è un tipico piatto domenicale della tradizione partenopea, squisitamente ricco e saporito. Si sa….a noi napoletani piace l’abbondanza e il nostro sartù è sempre un tripudio! Dentro c’è un po’ di tutto e ogni ingrediente fa la sua parte rendendo questo piatto un vero […]

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Risotto funghi e gamberetti

Risotto funghi & gamberetti

  Amanti dei risotti accendete i fornelli sta per arrivare un risottino mare e monti niente male! Per oggi il menù di casa Gastronomy Love prevede funghi e gamberetti uniti in un morbido e coccoloso risotto autunnale. I primi freddi sono arrivati anche in Sicilia ma non ci siamo fatti cogliere impreparati. Devo confessare che […]

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Risotto alla zucca con pancetta e rosmarino.

Quest’oggi vi offro uno dei miei risotti preferiti: il risotto alla zucca con pancetta, rosmarino e grana. Un risotto tipico del periodo autunnale che fa contenti grandi e piccini. Sano, gustoso, economico e semplicissimo da realizzare! Adatto sia al pranzo di tutti i giorni che ad una cena con ospiti. 

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Orzo, farro e simili

Insalata di orzo e farro con salmone, rucola e melone cantalupo

Insalata di orzo e farro con salmone, rucola e melone

I cereali come orzo e farro, oltre a essere un vero toccasana per il nostro organismo, sono perfetti per realizzare sfiziosissime insalate estive da preparare in anticipo e gustare fresche. Dopo aver provata l’insalata di orzo e farro al profumo di menta stavolta è toccata a un’insalata un po’ diversa dal solito

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