Melanzane alla milanese, ricetta

♥♥♥MELANZANE ALLA MILANESE♥♥♥

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Ingredienti

due melanzane lunghe

3 uova

6 cucchiai di farina

50 gr di burro

sale qb

Procedimento

Lavare le melanzane e tagliarle a fette per il lungo. In una vaschetta rettangolare mettere la farina e affondarcele dentro e batterle con le mani per far si’ che prendano più farina. In una vaschetta rettangolare mettere le uova, sbatterle con una forchetta e passarcele dentro . Mettere in una padella larga e antiaderente il burro e cuocer le melanzane piene di uovo a fuoco medio-basso prima da una parte e poi dall’altra. Scolarle su carta forno , salare e servire

melanzane alla milanese

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