Toast di gamberi, ricetta cinese

Toast di gamberi, ricetta cinese I toast di gamberi sono un piatto appetitoso della cucina cinese, tradizionalmente servito come antipasto in tutti i ristoranti cinesi nel mondo. Costituiti sostanzialmente da una fetta di pancarrè ripiena di crema di gamberi e guarnita con semi di sesamo, i toast di gamberi vengono fritti in olio bollente fino... Continua »
febbraio 17, 2016 / 5

Riso al curry, ricetta cinese

Riso al curry, ricetta cinese Il riso al curry è un piatto cinese molto popolare in tutto l’Occidente, grazie soprattutto alla grande diffusione dei ristoranti cinesi nel mondo che lo hanno reso famoso assieme a tanti altri piatti gustosi (alcuni dei quali trovate qui). Così come si mangia in Italia, il riso al curry è... Continua »
febbraio 10, 2016 / 13

Verdure saltate alla cinese, ricetta

Verdure saltate alla cinese, ricetta Se amate il cibo cinese, sicuramente sapete di cosa sto parlando. Queste verdure saltate, infatti, sono diffusissime nei ristoranti cinesi in Italia e nel mondo e sono quelle verdure croccanti e saporite che costituiscono il ripieno degli involtini primavera: cavolo cappuccio, carote e porro, a cui volendo si possono aggiungere... Continua »
maggio 12, 2015 / 5

Pollo kung pao (ricetta cinese)

Pollo kung pao (ricetta cinese) Il pollo kung pao è un secondo piatto tipico della cucina cinese esportata ormai in tutto il mondo con i suoi numerosissimi ristoranti, ma che si può facilmente preparare anche in casa con gli ingredienti disponibili nei nostri negozi. Il pollo kung pao è infatti costituito da bocconcini di petto... Continua »
luglio 1, 2013 / 5

Salsa agrodolce cinese (ricetta base)

Salsa agrodolce cinese (ricetta base) La salsa agrodolce è una ricetta base che spesso accompagna antipasti e secondi piatti della cucina cinese. Praticamente onnipresente nei ristoranti cinesi, questa salsa agrodolce si può preparare benissimo in casa e abbinare a piatti cinesi fatti in casa, alle nuvolette di drago (una sorta di patatine di gambero che... Continua »
giugno 23, 2013 / 20

Pollo al limone (ricetta cinese)

Pollo al limone (ricetta cinese) Il pollo al limone è una ricetta che tipicamente possiamo gustare nei numerosi ristoranti cinesi del mondo: si tratta sostanzialmente di bocconcini di petto di pollo fritti e poi ripassati in una deliziosa salsa al limone. Per preparare il pollo al limone è necessaria quindi una prima fase in cui... Continua »
giugno 19, 2013 / 2

Pollo all’ananas (ricetta cinese)

Pollo all’ananas (ricetta cinese) Il pollo all’ananas è un secondo piatto molto particolare che si trova spesso nei ristoranti cinesi, ma che viene preparato con alcune variazioni anche in altre cucine orientali. Il pollo all’ananas è una ricetta molto semplice e per prepararla si usa preferibilmente l’ananas sciroppato; per rendere il pollo all’ananas cremoso,... Continua »
aprile 9, 2013 / 8

Maiale in agrodolce (ricetta cinese)

Maiale in agrodolce (ricetta cinese) Il maiale in agrodolce è un piatto cinese diffuso in tutti i ristoranti cinesi nel mondo, apprezzato per il suo gusto particolare dagli amanti della cucina etnica. La ricetta del maiale in agrodolce è molto semplice da realizzare: la parte “agra”, infatti, è data dall’aceto, mentre la parte “dolce” dallo... Continua »
febbraio 27, 2013 / 4

Riso cantonese (ricetta cinese)

Riso cantonese (ricetta cinese) Il riso cantonese è forse il più classico piatto della cucina cinese, conosciuto e amato in tutto il mondo per la semplicità dei suoi ingredienti e per la facile preparazione anche a casa. La mia ricetta, molto simile a quella che mi capita di mangiare a volte nel mio ristorante... Continua »
ottobre 8, 2012 / 15

Spaghetti di riso con gamberi e verdure (ricetta cinese)

Spaghetti di riso con gamberi e verdure (ricetta cinese) Gli spaghetti di riso con gamberi e verdure sono un primo piatto che si può mangiare nei numerosi ristoranti cinesi presenti in tutto il mondo, ma che con un po’ di impegno può essere facilmente riprodotto anche a casa. La ricetta è abbastanza semplice, l’importante in primo luogo è cuocere... Continua »
settembre 20, 2012 / 12

Pollo alle mandorle (ricetta cinese)

Pollo alle mandorle (ricetta cinese) Il pollo alle mandorle è un piatto classico della cucina cinese, diffuso e apprezzato in tutto il mondo per il gustoso abbinamento tra la tenerezza della carne di pollo, saltata velocemente nello wok assieme alla salsa di soia, e la croccantezza delle mandorle tostate. La ricetta del pollo alle mandorle... Continua »
agosto 10, 2012 / 6