Il Tronchetto di Natale è un dolce natalizio tradizionale che ha origine a metà del secolo XX, probabilmente…
Torta pralinata alle nocciole ovvero un dolce che ho pensato e realizzato per un pranzo con amici. La…
Le creme dolci in pasticceria si possono dividere in creme base e creme derivate, la crema pasticcera è…
La torta leggera alle nocciole nasce una sera per caso quando ho voluto preparare un dolce per chi…
Questa pie alle pesche con zucchero muscovado è un dolce che ci porta direttamente negli Stati Uniti dove…
Passion tarte, ricetta di Luca Montersino. Io l’ho preparata proprio oggi, con qualche piccola modifica. Qui vi propongo…
Il pan di Spagna è la preparazione base più usata della pasticceria. I tre ingredienti principali del pan…
Preparare una millefoglie è molto più semplice di quello che uno può pensare, però per ottenere un risultato…
Vi siete mai chiesti come coprire una crostata con una griglia perfetta? Avete mai visto quelle crostate con…
Viene spiegata la decorazione con la gelatina, tecnica particolarmente indicata per feste e per bambini. Facile da eseguire.
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