→Scaloppine di maiale al rosmarino
Ingredienti
quattro fettine di lonza di maiale
qualche cucchiaio di farina
limone qb
farina qb
sale
olio di oliva extravergine
aghi di rosmarino tritati
Procedimento
Mettere in una padella antiaderente quattro cucchiai di olio di oliva, accendere il fuoco e fare riscaldare l´olio per qualche secondo. Adagiare le fette di lonza e farle cuocere a fuoco medio per qualche secondo. Spruzzarle di farina e farle cuocere ancora per mezzo minuto. Tra le fette spruzzare il limone e cuocere ancora mezzo minuto senza girarle, ma spostandole un poco dal fondo traslandole. A fine cottura aggiustare di sale, mettere sopra gli aghi di rosmarino tritati, alzare la fiamma per un attimo e la cottura é ultimata.
