Petto di pollo all’arancia

Sistemati su un tagliere e con un coltello a lama liscia ben affilato, inizia a tagliare il petto di pollo in piccoli bocconcini. Mi raccomando, più piccoli saranno e più in fretta cuocerà. Una volta terminato, versa un po’ di farina in una scodella capiente, tuffa al suo interno i bocconcini di petto di pollo e con le mani mescola, in modo da infarinarli per bene.

Prendi una padella antiaderente e fai sciogliere il burro, quindi unisci il petto di pollo a bocconcini e fallo ben rosolare, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno, se forma una deliziosa crosticina è ancor più goloso! A metà cottura aggiusta di sale.

Quando i bocconcini di petto di pollo saranno cotti, unisci il succo spremuto delle arance, mescola e fai insaporire per bene qualche minuto, mescolando, senza farlo asciugare troppo, si dovrà formare una deliziosa cremetta. 

Se desideri, gratta un pochino di scorza dell’arancia, per un maggiore aroma e un tocco di colore in più (mi raccomando alla buccia, che siano arance edibili), una macinata leggera di pepe, e servi il tuo petto di pollo all’arancia ben caldo. Buon appetito!