Gli involtini di lonza con funghi e formaggio sono un secondo piatto sfizioso da mangiare in un boccone, semplicissimi e da preparare con solo 4 ingredienti.
Puoi sostituire la lonza con le fettine di arista, di vitello, di pollo o di tacchino.
Io li ho cucinati al forno, ma se preferisci puoi prepararli anche in padella, l’importante è gustarli ben caldi!
Ingredienti
-
16 fette Lonza di maiale
-
40 g Funghi secchi
-
16 fette Fontina
-
2 rametti Timo fresco
-
3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale fino
Preparazione
-
Fai ammollare i funghi secchi in una scodella con acqua tiepida, per 10 minuti, quindi strizzali bene e poi tritali finemente con un coltello. Insaporiscili con un pizzico di sale e un pochino di timo.
Scalda il forno a 180° C.
-
Stendi una fettina di lonza di maiale sopra un tagliere, sistema sopra una fetta di fontina, cospargi con un pizzicotto di funghi e chiudi arrotolando la fettina, bene stretta.
-
Ferma l’involtino con uno stuzzicadenti e procedi con la farcitura delle altre fette. Man mano che ottieni gli involtini, adagiali su una leccarda o una teglia, foderata con della carta forno.
-
Una volta terminato, spennella tutti gli involtini con olio extra vergine di oliva, cospargi con altre foglioline di timo, e inforna a 180° C per 20 minuti, termimando in modalità grill per altri 8 minuti.
Gustali ben caldi!
Buonissimi! 😀
Grazie Carmela ^_^