Mordi la Vita!
Il tiramisu ai fichi è un dolce al cucchiaio insolito, perfetto per gli amanti di questo meraviglioso frutto di fine estate. La crema, arricchita con la polpa di fichi, è a base di formaggio philadelphia e poco zucchero. Tra uno strato e l’ altro, una croccante composizione di biscotti secchi e miele sostituisce i tradizionali […] Read more…
La torta di mele è un must. Ne esistono mille versioni, una più deliziosa dell’altra! La torta di mele che ricorda la mia infanzia è quella che vi propongo in questa ricetta, una variante senza burro e davvero molto light che non ha nulla da invidiare alle ricette più ricche. Questa torta di mele è […] Read more…
Le Melanzane fritte con olio e aceto balsamico sono un contorno ricco, irresistibile e gustosissimo. Le melanzane vengono fritte nell’ olio e nell’ aceto, assorbendone il suo sapore caratteristico. Spolverate con del peperoncino fresco poi, sono davvero irresistibili! Provatele, sono facilissime fa cucinare e ve ne innamorerete! Read more…
Oggi vi consiglio questo piatto depurativo a base di yogurt naturale e ravanelli, ideale da gustare come cena sostitutiva in seguito ad un pranzo molto pesante. Il ravanello è un ortaggio dalle mille proprietà benefiche. Oltre alle sue naturali capacità curative di fegato, asma e tosse, il ravanello è noto per le sue proprietà depurative […] Read more…
La marmellata di fragole che prepara mia cugina Antonella è una di quelle cose che se assaggi sei rovinato: un solo cucchiaino di questa delizia, ed ecco che devi per forza finire l’intero barattolo… non sto scherzando!! Ringrazio molto Antonella per aver condiviso la sua ricetta con me e avermi dato il permesso per postarla. […] Read more…
L’ Ananas con crema all’ amaretto è una specialità di mia mamma. Oltre che essere delizioso, è un dessert che si prepara in 5 minuti con pochissimi ingredienti a disposizione: ananas, ricotta, amaretti, zucchero e amaretto disaronno. Tutto qui! Si presenta in monoporzioni molto carine e sicuramente non deluderà i vostri ospiti. Read more…
Il cheesecake ananas e ricotta è una torta fresca, ma che si può gustare tutto l’anno. La ricetta base è quella tradizionale americana, cotta in forno, con l’aggiunta di ricotta, ananas e yogurt all’ananas. Davvero da leccarsi i baffi! Read more…
Gli Involtini di melanzane con patate e frutti di mare sono un piatto completo molto ricco e gustoso, perfetto per gli amanti di questo ortaggio e dei frutti di mare cucinati in umido col pomodoro. Sembra laborioso, ma in realtà è davvero molto semplice e sono necessari pochi ingredienti. Read more…
Le zucchine tonde ripiene sono un classico piatto estivo. Sono davvero molto semplici da preparare e fanno sempre un’ottima figura a tavaola. Io vi propongo la mia versione delle zucchine tonde ripiene a base di gorgonzola, speck e scamorza… un vero tripudio di sapori! Read more…
Il tiramisu ai lamponi e cioccolato bianco è una versione estiva e irresistibile del tiramisu, uno dei dolci più amati del nostro paese. Questa ricetta, oltre che ad essere un tripudio di sapori, è anche particolarmente leggera, perchè metà della crema viene preparata col Philadelphia anzichè solo con il mascarpone, e i savoiardi sono sostituiti […] Read more…
Gli involtini di fiori di zucca panati con prosciutto e formaggio sono un antipasto sfizioso e gustosissimo! Si preparano in un battibaleno e vi faranno fare un figurone con i vostri commensali. I fiori di zucca e il prosciutto avvolgono un cuore morbido di formaggio e sono racchiusi in una irresistibile panatura a base di […] Read more…
La Torta salata con zucchine gamberi e fiori di zucca è un piatto completo estivo, perfetto per i vostri pranzetti fuoriporta, da gustare magari in spiaggia o durante una scampagnata in montagna. L’abbinamento zucchine e gamberi è un classico. I fiori di zucca danno un tocco ancora più estivo e delicato al piatto. Read more…
I Canapè ai fichi balsamici sono un finger food dal gusto irresistibile. Gli amanti di questo meraviglioso frutto estivo resteranno catturati dal gusto agrodolce del fico caramellato nello zucchero e nell’aceto balsamico. L’abbinamento con il gorgonzola, inoltre, conferisce un sapore lievemente pungente che si combina perfettamente con la dolcezza del frutto. Read more…
La torta salata con patate e zucchine è un piatto completo rustico e gustosissimo, oltre che economico e semplice da preparare. Si tratta di una sfoglia (o brisee) ripiena di una crema di formaggio e zucchine ricoperta da uno strato di dischi di patate saltate in padella. Una vera libidine! Read more…
La Guacamole è una deliziosa e fresca salsa a base di avocado molto diffusa in Messico e negli stati meridionali degli USA. Sana, nutriente e velocissima da preparare, la guacamole viene gustata in vari modi. Puo’ essere un antipasto sfizioso servita con crostini o, ancora meglio, tortilla chips, oppure puo’ essere un ricco accompagnamento ad una deliziosa grigliata di carne. […] Read more…
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