Avete mai provato i fiori di zucca in pastella con tonno e fontina?Scoprite come preparare questo piatto semplice, fresco e veloce.Sono molto facili da preparare e belli da vedere nel piatto questi fiori di zucca in pastella con tonno e fontina,vediamo gli ingredienti

• Ingredienti:
• 15/20 fiori di zucca
• 2 scatolettae di tonno sott’olio
• gr.150 di fontina
• per la pastella:
• 6 cucchiai di farina 00
• 2 uova
• un pizzico di sale e pepe
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• acqua q.b.
• olio per friggere.
• Preparazione:
  Lavate delicatamente i fiori di zucchina e metteteli ad asciugare sopra un canovaccio.Preparate la pastella mettendo in una ciotola la farina,le uova,il sale e il pepe,il parmigiano e il lievito,mescolate bene tutti gli ingredienti quindi aggiungete un pò di acqua fino ad ottenere una pastella abbastanza densa,lasciatela riposare una mezzoretta prima di usarla.Preparate il ripieno tagliando a pezzettini la fontina e scolando il tonno dal suo olio,riempite i fiori con un pezzetto di fontina e un cucchiaino di tonno,passateli nella pastella e friggeteli in olio profondo fino a farli dorare da entrambi i lati,fateli sgocciolare su di un foglio di carta assorbente e servitele ben caldi.
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laziaannacucina

Non c’è posto al mondo che io ami più della mia cucina. Non importa dove si trova, com’è fatta: purché sia una cucina,in un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tanti strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano.Un luogo che condivido volentieri con gli amici a me cari….Credo che queste parole scritte da (Banana Yoshimoto) descrivano in pieno la mia persona....Mi chiamo Anna Bevilacqua e sono una cuoca quasi in pensione,sono siciliana,nata a Marettimo,una delle isole Egadi,vivo nel Monferrato in Piemonte e amo tantissimo cucinare,per questo motivo ho deciso di condividere con voi le mie ricette,grazie per aver visitato il mio blog,spero che ci torniate spesso...e se avete delle domande non esitate a contattarmi.

Questo Articolo è stato pubblicato in Antipasti e Finger Food