Biscotti facili, profumati e golosi: chi non ama prepararli in casa? Bastano pochi minuti, qualche ingrediente semplice e la cucina si riempie di un profumo irresistibile. I biscotti fatti in casa sono tra i dolci più amati di sempre, perfetti per la colazione, la merenda o per concedersi un piccolo momento di dolcezza durante la giornata.
In questa raccolta troverete tante ricette di biscotti golosi, ideali se hai poco tempo o poca esperienza. Non servono impastatrici o strumenti particolari: basta una ciotola, una frusta o un cucchiaio di legno, e in un attimo l’impasto è pronto. I biscotti semplici sono anche perfetti da preparare insieme ai bambini, che si divertiranno a dare forme e decorazioni sempre diverse.
Queste ricette si possono personalizzare in mille modi. Potete arricchirle con gocce di cioccolato, frutta secca, cannella, zenzero o un po’ di marmellata per un tocco più goloso. C’è chi ama i biscotti morbidi, chi preferisce quelli croccanti e friabili, chi li vuole senza burro o senza uova. Qui troverai idee per tutti i gusti, tutte spiegate in modo chiaro e semplice.
Preparare i biscotti fatti in casa non è solo cucinare, ma è anche prendersi un po’ di tempo per coccolarsi. Il profumo del forno, la consistenza dell’impasto e la soddisfazione di vederli dorare piano piano sono momenti unici. E il bello è che la maggior parte di queste ricette è pronta in meno di 30 minuti!
In questa raccolta troverai biscotti perfetti per la colazione o per il tè del pomeriggio, ma anche idee da regalare nelle occasioni speciali. Dai biscotti al burro a quelli integrali, dai biscotti al limone a quelli al cioccolato, ogni ricetta è pensata per essere semplice, veloce e soprattutto buonissima.
Per preparare i biscotti non servono grandi attrezzature: nella maggior parte delle ricette di questa raccolta vi servirà solo una ciotola e un cucchiaio. Nel caso dei biscotti con la pasta frolla al burro o con la pasta frolla all’olio vi serviranno un mixer o una piccola planetaria per impastare (anche se potete farlo anche a mano), una spianatoia o un tappetino in silicone, dei coppapasta e un matterello con gli spessori, che io uso tantissimo e che trovo molto comodo.
Ora non ti resta che scegliere la tua preferita, accendere il forno e lasciarti conquistare da queste ricette genuine e piene di gusto. Vi assicuro che una volta provati, non vorrete più comprarli confezionati! Se vi piace preparare dolci, curiosate anche nelle mie raccolte di dolci al cioccolato, dolci con farina integrale, dolci autunnali, torte di mele, dolci con la zucca, dolci con la ricotta, dolci con le mandorle e muffin facili da preparare.
Ricette di biscotti facili da preparare:
Biscotti morbidi alle mele con e senza Bimby
I biscotti morbidi alle mele sono dei dolci con le mele semplici da preparare, senza lattosio e perfetti per la colazione e la merenda di grandi e bambini. I biscotti alle mele, così come le torte di mele e i dolci con la zucca, sono tra i dolci autunnali che non possono mancare in questo […]
Biscotti zucca e cioccolato
I biscotti zucca e cioccolato sono dolci autunnali davvero buonissimi. Questi buonissimi dolci con la zucca hanno una consistenza morbida e un sapore leggermente speziato, che ricorda vagamente il sapore dei sasanelli pugliesi. Questi biscotti sono preparati con polpa di zucca e tanto cioccolato fondente a pezzetti e li ho aromatizzati con cannella e scorza […]
Biscotti con gocce di cioccolato pronti in 30 minuti
I biscotti con gocce di cioccolato sono dei dolcetti facili da preparare, morbidi e senza burro, aromatizzati alla vaniglia e arricchiti con tante gocce di cioccolato. Sono velocissimi da preparare. Non vi servono particolari attrezzature da cucina: basta una ciotola e una frusta a mano e in pochi minuti sono pronti da infornare. In […]
Biscotti alla zucca con e senza Bimby
I biscotti alla zucca sono dolci autunnali semplici, golosi e genuini, che si preparano con pochi ingredienti e in poco tempo. Dopo aver provato i biscotti morbidi alle mele, che sono andati a ruba, ho voluto provare altri biscotti autunnali. Tempo fa avevo fatto altri biscotti morbidi di zucca e cioccolato e ci erano piaciuti […]
Biscotti da latte pugliesi
I biscotti da latte pugliesi sono dei dolci da colazione molto semplici e anche molto diffusi in Puglia. Si trovano praticamente dappertutto, che siano supermercati o panifici e, a seconda della zona, vengono chiamati biscotti da latte, paste da latte, paste all’uovo, paste pugliesi o pastine. La loro particolarità è proprio la loro semplicità: vengono […]
Biscotti con gli smarties
I biscotti con gli smarties sono dei biscotti morbidi e profumati all’arancia, molto carini da vedere e molto semplici da preparare. Questi biscotti rientrano a pieno titolo nei dolci di Carnevale. Infatti, vengono anche chiamati biscotti Arlecchino, proprio perché i colori degli smarties ricordano l’abito multicolore di Arlecchino. Se poi vi piacciono i dolci all’arancia, […]
Biscotti all’arancia morbidi – senza burro e uova
I biscotti all’arancia morbidi sono dei golosi dolcetti, facilissimi da preparare con pochi ingredienti. Sono leggeri e morbidissimi e sono fatti senza burro e uova: se avete ospiti allergici alle uova, questi biscotti all’arancia sono perfetti da presentare in tavola come fine pasto!Tra l’altro, sono anche facilissimi da preparare, come del resto moltissime delle mie […]
Biscotti allo yogurt – facilissimi e senza burro
I biscotti allo yogurt sono dei deliziosi dolcetti senza burro da gustare a colazione o a merenda. Sono perfetti da inzuppare nel latte o per accompagnare una buona tazza di thè, perchè sono morbidi, genuini e golosi, con un buonissimo profumo di vaniglia.I biscotti allo yogurt possono essere preparati davvero da chiunque, anche da chi […]
Biscotti alle carote senza latte e uova
I biscotti alle carote senza latte e uova sono dei dolcetti morbidissimi, preparati senza uova e senza derivati del latte, facilissimi da preparare.Vi basteranno, infatti, pochissimi ingredienti, una ciotola e un cucchiaio per ottenere dei biscotti buonissimi, perfetti per ogni momento della giornata e ottimi anche per i bambini!Se cercate altre ricette di biscotti e […]
Biscotti al muesli – senza burro e latte
I biscotti al muesli sono dei deliziosi e morbidi biscottini da colazione davvero semplicissimi da preparare. Sono preparati senza burro e..sì, lo ammetto, nascono come ricetta del riciclo per del muesli che stazionava in dispensa da un bel po’ e che doveva essere consumato! E quindi, dopo aver provato la buonissima Torta muesli e cioccolato fondente […]
Biscotti alla ricotta con canditi – senza burro e uova
I biscotti alla ricotta con canditi sono dei pasticcini morbidissimi e facili da preparare, perfetti per l’ora del thè, ma anche per la merenda, per un fine pasto e per le festività natalizie.La loro preparazione è semplicissima: vi basterà una ciotola e una forchetta e in pochi minuti saranno pronti da infornare!Questi biscotti alla ricotta […]
Biscotti integrali alle noci – senza burro
I biscotti integrali alle noci sono dei biscotti sani e genuini e dal sapore rustico, perfetti per fare una colazione sana e leggera con il giusto apporto di fibre. E’ una ricetta molto semplice da preparare, arricchita da pezzettoni di noci nell’imasto, che li rendono anche molto golosi. Se volete provare anche altri biscotti integrali, […]
Biscotti integrali senza burro al cacao
I biscotti integrali senza burro al cacao sono un dolce da colazione davvero buono e genuino. Volevo preparare dei biscotti da colazione sani e golosi, ma che fossero anche veloci da preparare, senza sporcare troppa roba in cucina. Beh, questi biscotti hanno risposto a tutte le mie esigenze! Sono velocissimi da preparare, si utilizza solo […]
Biscotti al cocco con albumi – solo 4 ingredienti
I biscotti al cocco con albumi sono dei dolcetti facilissimi da preparare, ma soprattutto golosissimi e veloci da preparare! Sono perfetti come dessert di fine pasto, soprattutto quando avete ospiti a pranzo o a cena e poco tempo per preparare un dolce con più ingredienti…ebbene, con questi biscotti al cocco con albumi risparmierete un sacco […]
Biscotti rustici alla marmellata – senza burro
I biscotti rustici alla marmellata sono dei dolci di frolla ripieni di marmellata, dal gusto semplice e genuino, perfetti per la merenda e la colazione anche dei vostri bambini! Sono anche perfetti per gli intolleranti al lattosio, essendo preparati senza l’uso di derivati del latte (per altri dolci da colazione senza lattosio, date una sbirciatina […]
Biscotti agli albumi da colazione – senza burro e senza lattosio
I biscotti agli albumi da colazione sono dei semplicissimi biscotti da inzuppo, velocissimi da preparare. Sono biscotti senza burro e senza lattosio ed è un’ottima ricetta per riciclare gli albumi. Con questi biscotti smaltirete gli albumi nella maniera più golosa!
Biscotti inzupposi agli agrumi velocissimi – senza latte e burro
I biscotti inzupposi agli agrumi sono dei biscotti da colazione o da merenda velocissimi da preparare! Non avrete bisogno di Bimby o planetarie o altri strumenti da cucina, ma vi basterà soltanto una ciotola e un cucchiaio e in 30 minuti saranno già pronti e sfornati! Questi biscotti, oltre ad essere profumatissimi, grazie alla buccia […]
Se volete acquistare IL MIO LIBRO “LA CUCINA SOTTOSOPRA – ricette semplici e salvatempo”, potete trovarlo QUI , su AMAZON e su altri store online!
TORNA ALLA HOME.
FAQ – Domande e Risposte
In genere sono quelli che si impastano in ciotola con un cucchiaio o con una frusta a mano. Questo tipo di biscotti può essere fatto da chiunque, anche perchè l’impasto non ha bisogno di riposo, non c’è bisogno di manualità, perchè i biscotti vengono messi sulla teglia da forno con il cucchiaio e non dovrete perdere tempo a stendere la frolla e a creare formine con i coppapasta.
L’impasto in ciotola si prepara in circa 10 minuti, la cottura dei biscotti è più o meno 10-15 minuti, quindi direi che i biscotti più veloci possono essere pronti in 30 minuti.
Il segreto per dei buoni biscotti di pasta frolla è quello di non lavorare molto l’impasto e di usare ingredienti a temperatura ambiente. Nel caso di biscotti al burro, è necessario anche non far scaldare molto l’impasto: è sempre meglio lavorare la frolla fredda di frigo e di fare un passaggio di mezz’ora in frigo dei biscotti al burro prima di infornarli.
No. La resa e la consistenza dei biscotti è diversa a seconda che si usi il burro o l’olio. Se nella ricetta è previsto l’uso del burro fuso, si può sostituire con la stessa quantità di olio di semi o di oliva. Bisogna però sempre considerare che il risultato finale sarà diverso.
I biscotti si conservano in una scatola di latta o in un contenitore ermetico ben chiuso, lontano da umidità e calore. Volendo, una volta cotti e raffreddati, si possono anche congelare e poi scongelare a temperatura ambiente per qualche ora. Per farli tornare fragranti, basta scaldarli qualche minuto in forno a 100°.
Esistono in commercio delle bacchette che si mettono ai lati della frolla e su cui si fa passare il matterello oppure c’è il comodissimo matterello con gli spessori, che è l’ideale per creare biscotti tutti della stessa altezza.
Nel caso di biscotti al burro, è importante lavorare la pasta frolla fredda di frigorifero. Per creare i biscotti con il coppapasta o le varie formine, infarinate sempre gli stampi prima di creare i biscotti. Una volta messi sulla teglia, rimetteteli in frigo per 30 minuti prima di infornarli. La pasta frolla deve essere sempre fredda per non perdere la sua forma.
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.