I biscotti veloci con gocce di cioccolato sono dei dolcetti facili da preparare, morbidi e senza burro, aromatizzati alla vaniglia e arricchiti con tante gocce di cioccolato.
Sono velocissimi da preparare. Non vi servono particolari attrezzature da cucina: basta una ciotola e una frusta a mano e in pochi minuti sono pronti da infornare. In pratica, in 30 minuti, li preparate, li infornate e li mangiate! Sono buoni da mangiare così come sono, ma sono anche ottimi da inzuppare nel latte.
Questa è una di quelle ricette che bisogna sempre avere nel proprio ricettario, perché è una ricetta “base”, che può essere personalizzata come preferite. Potete aromatizzarli con vaniglia, buccia di arancia o limone oppure cannella. Potete arricchirli con gocce di cioccolato o granella di frutta secca; potete perfino creare una versione al cacao.
Insomma, con un solo impasto potete creare tanti tipi di biscotti! Ho scoperto questa ricetta tanti anni fa su un vecchio ricettario di cucina e da allora non l’ho più lasciata.
Adesso vediamo insieme come si preparano questi buonissimi biscotti morbidi con gocce di cioccolato, ma prima vi lascio qualche altra ricetta facile e veloce da provare!
Ingredienti
- Energia 117,56 (Kcal)
- Carboidrati 16,55 (g) di cui Zuccheri 7,29 (g)
- Proteine 2,04 (g)
- Grassi 5,25 (g) di cui saturi 0,81 (g)di cui insaturi 3,46 (g)
- Fibre 0,27 (g)
- Sodio 5,39 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 29 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per preparare i biscotti veloci con gocce di cioccolato
Prepariamo insieme questi buonissimi biscotti veloci con gocce di cioccolato. Con questa dose vengono circa 18-20 biscotti.
In una ciotola mettete lo zucchero e l’uovo.
Sbattete leggermente con una frusta a mano.
Aggiungete l’olio e amalgamatelo agli altri ingredienti.
Unite anche il latte,
le bustine di vanillina e mescolate ancora con la frusta.
Unite anche la farina.
Aggiungete anche i due cucchiaini di lievito in polvere per dolci
e le gocce di cioccolato.
Mescolate con le fruste a mano gli ingredienti finché non saranno ben amalgamati.
Dovrete ottenere un composto molle ma denso.
Foderate una teglia con carta forno. Con l’aiuto di due cucchiai prendete piccole quantità di composto e create dei piccoli mucchietti sulla teglia.
Cospargete con lo zucchero di canna la superficie dei biscotti. In questo modo, si creerà una golosissima crosticina sulla superficie dei biscotti.
Fate cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per circa 12-13 minuti. Quando saranno pronti, tirateli fuori e fateli raffreddare leggermente prima di gustare i vostri biscotti alle gocce di cioccolato in tutta la loro bontà.
Biscotti veloci con gocce di cioccolato Bimby:
Se volete preparare i biscotti con le gocce di cioccolato con il Bimby, mettete tutti gli ingredienti nel boccale, tranne le gocce di cioccolato: 40 sec vel 5.
Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare: 30 sec vel Soft Antiorario
Con l’aiuto di due cucchiai, prendere piccole quantità di composto e metterle su una teglia coperta di carta forno. Fate i mucchietti un po’ distanziati tra loro.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 12-13 minuti.
Conservazione e varianti
– I biscotti morbidi alle gocce di cioccolato si conservano per 3-4 giorni in un contenitore di latta ben chiuso.
– Per realizzare la versione al cacao, sostituite 25 g di farina con 25 g di cacao.
– Potete sostituire le gocce di cioccolato con granella di frutta secca o pezzettoni di cioccolato fondente, al latte o bianco.
– Potete aromatizzare i biscotti con vaniglia, cannella, buccia di arancia o di limone.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare i biscotti con gocce di cioccolato con il burro?
Sì, certo, basta sostituire l’olio con circa 90 g di burro morbido. Con il burro verranno anche più profumati.
Si possono preparare questi biscotti alle gocce di cioccolato senza lattosio?
Certamente. Basta utilizzare latte delattosato, bevanda vegetale oppure succo di arancia o altro succo di frutta.
Si può usare la farina integrale per preparare i biscotti morbidi con le gocce di cioccolato?
Sì, a patto che mettiate metà farina integrale e metà farina 00. Aumentate leggermente i liquidi di 10-20 g, perché la farina integrale assorbe più liquidi.
Si possono congelare?
Certo, basta metterli in un contenitore o in un sacchetto per il freezer e congelarli non appena si sono raffreddati.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.