Gnocchi di ricotta e teff con salsa di piselli al basilico e kefir, gluten-free, a basso IG
Gli gnocchi di ricotta e teff con salsa di piselli al basilico e kefir sono un primo piatto…
Tag: legumi
Chili vegetariano con fagioli neri e peperoni
Il chili vegetariano è una variante 100% vegetale di un noto piatto della tradizione messicana. Buono, sfizioso e…
Pasta di lenticchie gialle con porri e noci #gluten-free #vegan
Ridurre il consumo di glutine non significa rinunciare alla pasta, le farine di legumi offrono una fantastica alternativa,…
Zuppa di cime di rapa e fagioli borlotti
Anche se il sole splende, l’inverno non è ancora terminato, abbiamo bisogno di cibi caldi e confortati, di…
Zuppa ayurvedica di zucca, lenticchie rosse e patate con curcuma e spezie + i 6 sapori in Ayurveda
L’autunno è senza dubbio la stagione delle zuppe: morbide, corpose e corroboranti, questi piatti ci gratificano e ci…
Hummus di fave e piselli
L’ hummus di fave e piselli è una alternativa leggera, fresca ed estiva al tradizionale hummus di ceci.…
Muffin salati con farina di lenticchie rosse, curcuma e verdure
Muffin salati con farina di lenticchie rosse, un invitante finger food a base vegetale, da servire come originale…
Stufato di lenticchie e seitan al vino rosso
Finite le festività di Natale di solito si inizia a pensare al Cenone di San Silvestro o al…
Zuppa di verze e lenticchie di Castelluccio di Norcia al profumo di porcini
Nelle sere piovose e fredde della stagione invernale, si sente spesso il bisogno di una calda zuppa o…
Crema di borlotti con crostini all’aglio
Se non amate l’aglio dovrete necessariamente rinunciare a questa crema di borlotti, ma se gradite il suo sapore…
Soupe au pistou, zuppa provenzale di verdure al pistou
La soupe au pistou è un piatto tipico provenzale che mi piace cucinare quando il caldo estivo lascia…