Menu della vigilia di Natale 2022

Il menu della vigilia di Natale 2022 che ho pensato di proporvi è costituito da 12 ricette di pesce gustose e semplici da preparare. Il cenone della vigilia prevede tradizionalmente piatti a base di pesce e crostacei (polpo in insalata, carpacci di pesce crudo o affumicato, risotto alla pescatora), oltre naturalmente ai tradizionali fritti. Per il menu della vigilia 2022, visti i tempi che corrono, ho pensato di inserire in questo menu della vigilia anche qualche ricetta low cost, a base di prodotti che normalmente sono più abbordabili: cozze, salmone affumicato, carote, patate…

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Inoltre, vi voglio lasciare qui qualche suggerimento in più in questo senso: il carpaccio di salmone fresco, naturalmente, ha un costo piuttosto elevato dovuto anche al fatto che per essere consumato crudo il pesce deve essere correttamente abbattuto. La stessa ricetta, però, potete realizzarla con salmone affumicato risparmiando un bel po’. Anche il polpo fresco diventa sotto le feste un prodotto piuttosto esoso, specie in alcune zone d’Italia: se scegliete un polpo surgelato di qualità – sempre prediligendo il polpo verace, con due file di ventose per ogni tentacolo – otterrete comunque un’insalata di polpo tenera e deliziosa con un costo decisamente più basso.

Oltre al menu per la vigilia di Natale 2022, date un’occhiata anche a questi speciali:

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Menu della vigilia 2022: aperitivo

sangria al melograno ricetta cocktail invernale per capodanno drink di natale aperitivo il chicco di mais

Sangria al melograno

La sangria al melograno, con il suo colore rosso acceso e beneaugurante, è perfetta come aperitivo o cocktail per le feste!

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cocktail di gamberetti in salsa rosa con maionese ketchup ricetta antipasto anni 80 il chicco di mais

Cocktail di gamberetti con salsa rosa

Il cocktail di gamberetti con salsa rosa è un grande classico della cucina anni ottanta, un antipasto di pesce ideale per feste, buffet e rinfreschi.

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Antipasti per la vigilia di Natale 2022

polpo in insalata al limone ricetta con 3 metodi di cottura per polpo tenero il chicco di mais

Polpo in insalata morbido e saporito

Il polpo in insalata è uno degli antipasti di mare più amati della cucina italiana: ecco tutti i segreti perché sia tenero con 3 diverse opzioni di cottura!

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carpaccio di salmone marinato con lime pepe rosa e menta ricetta antipasto facile veloce raffinato il chicco di mais

Carpaccio di salmone fresco marinato

Il carpaccio di salmone fresco marinato è un antipasto di pesce crudo raffinato, ma facile e veloce: ecco tante idee per condirlo!

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Primi piatti per la vigilia di Natale 2022

risotto alla pescatora ricetta classica con frutti di mare e brodo di pesce primi di pesce raffinati il chicco di mais

Risotto alla pescatora

Come preparare il risotto alla pescatora a regola d’arte: ricetta con foto passo passo, trucchi e consigli per uno dei più classici primi di pesce italiani

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pasta patate e cozze densa azzeccata ricetta originale napoletana con pasta mista e poco pomodoro il chicco di mais

Pasta patate e cozze

Pasta patate e cozze preparata secondo la ricetta napoletana: densa, cremosa e saporita è un primo di pesce facile ed economico.

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Secondi di pesce per la vigilia di Natale

millefoglie-sformato-di-salmone-e-patate-ricetta-antipasto-salmone-affuimcato-il-chicco-di-mais

Sformato di salmone e patate

Il millefoglie di patate con salmone affumicato è un antipasto veloce e gustoso, uno sformato di salmone e patate dal gusto delicato e sfizioso.

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pesce spada alla griglia con salmoriglio ricetta siciliana semplice per condire il pesce spada alla piastra il chicco di mais

Pesce spada alla griglia con salmoriglio

Il pesce spada alla griglia con salmoriglio è un secondo piatto leggero e gustoso tipico della cucina siciliana, pronto in pochi minuti.

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Menu di Natale 2022: contorni

carote glassate al balsamico ricetta contorno carote in padella in agrodolce il chicco di mais

Carote glassate all’aceto balsamico

Le carote glassate all’aceto balsamico sono un contorno veloce e diverso dal solito, ottimo per accompagnare secondi di carne o di pesce.

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radicchio alla piastra ricetta contorno light radicchio trevigiano grigliato con aromi il chicco di mais

Radicchio alla piastra

Il radicchio alla piastra è una ricetta facile e veloce per un contorno invernale leggero, da servire freddo con un condimento semplice e saporito!

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Dolci per la vigilia di Natale 2022

tiramisù all ananas sciroppato con uova pastorizzate ricetta dolce veloce senza cottura il chicco di mais

Tiramisù all’ananas

Il tiramisù all’ananas è una varante fresca ed esotica del classico dessert da fine pasto, che potete preparare facilmente con ananas fresco o in barattolo.

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Torta a strati al cioccolato

La torta a strati al cioccolato è un dessert facile e scenografico, una torta alta farcita con una crema al cioccolato fondente facilissima!

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