25 ricette con il cioccolato da leccarsi i baffi, provare per credere.
Alzi la mano chi non trova nel cioccolato un comfort food ideale in ogni momento della giornata.
Io adoro quello fondente, in realtà, ma non disdegno un cubetto da accompagnare al caffè, dopo pranzo soprattutto, da gustare di qualsiasi tipo esso sia.
E se ne avanza in quantità industriali o anche meno, lo recupero per i miei dolci preferiti.
In estate mi piace fare idee fresche come creme e sorbetti, in autunno e in inverno mi sbizzarisco con la fantasia e mi diverto a fare dolci di ogni tipo.
Ho deciso di dividere la raccolta in gruppi, in questa maniera potete scegliere se leggerla tutta(cosa che vi consiglio) oppure scegliere il capitolo che preferite, anche in base ai vostri gusti personali.
Come spesso faccio in ogni mia raccolta, vi lascio qualche cenno sull’argomento che tratto.
Il cioccolato è un prodotto che deriva dalla lavorazione dei semi dell’albero del cacao.
Nelle produzione artigianali il cioccolato viene preparato usando la pasta di cacao.
In quelle industriali viene invece preparato utilizzando il burro di cacao, ovvero la parte grassa dei semi di cacao, miscelandola prevalentemente con polvere di cacao e zucchero.
La coltivazione delle piante di cacao ha origine antichissime, ma i primi a occuparsi della lavorazione furono i Maya. Successivamente anche nelle attività degli Aztechi il cioccolato occupò un posto importante, soprattutto veniva usato nelle cerimonie religiose più importanti.
In altre popolazioni invece veniva unito alle spezie che ne esaltavano aromi e gusto.
Ed ora torniamo alla nostra raccolta, qui in basso vi lascio le mie idee per utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua, una delle mie raccolte con più successo.
10 ricette per recuperare le uova di Pasqua.
Come sempre Vi aspetto sui miei social per consigli, idee e critiche.
Le torte e i muffins con il cioccolato
Torta rovesciata al cioccolato
Torta rovesciata al cioccolato, senza burro e senza lievito, soffice e profumatissima… e nata da un errore, ma è così buona che non potevo non condividerla. In origine questo dolce comunque prevedeva della panna nell’ impasto, ma ho pensato di alleggerirla un pochino, sostituendola con il latte possibilmente parzialmente scremato. E almeno in questo non […]
Ciambellone goloso
Oramai è il Ciambellone immancabile della domenica, salvamerenda e colazione per la scuola….dopo diversi tentativi ben riusciti, a dire il vero, ecco la versione ancora più golosa del mio classico ” dolce … Continua a leggere→
Ciambellone con cioccolato al latte
Ciambellone con cioccolato al latte, idea per una colazione ricca pensando anche a come riciclare le uova di Pasqua. In casa nessuno di noi è un grande fan delle uova di cioccolato al latte. E così ne approfitto per recuperarle per altri utilizzi. Nei prossimi giorni avremo qualche altra ricetta così potremmo cercarle e utilizzarle […]
Brownies cioccolato fondente e caffè
Brownies cioccolato fondente e caffè, un dolce deliziosissimo e semplice da fare. Questa volta il mio omaggio è per la festa dei papà. Certo la zeppola resta la regina indiscussa di questa festa, ma non tutti adesso possono uscire oppure sono in grado di prepararle… E allora eccovi la mia proposta con due ingredienti che […]
Plumcake con pere e cioccolato
Plumcake con pere e cioccolato, un dolce soddisfacente e goloso fin dal primo morbido, sofficissimo e particolare. Pere e cioccolato formano un abbinamento stuzzicante e unico. Molto semplice da fare, con ingredienti che vengono lavorati tutti assieme, è ottimo per una colazione con un the o un caffè oppure per la più classica delle merende. […]
Muffin cioccolato e ciliegie
Muffin cioccolato e ciliegie, una prima colazione goduriosa. Oramai inserire la frutta fresca matura nei muffins mi ha letteralmente conquistata. E poi amo le ricette facilissime che si cucinano in pochissimi minuti e sono perfette anche in estate. I miei figli poi alla colazione non rinunciano mai, per cui spesso cerco quelle idee che li […]
Le creme spalmabili e da farcitura (perfette anche al cucchiaio)
Crema spalmabile fondente
Crema spalmabile fondente alle nocciole, una ricetta molto golosa e semplice da fare con pochissimi passaggi.Perfetta per la prima colazione e la merenda, la crema spalmabile fondente la potete fare sia in una versione più rustica tritando le nocciole grossolanamente, che ottenendo una pasta cremosa frullando le nocciole a più riprese nel mixer, intervallando l’operazione […]
Crema al mascarpone e cioccolato
Crema al mascarpone e cioccolato, una vera piccola goduria perfetta per farcire, decorare, creare i tuoi dolci preferiti. Qualche giorno fa vi ho postato la ricetta più classica della crema al mascarpone che unita a quella della crema pasticcera è una delle ricette che adoro fare da sempre. La mia crema prevede l’utilizzo del classico […]
Crema di castagne e cioccolato fondente
Crema di castagne e cioccolato fondente, una ricetta da realizzare anche come idea regalo Natalizia.Basterà procurarsi un bel barattolino a chiusura ermetica, pulirlo molto bene e poi riempirlo con questa favolosa crema che una volta raffreddata potrà essere conservata in frigorifero per 10 giorni.Vi consiglio di non fare barattoli enormi sempre per evitare che il […]
Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato bianco e al latte, senza gelatina, una ricetta golosissima che vi lascio in occasione di San Valentino, ma ottima in tante occasioni.Unica raccomandazione è far raffreddare bene gli ingredienti e far riposare la mousse in frigorifero per il tempo che necessita, quindi cercate di prepararla con un po’ di anticipo.Se cerchi altre […]
Crema ganache al cioccolato fondente (senza burro)
Farcire un dolce è sempre una piccola impresa che richiede fantasia e una buona manualità… In questi giorni di festa il mio lavoro è tutto incentrato sul cioccolato in numerose varianti e non poteva mancare la ricetta per una decorazione o un ripieno da favola… Si, perchè la crema ganache al cioccolato fondente è versatile, […]
I biscotti superdeliziosi
Salame di cioccolato senza burro e uova
Salame di cioccolato senza burro e uova, una nuova versione di una mia ricetta di qualche anno fa.Perfetta per recuperare le uova di cioccolato di Pasqua (anche quelle di una notissima marca), ottima per gli inguaribili amanti del cioccolato come me, questa ricetta è senza uova e senza burro, facile da fare con pochissimi passaggi.Se […]
Cookies al triplo cioccolato
Cookies al triplo cioccolato, golosissimi e irresistibili nella loro morbida forma tondeggiante. Ogni risveglio merita un biscotto di questo genere. Sarà che io amo il cioccolato fondente in maniera quasi viscerale, sarà che cerco sempre la maniera diversa di utilizzarlo, ma questi biscotti sono davvero favolosi fatti così. Se ami i biscotti tradizionali ti lascio […]
Biscotti morbidi al cacao e muscovado
Biscotti morbidi al cacao e muscovado, semplici ma spettacolari, una ricetta deliziosa in cui, al posto del classico zucchero semolato, ho utilizzato il muscovado, uno zucchero integrale dalla bassa lavorazione e dal retrogusto che ricorda la liquirizia.Il muscovado è un tipo di zucchero di canna dal colore scuro, non raffinato a cui viene aggiunta della […]
Biscotti morbidi al cioccolato
Biscotti morbidi al cioccolato, in soli 10 minuti. Scopri come come realizzare dei biscotti per la prima colazione in pochissimo tempo. Sono infatti dei biscotti velocissimi da fare e la cosa bella è che puoi metterci il cioccolato che preferisci. Io ho scelto quello al latte perchè avevo ancora quello delle uova di pasqua. Se […]
Biscotti cioccolato e sale rosa
Biscotti cioccolato e sale rosa, un incontro di sapori che si esaltano a vicenda. Lo so, è una ricetta un po’ particolare e sicuramente in tanti potranno non essere pienamente in accordo con questa idea. A noi, a casa, è piaciuta tanto, anche se all’inizio soprattutto i ragazzi erano un pochino scettici, invece si sono […]
Cuori ripieni di crema ganache
Cuori ripieni di crema ganache, una dolcezza pensata per San Valentino ma perfetta in ogni momento dell’anno per celebrare gli amori di qualsiasi tipo. Non sono una “romanticona” lo ammetto, però mi lascio spesso trascinare dall’entusiasmo presente nel blog e intorno, come in questo caso, mi piace pensare a ricette facili che tutti potrebbero saper […]
In estate
Sorbetto al cioccolato fondente (senza gelatiera)
Sorbetto al cioccolato fondente (senza gelatiera), perfetto da gustare con il caldo e con soli 4 ingredienti!! Già in passato mi ero cimentata in gelati e sorbetti fatti in casa e fin’ora questo è stato il più soddisfacente. Vi lascio qui come realizzare un buon sorbetto all’anguria oppure al limone, perfetto come fine pasto. Sul […]
Budino al cioccolato
Budino al cioccolato, un’idea semplice e veloce per recuperare il cioccolato, magari quello di Pasqua, oppure per fare in casa un prodotto genuino.Credetemi se vi dico che non ha nulla da invidiare a quelli in commercio. Ed anzi, preparandolo voi, potrete gestire zuccheri e cioccolato. Io ne ho create due versioni ultimamente e una qualche […]
Budino con cioccolato Kinder
Budino con cioccolato Kinder, un’altra idea gustosissima per recuperare le uova di Pasqua. Come già detto in precedenza in casa, non siamo molto amanti del cioccolato al latte, ma ahimè è sempre quello che ne rimane di più. Allora, come tanti genitori, sono sempre alla ricerca di idee da proporre per smaltire le uova in […]
Ed ora qualche cioccolatino da fare assieme
Cioccolato fondente al farro soffiato
Cioccolato fondente al farro soffiato con pezzetti di papaya disidratata, una vera goduria. E’ piaciuta talmente tanto ai miei ragazzi che un pezzettino alla volta se la sono letteralmente finita. E quindi non perderò la prossima occasione per rifarla. E’ un dolcetto leggero e sfiziosissimo ideale anche per chi segue un regime alimentare piuttosto controllato.Se […]
Cioccolatini al riso soffiato
Cioccolatini al riso soffiato, una delle mie prime proposte di quest’anno come idea regalo per Natale. Semplicissimi da realizzare, saranno graditi da grandi e piccini. Potete tostare il riso soffiato velocemente in una padella per una maggiore croccantezza, oppure versarlo direttamente nel cioccolato per un cuore più morbido. Nel blog trovi tantissime ricette da replicare […]
Cioccolatini bianchi al cocco
Cioccolatini bianchi al cocco, e come resistergli? Per la ricetta mi sono ispirata a una delle primissime del blog, i cioccolatini al cocco con copertura fondente. Entrambi sono golosi e li puoi preparare contemporaneamente per merenda o per celebrare un’occasione speciale. Leggiamo insieme come realizzare questa golosità bianca dal cuore dolce.
Cremino al cioccolato
Cremino al cioccolato, un vero classico della pasticceria italiana, dalla golosità unica, dolcissimo e ricercato dai più golosi. Mi sono dilettata a fare questa ricetta a cui andavo dietro da troppo tempo oramai e devo ammettere che sono usciti molto buoni. Fare i cioccolatini è una delle mie passioni, ovviamente sono molto casalinghi, con i […]
tartufini al cioccolato bianco e cocco
Un’idea da realizzare in poco meno di due ore…. da spazzolare in ancora meno tempo, tartufini al cioccolato bianco e cocco. Con pochi semplici ingredienti avrete il dolcetto perfetto per qualsiasi occasione.
