Ingredienti
- melanzane 2 grandi
- zucchine 3 medie
- peperoni 2 rosse / gialle facolatativa la qualità
- cipolle rosse 2 /3
- pomodorini 8/10
- olio , sale, carta forno
Svolgimento
prendiamo tutte le nostre belle verdure fresche e laviamole
una ad una armiamoci di pazienza e tagliamoli a cubetti
uno spettacolo da guardare 🙂
ora mettiamoli tutti in una grande ciotola e uniamo olio e sale
mescoliamo per bene e mettiamo il tutto in uan teglia ricoperta da carta forno
un mix di colori e profumi fantastici.
inforniamo a 200° per 40 minuti circa girare ogni 15 min, regoliamoci in base al forno per la cottura ottimale.
sentirete un profumo spettacolare .
questo piatto è ottimo sia mangiato cosi con una bella fetta di pane casareccio, oppure con la pasta o con il couscous o per riempire melanzane , zucchine , peperoni , io lo metto anche sulla pizza una vera bontà!!!!