In questi giorni cosi freddi , un bel piatto di scarola e fagioli ci sta proprio bene , accompagnato da una fetta di pane casareccio e un buon bicchiere di vino rosso.
Allora prepariamolo insieme.
INGREDIENTI
- 1 kg di Scarola
- 2 barattoli di fagioli bianchi
- olio , sale e peperoncino ( quest’ultimo è facoltativo) io adoro il peperoncino.
PROCEDIMENTO
Laviamo per bene la scarola.
scoliamo e lo mettiamo in una pentola grande e aggiungiamo 1 bicchiere di acqua.
Facciamo cuocere una ventina di minuti con coperchio.
Appena sarà pronto prendete una padella larga e mette olio e aglio .
Facciamo soffriggere e aggiungiamo la scarola
aggiustiamo di sale e mescoliamo per bene .
Cuocere per una ventina di minuti.
E’ prontooooo , prendete una bella fetta di pane e BUON APPETITOOOO
