Buongiorno cari lettori, buon lunedì mattina! Com’è andato il vostro week end? Io ho deciso di farvi una carrellata delle sagre alle quali ho partecipato in questi mesi, in cui ho trovato anche del cibo Gluten Free.. chissà, magari qualcuno di voi prende nota per il prossimo anno! Io intanto cerco solo di darvi preziosi consigli riguardo la mia esperienza personale!
Bene, cominciamo dalla Festa del Tartufo di Sant’Angelo in Vado (PU), un piccolo paesino dell’entroterra marchigiano, in provincia di Pesaro-Urbino. Io essendo di Fano, la raggiungo molto bene con la Superstrada Fano-Grosseto, uscita Apecchio e si seguono le indicazioni! Molto facile! 🙂
Bene, qui appena arrivate, ci son state consegnate due tazze con le quali avevamo “accesso gratuito” alle cantine sparse per il paese.

Autunno e le Sagre del Tartufo 1 – Sant’Angelo in Vado (PU)

Dei garzoni ci riempivano in pratica questa tazza con vino bianco o rosso, castagne a volontà.. e anche qualche stuzzichino (crostini, pizze, etc..) ma questi ultimi non gluten free.
Per quanto riguarda le bancarelle, beh, i cari formaggi sono tutti più che consentiti, e ne troviamo davvero di tutti i tipi, formaggio stagionato con le vinacce, con il fieno, foglie di castagno, foglie di fico, di pero, e chi più ne ha più ne metta.

Per quanto riguarda invece le salse al tartufo, ho trovato sempre delle signore molto disponibili a spiegarmi come le facevano (produzione propria) e a rassicurarmi sulle salse che non contenevano glutine e a fermarmi sull’acquisto di quelle che invece lo contenevano. Le salse consentite sono quelle in pratica che hanno solamente olio al tartufo e funghi tritati, mentre quelle a rischio sono quelle che contengono panna e salse varie perché facevano l’aggiunta di farine o comunque venivano indicate come contaminate!

Inoltre, sorpresa sorpresa,  nel Centro di Sant’Angelo, ho trovato una stuzzicheria, con tanto di insegna dell’AIC a caratteri cubitali di fuori, dove mi sono praticamente fiondata per cena. Ci hanno offerto dei crostini misti con salsa al tartufo mera, salsa al tartufo bianca e una salsa toscana (sembrava tipo un ragù). Poi abbiamo preso una ciabatta con frittata al tartufo e insalata, e infine i cantucci con il vin santo! Buooooonoo!!
 

Davvero felice di aver trovato un luogo in cui poter mangiare in tranquillità in questa sagra paesana!!

Ti potrebbero anche interessare:

Autunno e le Sagre del Tartufo 2 – Sant’Agata Feltria (RN) Autunno e Sagre del Tartufo 3 – Acqualagna Salsa di fragole o frutti di bosco Crema pasticcera senza glutine Monaco di Baviera Senza Glutine Tartufo Semifreddo Cacao & Nocciola