Le torte fredde senza cottura a me onestamente piacciono tutte, non solo perchè sono buonissime e velocissime ma anche perchè sono una soluzione geniale per avere un dolce in poco tempo, con poca fatica e poi non piacciono solo a me…le adorano tutti e ovunque le porti sono tutti felicissimi e mi chiedono la ricetta. Allora non lasciatevene scappare nessuna e non perdete l’occasione di provarle tutte perchè oltre ad essere tutte senza cottura sono anche tutte facilissime, velocissime, cremosissime e perfette per feste, cene, per ferragosto e per tutte le occasioni estive che volete.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
QUALE TEGLIA USARE
è sempre meglio usare una teglia a cerniera. Nelle cheesecake fredde vi consiglio di rivestirla totalmente con pellicola trasparente.
Quasi tutte le mie cheesecake hanno dimensione 22-24 cm di diametro.
QUALE FORMAGGIO UTILIZZARE
Potete usare il classico formaggio spalmabile (tipo philadelphia) oppure potete utilizzare anche mascarpone o anche ricotta a seconda dei vostri gusti.
QUALI BISCOTTI USARE
potete usare qualsiasi tipo di frollino sia classico che al cacao.
QUALE PANNA USARE
Potete usare la panna classica vaccina ma anche quella vegetale, ovviamente se userete quella già zuccherata dovrete diminuire le dosi di zucchero.
Ogni ricetta ovviamente ha i suoi ingredienti ma se volete fare torte fredde sappiate che in tantissime vi servirà la panna montata e per montare bene la panna senza sbagliare e soprttutto d’estate seguite i miei consigli nell’articolo COME MONTARE LA PANNA
Altra cosa che potrebbe sicuramente servirvi è sapere quale BAGNA PER TORTE è meglio per voi.
QUALE ZUCCHERO USARE
Utilizzate sempre zucchero a velo al posto di quello classico semolato perchè si amalgama meglio al formaggio soprattutto in quelle senza cottura.
COME FARE LA BASE DELLE CHEESECAKE
La base delle classiche cheesecake solitamente è preparata con biscotti frullati e burro nelle proporzioni di metà dose di burro per il doppio di biscotti quindi per esempio per una teglia da 22-24 cm di diametro userete 200 grammi di biscotti per 100 grammi di burro.
In moltissime ricette senza cottura poi potrebbero anche servirvi lo ZUCCHERO LIQUIDO e sicuramente il PHILADELPHIA.
Ora che avete le basi e gli strumenti potete inziare a fare le vostre TORTE FREDDE SENZA COTTURA le troverete divise in
TORTE FREDDE SENZA COTTURA
CROSTATA COOKIES
TORTA GELATO DELLA NONNA
SBRICIOLATA GELATO
MATTONELLA AL PISTACCHIO
MATTONELLA AL CAFFE
MATTONELLA AL LIMONE
MATTONELLA AL COCCO
MATTONELLA AL LIMONE
MATTONELLA TIRAMISU
MATTONELLA ALLA RICOTTA
TORTA PANDISTELLE GELATO
TORTA PANDISTELLE
SBRICIOLATA AL COCCO
SBRICIOLATA AL CAFFE
SBRICIOLATA ALLE FRAGOLE
SBRICIOLATA AL MELONE
SBRICIOLATA AI MIRTILLI
SEMIFREDDO AL MELONE
TORTA ALLA NUTELLA FURBA
TORTA GELATO AL CAFFE
TORTA CORNETTO CUORE DI PANNA
SBRICIOLATA RICOTTA E CIOCCOLATO SENZA COTTURA
TORTA CREMOSA AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA
TORTA COCCO E NUTELLA SENZA COTTURA
CHEESECAKE ALLO YOGURT
CHEESECAKE ALLA RICOTTA
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO
CHEESECAKE AI 3 CIOCCOLATI
CHEESECAKE ALL’AMARETTO
CHEESECAKE AL PISTACCHIO
CHEESECAKE ALLA MENTA
CHEESECAKE ALLE PESCHE
CHEESECAKE ALLE CILIEGIE
CHEESECAKE ALLE FRAGOLE
CHEESECAKE AL MELONE
CHEESECAKE AL LIMONE
CHEESECAKE AL CAFFE
CHEESECAKE ALLA STRACCIATELLA
CHEESECAKE COPPA DEL NONNO
CHEESECAKE ALLA NUTELLA
CHEESECAKE ALLO ZABAIONE
CHEESECAKE AL COCCO
Guarda le altre ricette nella categoria SENZA COTTURA
Se vi è piaciuta questa raccolta sono sicura che sarai interessato a vedere tutte le mie RACCOLTE DI RICETTE e non perdetevi nemmeno lo SPECIALE ESTATE dove troverete tante raccolte perfette per il caldo.
Torna alla HOME PAGE
Clicca mi piace alla mia pagina facebook cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta
Buonissime. Pensi si riescano a fare delle torte fredde con le forme dei cartoni animati come Masha e Orso? Grazie
credo di si ma non saprei proprio come consigliarti di fare…