PASTICCIO DI PATATE E BROCCOLI IN CROSTA
Ingredienti
sale qb
due albumi
una confezione di pastasfoglia
500 gr di patate lessate e sbucciate
un rametto di broccoli
Procedimento. Lavare le patate, immergetele in una pentola piena d’acqua e bollitele. Bollite anche i broccoli di cui prenderete solo un rametto. Mettete le patate in un passaverdura e schiacciatele insieme ai broccoli. Mettete il composto in una terrina, aggiungete gli albumi e il sale e mescolate. Tagliate la pastasfoglia in rettangoli circa 14×10 e riempiteli con abbondante pasticcio. Ripiegate la pastasfoglia a busta e mettete i rettagoli ripieni su un foglio di carta forno disposto sulla leccarda del forno. Cuoceteli a 180°C per 35 minuti
