Menù di pesce per le feste

Ecco a voi il mio Menù di pesce per le feste, una raccolta di ricette dal antipasto al secondo piatto, tutto a base di pesce. Tante ricette; dalle più semplici ed economiche a quelle più particolari e raffinate, dove magari si va a spendere un pochino in più, ma per le occasioni speciali ogni tanto merita farlo. Oltretutto sono tutte ricette davvero buonissime e di sicura riuscita, provate da me per voi.

In particolare sono adatte per il cenone di Capodanno e la vigilia di Natale, ma in generale per tutte le feste natalizie e/o altre ricorrenze ed occasioni speciali.

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menù di pesce per le feste

Antipasti per il menù di pesce:

vol-au-vent al salmone

Vol-au-vent al salmone

I Vol-au-vent al salmone sono dei piccoli e sfiziosi canestrini di pasta sfoglia riempiti con una golosa mousse di salmone, facilissimi e veloci da preparare

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cestini di sfoglia con gamberetti e salsa rosa

Cestini di sfoglia con gamberetti e salsa rosa

I Cestini di sfoglia con gamberetti e salsa rosa sono un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare che non può mancare durante le festività

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cheesecake salata al salmone

Cheesecake salata al salmone

La Cheesecake salata al salmone è la versione salata al salmone della classica cheesecake dolce che tutti conosciamo. In questo caso totalmente senza cottura

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mini cheesecake salate ai gamberetti

Mini cheesecake salate ai gamberetti

Le Mini cheesecake salate ai gamberetti sono un antipasto facilissimo e veloce da preparare completamente senza cottura. La versione salata

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Torta tramezzino al salmone

Torta tramezzino al salmone

La Torta tramezzino al salmone è un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare ideale da servire in particolar modo durante le festività natalizie,

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Antipasto di granceola

Antipasto di granceola

Oggi dopo tantissimo tempo ho preparato un buonissimo Antipasto di granceola, molto gustoso e raffinato. Perfetto da servire appunto

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Antipasto di moscardini e patate

Antipasto di moscardini e patate

Antipasto di moscardini e patate.. è appunto un antipasto di pesce buonissimo e semplicissimo da realizzare. Perfetto in quanto si può preparare in anticipo…

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insalata di gamberi patate e verdure

Insalata di gamberi patate e verdure

L’insalata di gamberi patate e verdure è un secondo piatto o piatto unico molto sfizioso, colorato e ricchissimo di gusto, che si prepara senza alcuna difficoltà e in poco tempo.

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insalata di patate con salmone e zucchine

Insalata di patate con salmone e zucchine

L’insalata di patate con salmone e zucchine è un secondo piatto freddo estivo molto semplice, appetitoso, fresco e facilissimo da preparare.

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Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

L’insalata di polpo e patate è un classico della cucina italiana, un secondo piatto o antipasto molto appetitoso, nutriente e semplice da preparare.

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Insalata di seppie

Insalata di seppie – oggi un buonissimo piatto freddo con le seppie, ideale come antipasto o secondo piatto. Perfetto da consumare…

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Capesante gratinate al forno

Capesante gratinate al forno

Le Capesante gratinate al forno sono un antipasto o secondo piatto di pesce molto semplice da preparare, raffinato e ricco di gusto.

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Gamberoni gratinati al forno

Gamberoni gratinati al forno

I Gamberoni gratinati al forno sono un secondo piatto o antipasto molto sfizioso, facilissimo e velocissimo da preparare. Perfetti per le festività natalizie e in particolare per la vigila di Natale

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Gamberoni al prosecco in padella

Gamberoni al prosecco in padella

I Gamberoni al prosecco in padella sono un goloso e raffinato antipasto o secondo piatto, pronto in pochissimi minuti. Ideale da servire per una cena a base di pesce, magari se avete ospiti a casa, va benissimo anche per una cenetta romantica a due, oppure da servire durante le festività natalizie, perfetti per la Vigilia di Natale […]

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Alici impanate fritte

Alici impanate fritte

Le alici impanate fritte sono perfette come antipasto, stuzzichino o secondo piatto. Anche solo accompagnate da verdure crude o cotte,costituiscono un piatto completo e sano.

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Rotolini di zucchine al salmone

Rotolini di zucchine al salmone

I Rotolini di zucchine al salmone sono un fresco e sfizioso antipasto finger food o un leggero secondo piatto freddo. Ideali anche per un aperitivo

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Primi piatti per il menù di pesce:

Linguine con sugo di canocchie

Linguine con sugo di canocchie

Linguine con sugo di canocchie – ecco qui un primo piatto delizioso e di gran gusto, molto semplice e veloce da preparare.

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Spaghetti agli scampi

Spaghetti agli scampi

Spaghetti agli scampi.. oggi avevo voglia di mangiare qualcosa a base di pesce e allora ho preparato questi meravigliosi Spaghetti agli scampi..

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Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti alle vongole veraci

Oggi ho preparato gli Spaghetti alle vongole veraci, un classico primo piatto della cucina italiana, molto semplice e veloce, ma buonissimo e appetitoso.

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Linguine all'astice

Linguine all’astice

Le Linguine all’astice sono un primo piatto decisamente raffinato e ricco di gusto. Ideali soprattutto per occasioni speciali come il cenone

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Linguine con calamari e gamberoni

Linguine con calamari e gamberoni

Le Linguine con calamari e gamberoni sono un primo piatto appetitoso, raffinato e molto veloce da preparare.

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Trenette al sugo di gamberi e zucchine

Trenette con sugo di gamberi e zucchine

Trenette con sugo di gamberi e zucchine.. adoro questa pasta.. semplice e veloce, ma soprattutto buonissima, fresca e invitante..

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Spaghetti ai gamberi con pomodoro

Spaghetti ai gamberi con pomodoro

Gli Spaghetti ai gamberi con pomodoro sono un primo piatto molto facile, veloce e sfizioso. Vanno bene sia per un semplice pranzo in famiglia che da servire quando avete ospiti a cena, o addirittura per una cenetta intima a due. Come avrete capito a me piacciono molto i gamberi, sono velocissimi da preparare e si sposano perfettamente […]

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Spaghetti con pesce spada e zucchine

Spaghetti con pesce spada e zucchine

Spaghetti con pesce spada e zucchine è un primo piatto sano, leggero e semplice da preparare. Ci vogliono solamente circa dieci minuti di cottura del sugo.

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Linguine con gamberi e asparagi

Linguine con gamberi e asparagi

Le Linguine con gamberi e asparagi sono un primo piatto sfizioso e raffinato, ma molto semplice e veloce da preparare. Gli ingredienti di questo piatto si sposano perfettamente…

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Trenette con gamberi e carciofi

Trenette con sugo di gamberi e carciofi

Trenette con sugo di gamberi e carciofi.. un primo piatto facile e sfizioso. Un abbinamento un po particolare, che ho provato per la prima volta..

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Trenette con seppie piselli e verdurine saltate

Trenette con seppie piselli e verdurine saltate, un primo piatto di pasta con pesce e verdure, quindi sano e leggero, ma anche molto appetitoso e colorato

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Fettuccine al salmone

Fettuccine al salmone

Fettuccine al salmone.. un primo piatto semplicissimo e facilissimo da preparare, che conoscono tutti. La mia ricetta prevede salmone affumicato, che è più comodo da tenere in frigo, ma si può fare anche con quello fresco (filetto).

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Fettuccine al salmone e zucchine

Fettuccine al salmone e zucchine

Le Fettuccine al salmone e zucchine sono un primo piatto semplice e veloce da preparare, bastano soltanto 20 minuti ed è pronto in tavola. Un piatto fresco

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Trofie cremose ai piselli e gamberi

Trofie cremose ai piselli e gamberi

Oggi un delizioso primo piatto: Trofie cremose ai piselli e gamberi, molto semplice e veloce da preparare ma allo stesso tempo raffinato e colorato. Ha un gusto buonissimo e particolare, se alla fine ci grattugiate un pizzico di buccia di limone gli darà quel tocco di freschezza in più che ci sta benissimo! Vediamo come prepararle:

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risotto al salmone

Risotto al salmone

Il Risotto al salmone è un primo piatto molto semplice, ma allo stesso tempo anche raffinato, saporito e cremoso. Si prepara con pochi e semplici ingredienti

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Risotto agli scampi

Risotto agli scampi

Il Risotto agli scampi è un primo piatto raffinato ma allo stesso tempo molto semplice da preparare. Adatto in particolare alle occasioni speciali come le festività natalizie: soprattutto per la vigila di Natale o Capodanno,

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Risotto ai calamari con limone

Risotto ai calamari con limone

Il Risotto ai calamari con limone è un primo piatto di pesce molto semplice e appetitoso, con una nota fresca di limone che gli dà quel particolarità e freschezza in più. Buonissimo… provatelo! Vediamo come si prepara:

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Risotto con gamberi piselli e funghi

Risotto con gamberi, piselli e funghi

Risotto con gamberi piselli e funghi.. un primo piatto che ho pensato e realizzato per la prima volta. Qualche giorno fa ho comprato i gamberi..

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Risotto con totani e gamberi

Risotto con totani e gamberi.. questa mattina sono andata a fare la spesa e ho trovato dei bei totani e gamberi. Al inizio pensavo di cucinare una pasta, ma poi ho pensato.. ma perché non fare un risotto?

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Riso freddo con gamberi e verdure

Riso freddo con gamberi e verdure

Il Riso freddo con gamberi e verdure è un primo piatto estivo molto sfizioso, profumato e semplicissimo da preparare. Come tutti I piatti

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cous cous speziato ai gamberi e verdure

Cous cous speziato ai gamberi e verdure

Il Cous cous speziato ai gamberi e verdure è un primo piatto o piatto unico sfizioso, colorato e appetitoso, che si prepara velocemente e senza alcuna difficoltà.

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Crepes al salmone e gamberi

Crepes al salmone e gamberi

Crepes al salmone e gamberi, un primo piatto molto raffinato e delicato, adatto a tutte le situazioni, ma soprattutto per una cena romantica..

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Crepes verdi con gamberi e funghi champignon

Le Crepes verdi farcite con gamberi e funghi champignon sono un primo piatto molto particolare, raffinato e con un grande effetto visivo. Perfetto se…

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Gnocchi di broccoli e patate al salmone

Gnocchi di broccoli e patate al salmone

Gli Gnocchi di broccoli e patate al salmone sono un primo piatto invernale, delizioso, cremoso e ricco di sapore. Perfetto da preparare nei giorni quando si è rilassati a casa, senza impegni né il pensiero di dover andare a lavorare. Secondo me è bellissimo mettere le mani in pasta, magari insieme al proprio marito o i figli, […]

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Secondi piatti per il menù di pesce:

calamari gratinati al forno

Calamari gratinati al forno

I Calamari gratinati al forno sono un secondo piatto di pesce molto sfizioso, facilissimo e veloce da preparare. Ideali sia per le occasioni speciali

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calamari gratinati al forno con pomodorini

Calamari gratinati al forno con pomodorini

I Calamari gratinati al forno con pomodorini sono un secondo piatto di pesce molto semplice e veloce da preparare, ricco di gusto

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Calamari e gamberoni gratinati al forno

Calamari e gamberoni gratinati al forno

I Calamari e gamberoni gratinati al forno sono un secondo piatto di pesce molto gustoso, facilissimo e veloce da preparare. Perfetto in questo periodo

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gamberoni calamari e verdure gratinati al forno

Gamberoni calamari e verdure gratinati al forno

Oggi vi propongo i Gamberoni calamari e verdure gratinati al forno, un secondo piatto o piatto unico di pesce e verdure molto ma molto semplice e veloce da preparare

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Calamari fritti

Calamari fritti

Adoro i Calamari fritti, e penso come me anche tanti di voi. Ecco, il problema è che a volte non si ha voglia di prepararli in casa perché se non vengono fatti nel modo giusto, in prmis non sono un granché da mangiare, e poi succede che si sporca tutta la cucina con gli schizzi in […]

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Calamari ripieni in umido

Calamari ripieni in umido

I Calamari ripieni in umido sono un secondo piatto molto semplice e ricco di sapore. Perfetto da servire dopo un primo leggero, oppure semplicemente da mangiare

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salmone in crosta di sfoglia

Salmone in crosta di sfoglia

Il Salmone in crosta di sfoglia è un secondo piatto di pesce molto semplice e veloce da preparare, ricco di sapore , sano e colorato.

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Tranci di salmone al forno su letto di patate

Tranci di salmone al forno su letto di patate

I Tranci di salmone al forno su letto di patate sono un secondo piatto molto semplice, gustoso, nutriente e sano, che si prepara con pochi ingredienti.

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Tranci di salmone al forno (ricetta facile e veloce)

Tranci di salmone al forno (ricetta facile e veloce) – un secondo piatto facilissimo e veloce, da preparare anche all’ultimo minuto per una cena imprevista.

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Filetto di salmone alle erbe aromatiche

Filetto di salmone alle erbe aromatiche

Filetto di salmone alle erbe aromatiche.. il salmone cotto in questo modo è buonissimo, tenero, succulento, profumato e anche molto facile da preparare..

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pesce spada capperi e limone

Pesce spada capperi e limone in padella

Il Pesce spada capperi e limone in padella è un secondo piatto di pesce saporito, profumato e facilissimo da preparare. Con questo tipo di cottura veloce

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Pesce spada con pomodorini e capperi

Pesce spada con pomodorini e capperi

Questa ricetta del Pesce spada con pomodorini e capperi è la mia versione del Pesce spada alla siciliana. In questo caso senza olive e con qualche…

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Polpette di pesce al sugo

Polpette di pesce al sugo

Per le Polpette di pesce al sugo 

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Branzino al forno con patate

Branzino al forno con patate.. è un secondo piatto molto classico, ma che piace sempre tanto. Molto sano, gustoso e facile da preparare.

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Orata al cartoccio con verdure

Orata al cartoccio con verdure è un secondo piatto di pesce, che può fare anche da piatto unico, vista anche la presenza delle verdure.

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Rombo al forno con patate

Rombo al forno con patate è un secondo piatto molto facile e veloce da preparare, contraddistinto da un mix di delicatezza e gran gusto.

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Moscardini alla Luciana

Moscardini alla Luciana

I Moscardini alla Luciana o polpetti al sugo sono un secondo piatto di pesce gustoso e saporito, perfetto da accompagnare con polenta, purè di patate

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Tortino di alici e patate

Tortino di alici e patate

Il Tortino di alici e patate è un piatto semplice, leggero e sano; per la presenza delle alici e anche del tipo di cottura delle patate..

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Scampi alla busara

Scampi alla busara

Gli Scampi alla busara sono un secondo piatto tipico della mia città (Trieste), ma che sicuramente ha ereditato dalle influenze dalmato-istriane.

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