Ecco a voi il mio Menù di pesce per le feste, una raccolta di ricette dal antipasto al secondo piatto, tutto a base di pesce. Tante ricette; dalle più semplici ed economiche a quelle più particolari e raffinate, dove magari si va a spendere un pochino in più, ma per le occasioni speciali ogni tanto merita farlo. Oltretutto sono tutte ricette davvero buonissime e di sicura riuscita, provate da me per voi.
In particolare sono adatte per il cenone di Capodanno e la vigilia di Natale, ma in generale per tutte le feste natalizie e/o altre ricorrenze ed occasioni speciali.
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Antipasti natalizi facili e sfiziosi
Antipasti per il menù di pesce:

Vol-au-vent al salmone
I Vol-au-vent al salmone sono dei piccoli e sfiziosi canestrini di pasta sfoglia riempiti con una golosa mousse di salmone, facilissimi e veloci da preparare

Cestini di sfoglia con gamberetti e salsa rosa
I Cestini di sfoglia con gamberetti e salsa rosa sono un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare che non può mancare durante le festività

Cheesecake salata al salmone
La Cheesecake salata al salmone è la versione salata al salmone della classica cheesecake dolce che tutti conosciamo. In questo caso totalmente senza cottura

Mini cheesecake salate ai gamberetti
Le Mini cheesecake salate ai gamberetti sono un antipasto facilissimo e veloce da preparare completamente senza cottura. La versione salata

Torta tramezzino al salmone
La Torta tramezzino al salmone è un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare ideale da servire in particolar modo durante le festività natalizie,

Antipasto di granceola
Oggi dopo tantissimo tempo ho preparato un buonissimo Antipasto di granceola, molto gustoso e raffinato. Perfetto da servire appunto

Antipasto di moscardini e patate
Antipasto di moscardini e patate.. è appunto un antipasto di pesce buonissimo e semplicissimo da realizzare. Perfetto in quanto si può preparare in anticipo…

Insalata di gamberi patate e verdure
L’insalata di gamberi patate e verdure è un secondo piatto o piatto unico molto sfizioso, colorato e ricchissimo di gusto, che si prepara senza alcuna difficoltà e in poco tempo.

Insalata di patate con salmone e zucchine
L’insalata di patate con salmone e zucchine è un secondo piatto freddo estivo molto semplice, appetitoso, fresco e facilissimo da preparare.

Insalata di polpo e patate
L’insalata di polpo e patate è un classico della cucina italiana, un secondo piatto o antipasto molto appetitoso, nutriente e semplice da preparare.

Insalata di seppie
Insalata di seppie – oggi un buonissimo piatto freddo con le seppie, ideale come antipasto o secondo piatto. Perfetto da consumare…

Capesante gratinate al forno
Le Capesante gratinate al forno sono un antipasto o secondo piatto di pesce molto semplice da preparare, raffinato e ricco di gusto.

Gamberoni gratinati al forno
I Gamberoni gratinati al forno sono un secondo piatto o antipasto molto sfizioso, facilissimo e velocissimo da preparare. Perfetti per le festività natalizie e in particolare per la vigila di Natale

Gamberoni al prosecco in padella
I Gamberoni al prosecco in padella sono un goloso e raffinato antipasto o secondo piatto, pronto in pochissimi minuti. Ideale da servire per una cena a base di pesce, magari se avete ospiti a casa, va benissimo anche per una cenetta romantica a due, oppure da servire durante le festività natalizie, perfetti per la Vigilia di Natale […]

Alici impanate fritte
Le alici impanate fritte sono perfette come antipasto, stuzzichino o secondo piatto. Anche solo accompagnate da verdure crude o cotte,costituiscono un piatto completo e sano.

Rotolini di zucchine al salmone
I Rotolini di zucchine al salmone sono un fresco e sfizioso antipasto finger food o un leggero secondo piatto freddo. Ideali anche per un aperitivo
Primi piatti per il menù di pesce:

Linguine con sugo di canocchie
Linguine con sugo di canocchie – ecco qui un primo piatto delizioso e di gran gusto, molto semplice e veloce da preparare.

Spaghetti agli scampi
Spaghetti agli scampi.. oggi avevo voglia di mangiare qualcosa a base di pesce e allora ho preparato questi meravigliosi Spaghetti agli scampi..

Spaghetti alle vongole veraci
Oggi ho preparato gli Spaghetti alle vongole veraci, un classico primo piatto della cucina italiana, molto semplice e veloce, ma buonissimo e appetitoso.

Linguine all’astice
Le Linguine all’astice sono un primo piatto decisamente raffinato e ricco di gusto. Ideali soprattutto per occasioni speciali come il cenone

Linguine con calamari e gamberoni
Le Linguine con calamari e gamberoni sono un primo piatto appetitoso, raffinato e molto veloce da preparare.

Trenette con sugo di gamberi e zucchine
Trenette con sugo di gamberi e zucchine.. adoro questa pasta.. semplice e veloce, ma soprattutto buonissima, fresca e invitante..

Spaghetti ai gamberi con pomodoro
Gli Spaghetti ai gamberi con pomodoro sono un primo piatto molto facile, veloce e sfizioso. Vanno bene sia per un semplice pranzo in famiglia che da servire quando avete ospiti a cena, o addirittura per una cenetta intima a due. Come avrete capito a me piacciono molto i gamberi, sono velocissimi da preparare e si sposano perfettamente […]

Spaghetti con pesce spada e zucchine
Spaghetti con pesce spada e zucchine è un primo piatto sano, leggero e semplice da preparare. Ci vogliono solamente circa dieci minuti di cottura del sugo.

Linguine con gamberi e asparagi
Le Linguine con gamberi e asparagi sono un primo piatto sfizioso e raffinato, ma molto semplice e veloce da preparare. Gli ingredienti di questo piatto si sposano perfettamente…

Trenette con sugo di gamberi e carciofi
Trenette con sugo di gamberi e carciofi.. un primo piatto facile e sfizioso. Un abbinamento un po particolare, che ho provato per la prima volta..

Trenette con seppie piselli e verdurine saltate
Trenette con seppie piselli e verdurine saltate, un primo piatto di pasta con pesce e verdure, quindi sano e leggero, ma anche molto appetitoso e colorato

Fettuccine al salmone
Fettuccine al salmone.. un primo piatto semplicissimo e facilissimo da preparare, che conoscono tutti. La mia ricetta prevede salmone affumicato, che è più comodo da tenere in frigo, ma si può fare anche con quello fresco (filetto).

Fettuccine al salmone e zucchine
Le Fettuccine al salmone e zucchine sono un primo piatto semplice e veloce da preparare, bastano soltanto 20 minuti ed è pronto in tavola. Un piatto fresco

Trofie cremose ai piselli e gamberi
Oggi un delizioso primo piatto: Trofie cremose ai piselli e gamberi, molto semplice e veloce da preparare ma allo stesso tempo raffinato e colorato. Ha un gusto buonissimo e particolare, se alla fine ci grattugiate un pizzico di buccia di limone gli darà quel tocco di freschezza in più che ci sta benissimo! Vediamo come prepararle:

Risotto al salmone
Il Risotto al salmone è un primo piatto molto semplice, ma allo stesso tempo anche raffinato, saporito e cremoso. Si prepara con pochi e semplici ingredienti

Risotto agli scampi
Il Risotto agli scampi è un primo piatto raffinato ma allo stesso tempo molto semplice da preparare. Adatto in particolare alle occasioni speciali come le festività natalizie: soprattutto per la vigila di Natale o Capodanno,

Risotto ai calamari con limone
Il Risotto ai calamari con limone è un primo piatto di pesce molto semplice e appetitoso, con una nota fresca di limone che gli dà quel particolarità e freschezza in più. Buonissimo… provatelo! Vediamo come si prepara:

Risotto con gamberi, piselli e funghi
Risotto con gamberi piselli e funghi.. un primo piatto che ho pensato e realizzato per la prima volta. Qualche giorno fa ho comprato i gamberi..

Risotto con totani e gamberi
Risotto con totani e gamberi.. questa mattina sono andata a fare la spesa e ho trovato dei bei totani e gamberi. Al inizio pensavo di cucinare una pasta, ma poi ho pensato.. ma perché non fare un risotto?

Riso freddo con gamberi e verdure
Il Riso freddo con gamberi e verdure è un primo piatto estivo molto sfizioso, profumato e semplicissimo da preparare. Come tutti I piatti

Cous cous speziato ai gamberi e verdure
Il Cous cous speziato ai gamberi e verdure è un primo piatto o piatto unico sfizioso, colorato e appetitoso, che si prepara velocemente e senza alcuna difficoltà.

Crepes al salmone e gamberi
Crepes al salmone e gamberi, un primo piatto molto raffinato e delicato, adatto a tutte le situazioni, ma soprattutto per una cena romantica..

Crepes verdi con gamberi e funghi champignon
Le Crepes verdi farcite con gamberi e funghi champignon sono un primo piatto molto particolare, raffinato e con un grande effetto visivo. Perfetto se…

Gnocchi di broccoli e patate al salmone
Gli Gnocchi di broccoli e patate al salmone sono un primo piatto invernale, delizioso, cremoso e ricco di sapore. Perfetto da preparare nei giorni quando si è rilassati a casa, senza impegni né il pensiero di dover andare a lavorare. Secondo me è bellissimo mettere le mani in pasta, magari insieme al proprio marito o i figli, […]
Secondi piatti per il menù di pesce:

Calamari gratinati al forno
I Calamari gratinati al forno sono un secondo piatto di pesce molto sfizioso, facilissimo e veloce da preparare. Ideali sia per le occasioni speciali

Calamari gratinati al forno con pomodorini
I Calamari gratinati al forno con pomodorini sono un secondo piatto di pesce molto semplice e veloce da preparare, ricco di gusto

Calamari e gamberoni gratinati al forno
I Calamari e gamberoni gratinati al forno sono un secondo piatto di pesce molto gustoso, facilissimo e veloce da preparare. Perfetto in questo periodo

Gamberoni calamari e verdure gratinati al forno
Oggi vi propongo i Gamberoni calamari e verdure gratinati al forno, un secondo piatto o piatto unico di pesce e verdure molto ma molto semplice e veloce da preparare

Calamari fritti
Adoro i Calamari fritti, e penso come me anche tanti di voi. Ecco, il problema è che a volte non si ha voglia di prepararli in casa perché se non vengono fatti nel modo giusto, in prmis non sono un granché da mangiare, e poi succede che si sporca tutta la cucina con gli schizzi in […]

Calamari ripieni in umido
I Calamari ripieni in umido sono un secondo piatto molto semplice e ricco di sapore. Perfetto da servire dopo un primo leggero, oppure semplicemente da mangiare

Salmone in crosta di sfoglia
Il Salmone in crosta di sfoglia è un secondo piatto di pesce molto semplice e veloce da preparare, ricco di sapore , sano e colorato.

Tranci di salmone al forno su letto di patate
I Tranci di salmone al forno su letto di patate sono un secondo piatto molto semplice, gustoso, nutriente e sano, che si prepara con pochi ingredienti.

Tranci di salmone al forno (ricetta facile e veloce)
Tranci di salmone al forno (ricetta facile e veloce) – un secondo piatto facilissimo e veloce, da preparare anche all’ultimo minuto per una cena imprevista.

Filetto di salmone alle erbe aromatiche
Filetto di salmone alle erbe aromatiche.. il salmone cotto in questo modo è buonissimo, tenero, succulento, profumato e anche molto facile da preparare..

Pesce spada capperi e limone in padella
Il Pesce spada capperi e limone in padella è un secondo piatto di pesce saporito, profumato e facilissimo da preparare. Con questo tipo di cottura veloce

Pesce spada con pomodorini e capperi
Questa ricetta del Pesce spada con pomodorini e capperi è la mia versione del Pesce spada alla siciliana. In questo caso senza olive e con qualche…

Polpette di pesce al sugo
Per le Polpette di pesce al sugo

Branzino al forno con patate
Branzino al forno con patate.. è un secondo piatto molto classico, ma che piace sempre tanto. Molto sano, gustoso e facile da preparare.

Orata al cartoccio con verdure
Orata al cartoccio con verdure è un secondo piatto di pesce, che può fare anche da piatto unico, vista anche la presenza delle verdure.

Rombo al forno con patate
Rombo al forno con patate è un secondo piatto molto facile e veloce da preparare, contraddistinto da un mix di delicatezza e gran gusto.

Moscardini alla Luciana
I Moscardini alla Luciana o polpetti al sugo sono un secondo piatto di pesce gustoso e saporito, perfetto da accompagnare con polenta, purè di patate

Tortino di alici e patate
Il Tortino di alici e patate è un piatto semplice, leggero e sano; per la presenza delle alici e anche del tipo di cottura delle patate..

Scampi alla busara
Gli Scampi alla busara sono un secondo piatto tipico della mia città (Trieste), ma che sicuramente ha ereditato dalle influenze dalmato-istriane.
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