Ecco a voi la mia raccolta di tante golose ricette di Primi piatti per Natale e Capodanno, tutte semplici da realizzare e ricche di gusto, con cui stupire e deliziare i vostri ospiti o famigliari. Ideali per la vigilia di Natale, il pranzo di Natale, oppure il cenone di Capodanno.
Qui troverete golose paste, gnocchi, ravioli, pasta al forno, crepes e crespelle e risotti, sia di pesce che di carne e vegetariani. Scegliete i vostri piatti preferiti e preparateli, sono sicura che sarà un successo. Sono tutti provati da me e di sicura riuscita.
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Ricette pasta e lasagne:

Linguine con calamari e gamberoni
Le Linguine con calamari e gamberoni sono un primo piatto appetitoso, raffinato e molto veloce da preparare.

Linguine all’astice
Le Linguine all’astice sono un primo piatto decisamente raffinato e ricco di gusto. Ideali soprattutto per occasioni speciali come il cenone

Linguine con sugo di canocchie
Linguine con sugo di canocchie – ecco qui un primo piatto delizioso e di gran gusto, molto semplice e veloce da preparare.

Linguine con gamberi e asparagi
Le Linguine con gamberi e asparagi sono un primo piatto sfizioso e raffinato, ma molto semplice e veloce da preparare. Gli ingredienti di questo piatto si sposano perfettamente…

Spaghetti agli scampi
Spaghetti agli scampi.. oggi avevo voglia di mangiare qualcosa a base di pesce e allora ho preparato questi meravigliosi Spaghetti agli scampi..

Spaghetti alle vongole veraci
Oggi ho preparato gli Spaghetti alle vongole veraci, un classico primo piatto della cucina italiana, molto semplice e veloce, ma buonissimo e appetitoso.

Spaghetti ai gamberi con pomodoro
Gli Spaghetti ai gamberi con pomodoro sono un primo piatto molto facile, veloce e sfizioso. Vanno bene sia per un semplice pranzo in famiglia che da servire quando avete ospiti a cena, o addirittura per una cenetta intima a due. Come avrete capito a me piacciono molto i gamberi, sono velocissimi da preparare e si sposano perfettamente […]

Spaghetti con pesce spada e zucchine
Spaghetti con pesce spada e zucchine è un primo piatto sano, leggero e semplice da preparare. Ci vogliono solamente circa dieci minuti di cottura del sugo.

Fettuccine al salmone
Fettuccine al salmone.. un primo piatto semplicissimo e facilissimo da preparare, che conoscono tutti. La mia ricetta prevede salmone affumicato, che è più comodo da tenere in frigo, ma si può fare anche con quello fresco (filetto).

Fettuccine al salmone e zucchine
Le Fettuccine al salmone e zucchine sono un primo piatto semplice e veloce da preparare, bastano soltanto 20 minuti ed è pronto in tavola. Un piatto fresco

Trenette con seppie piselli e verdurine saltate
Trenette con seppie piselli e verdurine saltate, un primo piatto di pasta con pesce e verdure, quindi sano e leggero, ma anche molto appetitoso e colorato

Trenette con sugo di gamberi e zucchine
Trenette con sugo di gamberi e zucchine.. adoro questa pasta.. semplice e veloce, ma soprattutto buonissima, fresca e invitante..

Trenette con sugo di gamberi e carciofi
Trenette con sugo di gamberi e carciofi.. un primo piatto facile e sfizioso. Un abbinamento un po particolare, che ho provato per la prima volta..

Trofie cremose ai piselli e gamberi
Oggi un delizioso primo piatto: Trofie cremose ai piselli e gamberi, molto semplice e veloce da preparare ma allo stesso tempo raffinato e colorato. Ha un gusto buonissimo e particolare, se alla fine ci grattugiate un pizzico di buccia di limone gli darà quel tocco di freschezza in più che ci sta benissimo! Vediamo come prepararle:

Fettuccine al tartufo nero
Le Fettuccine al tartufo nero sono un primo piatto delizioso, raffinato e hann una preparazione molto semplice. Adatto soprattutto alle occasioni speciali

Tagliatelle caserecce al ragù
Le Tagliatelle caserecce al ragù sono un primo piatto gustoso della tradizione culinaria italiana, perfette per il pranzo della domenica ma non solo.

Tagliatelle paglia e fieno con salsiccia e funghi
Tagliatelle paglia e fieno con salsiccia e funghi.. sono un primo piatto molto ricco, gustoso e colorato, che solo a guardarlo viene l’acquolina in bocca.

Cannelloni al ragù con pasta fresca
I Cannelloni al ragù con pasta fresca sono un primo piatto conviviale molto appetitoso e ricco di sapore, adatto ai pranzi della domenica in famiglia

Lasagne al forno
Lasagne al forno.. un classico della cucina italiana. Esistono tante versioni e ogni famiglia ha la propria ricetta. Per lasagne al forno, intendo lasagne con ragù alla bolognese..

Lasagne con bietole e speck
Lasagne con bietole e speck… come si sa, a parte la più classica delle classiche lasagne con ragù, c’è ne sono tantissime altre varianti…

Lasagna bianca ai funghi e speck
La Lasagna bianca ai funghi e speck è un primo piatto ricco, gustoso, filante e semplice da preparare. Ideale per i pranzi della domenica

Lasagna bianca alle zucchine e speck
Lasagna bianca alle zucchine e speck – ecco un’altro primo piatto ricco e goloso con le mie amate zucchine. Oramai il mio orto ne è invaso e devo inventarmi sempre delle nuove ricette in modo che variando i gusti non mi vengano a stuffare. Vi assicuro che questo piatto è strepitoso, e tra l’altro anche molto semplice […]

Lasagne alle verdure con pancetta
Le Lasagne alle verdure con pancetta sono un primo piatto appetitoso e conviviale, una variante delle classiche lasagne al forno con ragù

Lasagne con la zucca e salsiccia
Le Lasagne con la zucca e salsiccia sono un primo piatto di stagione molto ricco e saporito. Ideale come tutte lasagne per il pranzo della domenica con la famiglia

Lasagne vegetariane al forno
Le Lasagne vegetariane al forno sono un primo piatto della domenica, molto semplice e gustoso, preparato con verdure miste, piselli, funghi e…

Pasta al forno con ragù e piselli
La Pasta al forno con ragù e piselli è un primo piatto conviviale ricco e gustoso, adatto ai pranzi della domenica ma non solo. Facile da preparare

Pasta al forno con melanzane e scamorza
La Pasta al forno con melanzane e scamorza è un primo piatto molto ricco, appetitoso e semplice da preparare. Senza uso di besciamella

Ravioli ricotta e spinaci
I Ravioli ricotta e spinaci o ravioli di magro, sono un classico della cucina tradizionale italiana, un pasta ripiena semplice da preparare
Ricette riso, risotti e cous cous:

Risotto al salmone
Il Risotto al salmone è un primo piatto molto semplice, ma allo stesso tempo anche raffinato, saporito e cremoso. Si prepara con pochi e semplici ingredienti

Risotto agli scampi
Il Risotto agli scampi è un primo piatto raffinato ma allo stesso tempo molto semplice da preparare. Adatto in particolare alle occasioni speciali come le festività natalizie: soprattutto per la vigila di Natale o Capodanno,

Risotto con gamberi, piselli e funghi
Risotto con gamberi piselli e funghi.. un primo piatto che ho pensato e realizzato per la prima volta. Qualche giorno fa ho comprato i gamberi..

Risotto con totani e gamberi
Risotto con totani e gamberi.. questa mattina sono andata a fare la spesa e ho trovato dei bei totani e gamberi. Al inizio pensavo di cucinare una pasta, ma poi ho pensato.. ma perché non fare un risotto?

Risotto ai calamari con limone
Il Risotto ai calamari con limone è un primo piatto di pesce molto semplice e appetitoso, con una nota fresca di limone che gli dà quel particolarità e freschezza in più. Buonissimo… provatelo! Vediamo come si prepara:

Risotto con verdure
Risotto con verdure è un primo piatto vegetariano, leggero, delicato e facile da preparare. Un piatto che in linea di massima..

Risotto al taleggio speck e noci
Il Risotto al taleggio speck e noci è un primo piatto appetitoso, ricco e cremoso, molto semplice e veloce da preparare. Ideale soprattutto nel periodo invernale

Risotto ai funghi porcini e taleggio
Il Risotto ai funghi porcini e taleggio è un primo piatto facilissimo, appetitoso e cremoso. Io lo faccio con i funghi porcini secchi

Risotto semplice al pomodoro
Il Risotto semplice al pomodoro è un primo piatto facilissimo ed economico, perfetto per un pranzo veloce di tutti i giorni. Pochi ingredienti che di solito si tengono in casa, quindi anche se avete il frigo semivuoto e dovete ancora fare la spessa, lo potere preparare senza alcun problema…😉 Risotto semplice al pomodoro INGREDIENTI: (per due […]

Riso gratinato al forno al pomodoro
Il Riso gratinato al forno al pomodoro è un primo piatto molto semplice da fare, ricco, gustoso e filante. Non richiede molto tempo per la sua preparazione:

Riso gratinato al forno al ragù
Il Riso gratinato al forno al ragù è un primo piatto molto semplice da preparare, ricco, gustoso e filante, con una golosa crosticina datagli dalla gratinatura al forno.

Sformato di riso allo zafferano con ragù
Lo Sformato di riso allo zafferano con ragù è un primo piatto ricco, appetitoso e filante che può fare anche da piatto unico, magari accompagnato con un’insalata fresca o verdure cotte.

Arancini di riso con ragù e piselli
Gli Arancini di riso con ragù e piselli sono una ricetta tipica dello street food siciliano. Si tratta di piccoli timballi di riso

Cous cous speziato ai gamberi e verdure
Il Cous cous speziato ai gamberi e verdure è un primo piatto o piatto unico sfizioso, colorato e appetitoso, che si prepara velocemente e senza alcuna difficoltà.

Cous cous speziato alle verdure
Il Cous cous speziato alle verdure è un primo piatto colorato, leggero, sfizioso e facilissimo da preparare (ovviamente con il cous cous precotto)

Cous cous con gamberi e funghi
Il Cous cous con gamberi e funghi è un primo piatto molto semplice, veloce e sfizioso, perfetto per l’estate ma non solo. Si può consumare sia…
Ricette gnocchi:

Ricetta gnocchi di patate
Gli Gnocchi di patate fanno parte degli impasti base e sono un must della cucina tradizionale italiana.

Gnocchi di patate con sugo di spezzatino
Gli Gnocchi di patate con sugo di spezzatino sono un primo piatto casalingo semplice e ricchissimo di gusto, ideale per i pranzi della domenica in famiglia

Gnocchi cremosi al salmone e zucchine
Gli Gnocchi cremosi al salmone e zucchine sono un primo piatto super goloso, saporito e pronto in pochi minuti. Ottimo per un pranzo o cena dell’ultimo minuto

Gnocchi rossi con fonduta di taleggio
Gli Gnocchi rossi con fonduta di taleggio sono un primo piatto gustoso, molto semplice da preparare, veloce e d’effetto grazie al bellissimo

Gnocchi di zucca e patate
Gli Gnocchi di zucca e patate sono una validissima alternativa dei classici gnocchi di patate. Io li adoro e li preparo molto spesso

Gnocchi di broccoli e patate al salmone
Gli Gnocchi di broccoli e patate al salmone sono un primo piatto invernale, delizioso, cremoso e ricco di sapore. Perfetto da preparare nei giorni quando si è rilassati a casa, senza impegni né il pensiero di dover andare a lavorare. Secondo me è bellissimo mettere le mani in pasta, magari insieme al proprio marito o i figli, […]

Gnocchi alla romana
Gli Gnocchi alla romana sono un primo piatto della cucina tradizionale italiana, in questo caso romana, molto conosciuto e apprezzato da tutti. Si tratta di gnocchi di semolino

Rotolo agli spinaci
Rotolo agli spinaci è un primo piatto vegetariano, abbastanza classico e molto gustoso e colorato. Adatto al pranzo della domenica..
Crepes e crespelle:

Crepes ricetta base
Crepes ricetta base, una ricetta base della cucina, che va bene sia per piatti salati che dolci. Le crepes si possono semplicemente farcire…

Crepes al salmone e gamberi
Crepes al salmone e gamberi, un primo piatto molto raffinato e delicato, adatto a tutte le situazioni, ma soprattutto per una cena romantica..

Crepes verdi con gamberi e funghi champignon
Le Crepes verdi farcite con gamberi e funghi champignon sono un primo piatto molto particolare, raffinato e con un grande effetto visivo. Perfetto se…

Crepes di zucca gratinate con salsiccia
Le Crepes di zucca gratinate con salsiccia sono un primo piatto molto ricco e sostanzioso, ideale per un pranzo conviviale in famiglia (magari della domenica)

Crepes agli spinaci ricotta e noci
Le Crepes agli spinaci ricotta e noci sono un primo piatto vegetariano, semplice ma allo stesso tempo raffinato e gustoso, che vi consiglio di provare.

Crespelle al ragù con piselli
Le Crespelle al ragù con piselli sono un primo piatto ricco e conviviale della domenica o adatto alle festività natalizie, come in questo periodo.

Crespelle verdi con prosciutto e formaggio
Le Crespelle verdi con prosciutto e formaggio sono un goloso, ricco e conviviale primo piatto, perfetto per il pranzo domenica in famiglia, ma non solo. Provatelo è davvero buonissimo e anche semplice da preparare. Vediamo la ricetta:
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